On 2009-12-28 17:30:35 +0100, "Kasper" <Tjae> said:
>
> Hvad ville i gøre ved oksemørbraden?
Jeg ville afpudse, give salt og pebber. Så ville jeg starte min
kuglegrill i 50/50 opstilling, brune over den direkte varme og derefter
flytte den til indirekte. Her får den lov at ligge til 58 grader og så
ind og hvile i 15 min.
Det er i hvert fald den plan jeg har til nytår, og det spiller. :)
Vi skal have hasselbacks, rødvins sauce og kompot af rodfrugter dertil.
--
Hans Tosti
http://h2ns.dk