/ Forside / Interesser / Fritid / Madlavning / Nyhedsindlæg
Login
Glemt dit kodeord?
Brugernavn

Kodeord


Reklame
Top 10 brugere
Madlavning
#NavnPoint
Nordsted1 13396
frieda 10657
smuller54 10429
vagnr 9687
pifo 9117
piaskov 8417
ans 7901
mcloud 7316
HelleBirg.. 6846
10  dova 6027
Inspiration: Jomfruhummer med falsk foie g~
Fra : Kasper Bergholt


Dato : 05-01-10 21:06

Kære gruppe!

Så fik jeg bakset lidt billeder og tekst sammen om forretten til nytår
dette år. Tidligere har jeg kørt hummerbisque -- og jomfruhummerbisque
-- med varierende tilbehør (kammusling & havtaskefilet), men i år blev
det til ovngrillede jomfruhummere med citrontimian, lidt citron og god
olivenolie + økologisk smør fra Thise Mejeri.

Falsk foie gras, spæde salater og små tern af hasselnød, der var lige
på grænsen af det brændte som tilbehør.

Opskrift og billeder her:
http://bergholt.net/gastronomi/jomfruhummer-foie-gras-loeg/

---
Kasper Bergholt
http://bergholt.net (På vej: Kalve- og oksefond lavet fra bunden)


 
 
Søg
Reklame
Statistik
Spørgsmål : 177558
Tips : 31968
Nyheder : 719565
Indlæg : 6408921
Brugere : 218888

Månedens bedste
Årets bedste
Sidste års bedste