Jeg takker mange gange, det lyder til det er det jeg har søgt efter, så den
må jeg prøve en dag.
Kim Larsen
"Kim Juul" <kim-juul@mail.dk> wrote in message
news:3bd2b2a4$0$216$edfadb0f@dspool01.news.tele.dk...
>
> > Jeg har forsøgt at finde en opskrift på muldvarpeskud, det er noget jeg
> fik
> >
> > Kim Larsen
> >
> >
> >
> Muldvarpeskud.
>
> Til 6 personer.
> 1/4 kg svesker
> 50 g mandler
> 70 g smør
> 50 g sukker
> 150 g rugbrød
> 100 g mørk chokolade
> 3 dl piskefløde
>
> Sveskerne sættes i blød i koldt vand dagen før. Koges i udblødningsvandet
> evt. tilsat lidt sukker. Når sveskerne er møre, hældes de op i et dørslag.
> Stenen tages forsigtig ud og erstattes med en smuttet mandel.
> Rugbrødet (det må ikke være for frisk) rives på den grove side af
> råkostjernet. Smørret smeltes på en pande, og det revne rugbrød iblandet
> sukker ristes let under stadig omrøring.
> Panden tages af varmen, og rugbrødsraspen afkøles, men da panden stadig er
> varm, må der røres rundt af og til, det branker meget let.
> Chokoladen rives også på den grove side af råkostjernet på et stykke
> pergamentpapir.
> Når raspen er kold blandes halvdelen af den revne chokolade i.
> På et fad lægges et lag rugbrødsrasp, derudover fordeles sveskerne, og
> resten af raspen lægges over. Den halvdel af chokoladen (tag lidt fra til
> pynten) drysses over. Den stiftpiskede fløde lægges på som et top - man må
> gerne se lidt af sveskerne.
> Til sidst et drys af det reven chokolade.
>
>
>
> --
> Kim Juul
> - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
> kim-juul@mail.dk
>
>
www.kim-juul.dk www.bager-kim.dk
> Country musik Bager og konditor faget
> og slægtsforskning
>
>
>
>