/ Forside / Interesser / Fritid / Madlavning / Nyhedsindlæg
Login
Glemt dit kodeord?
Brugernavn

Kodeord


Reklame
Top 10 brugere
Madlavning
#NavnPoint
Nordsted1 13396
frieda 10657
smuller54 10429
vagnr 9687
pifo 9117
piaskov 8417
ans 7901
mcloud 7316
HelleBirg.. 6846
10  dova 6027
besværlig mad
Fra : Strid


Dato : 18-08-01 09:01

   Hejsa

jeg lider af mad allergi og kan ikke tåle løg, hvidløg og bælgfrugter samt
citrus frugter..

er der nogen der har ideer til mad.. jeg har meget svært ved at finde mad da
jeg også i svag grad reagere på okse og svine kød.

Jeg ville gerne se et sted hvor der er opskrifter til folk som mig.

Astrid

 
 
Lars Pedersen (18-08-2001)
Kommentar
Fra : Lars Pedersen


Dato : 18-08-01 11:28

> jeg lider af mad allergi og kan ikke tåle løg, hvidløg og bælgfrugter samt
citrus frugter..

> er der nogen der har ideer til mad.. jeg har meget svært ved at finde mad
da

> jeg også i svag grad reagere på okse og svine kød.

Hmm, på mit kollegiekøkken er laks bagt i butterdej meget populært. Der
undgår du da ihvertfald de ting du lige har nævnt.

I tv2-programmet kok@live var der en opskrift på hindbærkylling, som jeg har
lagt i bunken af opskrifter der skal testes når jeg engang får tid. Der
indgår heller ingen af de nævnte ingredienser du ikke kan tåle.

http://sites.tv2.dk/opskrifter/1236.htm

Måske man også godt kan spare løg/hvidløg i den tomatsovs man putter på en
pizza. Så kunne du jo bage dig sådan en, f.eks. med skaldyr.

> Jeg ville gerne se et sted hvor der er opskrifter til folk som mig.

Der findes mange opskriftsamlinger på nettet, men jeg tror desværre ikke der
(endnu) er nogen der har en så avanceret søgefunktion, at man kan søge på
opskrifter der ikke indeholder bestemte ingredienser, så det bliver nok
noget med at gennemse en hel masse.




Anne Jensen (18-08-2001)
Kommentar
Fra : Anne Jensen


Dato : 18-08-01 22:18


"Strid" <gen@strid.dk> skrev i en meddelelse
news:Xns91016611D3E8Strid@212.54.64.135...
> Hejsa
>
> jeg lider af mad allergi og kan ikke tåle løg, hvidløg og bælgfrugter samt
> citrus frugter..
>
> er der nogen der har ideer til mad.. jeg har meget svært ved at finde mad
da
> jeg også i svag grad reagere på okse og svine kød.

Tortillas eller burritos m. kylling/kalkun stykker er vældigt lækkert (- men
det smager nu bedst med løg i).

Anne



Peter Westh (20-08-2001)
Kommentar
Fra : Peter Westh


Dato : 20-08-01 19:39

"Strid" <gen@strid.dk> skrev i en meddelelse
news:Xns91016611D3E8Strid@212.54.64.135...
> Hejsa
>
> jeg lider af mad allergi og kan ikke tåle løg, hvidløg og bælgfrugter samt
> citrus frugter..

Ja, det er svært at følge en almindelig kogebog, hvis man ikke må bruge løg
og hvidløg.

Det her er bare en tanke:

Krishna-folkene - sekten med de orange dragter, der synger og deler kager ud
på strøget - må af religiøse grunde ikke spise hverken løg eller hvidløg.
Dette betyder, at deres opskrifter skulle kunne benyttes af dig. De er
selvfølgelig vegetarer, og du skal helst kunne lide indisk mad, men deres
retter er ofte vældigt lækre. Der er bælgfrugter i en del af dem, de
opskrifter må du så springe over.

De bruger ofte dyvelsdræk - hing, et krydderi der kan købes i indiske
butikker - som erstatning for løg og hvidløg. Det har noget af den samme,
"svovlede" smag.

Prøv at se på http://www.webcom.com/ara/col/books/VEG/ht/ . Hvis du kan lide
maden, sælger de flere forskellige kogebøger i deres butikker rundt omkring.

MVH

Peter





Søg
Reklame
Statistik
Spørgsmål : 177557
Tips : 31968
Nyheder : 719565
Indlæg : 6408877
Brugere : 218888

Månedens bedste
Årets bedste
Sidste års bedste