Kurt Hansen wrote:
> Så røg badevægten over de 100 kilo og det må der gøres noget ved.
>
> Jeg har ladet mig fortælle, at lyst brød, kartofler, pasta, ris, kaffe,
> rødvin, alkohol i almindelighed og meget mere, er det rene gift, så hvad er
> der egentlig tilbage? Postevand og ormestuvning?
>
> Rå, uforarbejdede grøntsager ... hvor mange spændende måder kan de serveres
> på? Gerne konkrete forslag, eller henvisning til gode sider.
Der er vel to hoved retninger, kalorie tælleren vs. den kulhydrat
frie diæt. Jeg har det bedst med den sidste og følger Dr. Atkins
når jeg skal smide nogle kilo. Og det er grundlæggende som du skriver
at opgive brød, pasta, ris, mælk, det meste frugt, sukker og alkohol.
Tilgengæld er der frit slag på al slags kød, fisk, æg, moderat ost og
grøntsager. Kød, fisk og æg stort set så meget du orker, så længe dit
kunhydreat indtag er under 20g pr dag vil kuren være meget effektiv.
Morgenmad eksempel - æg og bacon/skinke så meget du gider kaffe/the
uden sukker/mælk så mange kopper du orker. Snack kyllinge filetter,
en oste klods/en spsk hytteret. Frokost bøf ad libitum. Snack endnu
en protein rig spise evt. flæskesteg/andebryst. Middag kogt/stegt/
grillet fisk, fugl eller andet kød så meget du orker (smør stegt er
i orden) grøntsager desværre kun en halv kop. Snack samme som tidligere
hårdkogte æg, højt protein indhold, de fylder og kræver meget energi
at fordøje. Kuren har et underholdnings indslag andre kure ikke har -
Ketosticks - du pisser på dem og får øjeblikkelig svar på hvor meget
fedt du brænder af. Når kroppen nedbryder eget fedt udskilles der keton
stoffer i urinen. Så du har altid styr på om du er på den rette vej.
Kuren er stadig kontroversiel, selv om den har eksisteret i mere
end 40 år. Det er dog bevist at kuren mod almindelig viden, sænker
blodtryk og kolesterol og stabiliserer blodsukker niveauet- Tallene
er tydelige, men alligevel er de fleste dietister imod kuren, ideen
om ikke at spise frugt og mange grøntsager, bryder de sig ikke om.
Den sætter nærmest mad pyramiden på hoved, og den slags kan man jo
ikke have.
Men hvis man ser på diæten hos folk der lever i det arktiske, og på
deres statestik for blodkars sygdomme, så ser det ud til at man fint
kan klare sig på en, høj fedt og protein diæt, og at man ikke har brug
for frugt og grønt eller andre kulhydrat holdige madvarer.
Jeg skriver at du ska æde så meget du orker, det skal tages med et
gran salt - spis til du føler dig tilfreds, din appetit vil hurtigt
falde og du vil ikke få de pludselige behov for en chokolade stang,
en sukker vand eller flødeskums kage, hvis du bare sørger for at
fylde hullet i maven (hovedet) med noget protein rigt. Hvis du snyder
og snupper et kvart æble, går dit blodsukker op som en raket, og når
det falder igen, vil du føle dig super lækker sulten, og den kamp er
næsten umulig at vinde. Hemmeligheden er at få kontrol over blodsukker
niveauet, har du det kan du stå foran bageren og kigge på kager uden
at have trangen, og du vil sansynligvis kunne smide 2-300g om dagen
hvis der er meget at tage af. Jeg smed 10kg på 7 uger, og har været
a kuren i 10 uger dvs. der er kommet lidt brød, grønt og masser af
øl på menuen og alligevel er der røget endnu 2 kg. Men jeg rør ikke
sukker, mælke produkter (bortset fra ost).. Så det er ikke en af de
kure hvor det hele sætter sig igen så snart man vender tilbage til
mere almindelig kost. Og det er nemt lige at droppe kulhydraterne,
og spise mere kød og se på ketosticksne at processen er igang igen.
Dr. Atkins bogen er værd at læse, den er lidt "guru" agtig, men det
må man leve med, det er faktisk en stor hjælp at have hans argumenter
i baghovedet, når man manøvrerer sig rundt mellem hylderne i
supermarkedet. Enhver kur skal følges efter konsultation med egen læge.
Få evt. taget blodprøver og tjek blodtryk inden kuren starter og se
så at dine tal givetvis vil blive forbedret efter forholdsvis kort tid,
selvom du spiser masser af æg og annimalsk fedt. Det er udenfor normal
logik. Det er lige før Atkins påstår at hans kur kan hjælpe diabetikere,
men lad os bare holde os til at det er en slankekur der fungerer.
-max-