---

Kære gruppe.
lola skrev:
> jeg skal bruge en opskrift på karrysuppe
> er der nogen der kan hjælpe mig.

Den klassiske karrysuppe hedder mulligatawny suppe. Alle, der har set
fjernsyn nytårsaften, kender denne ret fra komedien "90 års fødselsdagen".

Ingredienser:
2 spsk. olie, 3 spsk. karry, 2 store, finthakkede løg, 2 gulerødder i tynde
skiver, 2 spsk. mel
1 l bouillon, 1 grøn peberfrugt i små terninger, 1 godt spiseæble i små
terninger, 1/2 tsk. kar-
demomme, 2 dl kogt ris, 2 dl youghurt, salt, 3 spsk. friskrevet kokosnød

Olien varmes og karryen tilsættes og svitses et øjeblik Løg og gulerødder
svitses med i 5 min.
Melet drysses på, og der bages op med bouillon. Peberfrugt, æble og
kardemomme tilsættes.
Læg låg på gryden, og kog for svag varme i 15 min. Ris og yughurt tilsættes.
Smag til med salt.
Servér med revet kokosnød.

Venlig hilsen Margit