"Sidse" <Sidse@stub.dk> skrev överraskande, följande i meddelandet...
> jeg kunne godt tænke mig en nem lækker
> opskrift på kanelsnegle, de må gerne være
> bløde og lidt saftige!
> Er der nogen som kan hjælpe mig med det?
Bragt i tidl. indlæg...
Kanelsnegle (af wienerbrødsdej):
(ca. 10-12 stk)
25 g gær
0,75 dl vand el. mælk
0,5 æg (1 helt æg sammenpiskes, gem resten til penling)
1 spsk melis
125 g mel
100 g smør el. margarine
Kanel-remonce:
50 g blødt smør
50 g melis
1 spsk kanel (el. efter smag).
Dej:
Gæren udrøres med det kolde vand. Æg, sukker og mel slås i. Dejen
stilles koldt ca. 15. min.
Rulles ud på et melet bord til en firkant ca. 30x30 cm.
Det kolde smør skæres i tynde skiver og fordeles over halvdelen af
dejen.
Den anden halvdel foldes over.
Dejen rulles ud med en let pigehånd, foldes sammen i 3 lag på hver led
og stilles koldt ca. 15 min.
Det sidste punkt gentages 2-3 gange.
Efter sidste udrulning rulles dejen ud i et stort aflang rektangulær
stykke, og påsmøres med kanel-remonce. Derefter trillles det hele sammen
som en roulade, skæres ud i passende stykker og stilles på en bageplade.
Derefter trykkes sneglene ned med fire fingre, pensles med æg og
efterhæver ca. 15 minutter.
Bages ved stærk varme (225°) 10-15 min., alt efter størrelsen (mandag-
el. onsdags snegle?)
Go' fornøjelse!
--
Mvh.
Peter W. Bosse
Tycho Brahe Planetarium & Omnimaxteater blev indviet den 31. oktober
1989 og åbnet den 1. november 1989.
Det økonomiske grundlag for Planetariet blev skabt i november 1983,
da ægteparret Bagermester Bodil & Helge Pedersen donerede 50 mill.
kroner til opførelse af et planetarium i København. - (bliv bager og
bliv stenrig)
)