|
|
 | Emaljeret støbejernsgryde
Fra : Lisbet Overvad Laurs~ |
Dato : 25-09-09 14:33 |
|
Jeg har en emaljeret støbejernsgryde (Le Creuset) hvis emalje er gået
i stykker i bunden. Spørgsmålet er nu, om jeg så ikke kan bruge den
mere? Er den giftig?
--
Med venlig hilsen
Lisbet
http://spanskgrammatik.dk
| |
 Linde (25-09-2009)
| Kommentar
Fra : Linde |
Dato : 25-09-09 21:11 |
|
"Lisbet Overvad Laursen" <lisbet.olnospam@gmail.com> skrev i meddelelsen
news:4abcc661$0$287$14726298@news.sunsite.dk...
> Jeg har en emaljeret støbejernsgryde (Le Creuset) hvis emalje er gået i
> stykker i bunden. Spørgsmålet er nu, om jeg så ikke kan bruge den mere? Er
> den giftig?
Den er ikke giftig, men det blotlagte støbejern ruster som var det en gammel
Fiat. Når du har brugt den, så stil den aldrig væk uden lige at give revnen
en dråbe olie, så skulle den gerne kunne lidt endnu. Har selv et par af de
herlige gryder, heldigvis uden revner endnu.
Mvh
Linde
| |
Lisbet Overvad Laurs~ (25-09-2009)
| Kommentar
Fra : Lisbet Overvad Laurs~ |
Dato : 25-09-09 21:20 |
|
Linde wrote:
> "Lisbet Overvad Laursen" <lisbet.olnospam@gmail.com> skrev i
> meddelelsen news:4abcc661$0$287$14726298@news.sunsite.dk...
>> Jeg har en emaljeret støbejernsgryde (Le Creuset) hvis emalje
>> er gået i stykker i bunden. Spørgsmålet er nu, om jeg så ikke
>> kan bruge den mere? Er den giftig?
>
> Den er ikke giftig, men det blotlagte støbejern ruster som var
> det en gammel Fiat. Når du har brugt den, så stil den aldrig
> væk uden lige at give revnen en dråbe olie, så skulle den
> gerne kunne lidt endnu. Har selv et par af de herlige gryder,
> heldigvis uden revner endnu.
Tusind tak for svaret. Som jo ydermere var som jeg håbede. Men
hvordan er revnerne mon kommet?
--
Med venlig hilsen
Lisbet
http://spanskgrammatik.dk
| |
 Linde (25-09-2009)
| Kommentar
Fra : Linde |
Dato : 25-09-09 21:47 |
|
"Lisbet Overvad Laursen" <lisbet.olnospam@gmail.com> skrev i meddelelsen
news:4abd25f8$0$285$14726298@news.sunsite.dk...
> Linde wrote:
>> "Lisbet Overvad Laursen" <lisbet.olnospam@gmail.com> skrev i
>> meddelelsen news:4abcc661$0$287$14726298@news.sunsite.dk...
>>> Jeg har en emaljeret støbejernsgryde (Le Creuset) hvis emalje
>>> er gået i stykker i bunden. Spørgsmålet er nu, om jeg så ikke
>>> kan bruge den mere? Er den giftig?
>>
>> Den er ikke giftig, men det blotlagte støbejern ruster som var
>> det en gammel Fiat. Når du har brugt den, så stil den aldrig
>> væk uden lige at give revnen en dråbe olie, så skulle den
>> gerne kunne lidt endnu. Har selv et par af de herlige gryder,
>> heldigvis uden revner endnu.
>
> Tusind tak for svaret. Som jo ydermere var som jeg håbede. Men hvordan er
> revnerne mon kommet?
Uden at være sikker, så mener jeg, at støbejernsgryder "arbejder" meget når
de varmes op og køler ned. Hvis man så hælder en liter koldt vand i en
brændvarm gryde, trækker emaljen sig sammen hurtigere end jernet...så kan
det revne.
Mvh
Linde
| |
Lisbet Overvad Laurs~ (26-09-2009)
| Kommentar
Fra : Lisbet Overvad Laurs~ |
Dato : 26-09-09 12:37 |
|
Linde wrote:
> Uden at være sikker, så mener jeg, at støbejernsgryder
> "arbejder" meget når de varmes op og køler ned. Hvis man så
> hælder en liter koldt vand i en brændvarm gryde, trækker
> emaljen sig sammen hurtigere end jernet...så kan det revne.
Okay, det lyder plausibelt. Jeg havde selv en teori om at det kunne
være noget med frugt og marmelade-kogning, men synes alligevel at den
var for langt ude.
--
Med venlig hilsen
Lisbet
http://spanskgrammatik.dk
| |
Max (26-09-2009)
| Kommentar
Fra : Max |
Dato : 26-09-09 13:38 |
|
Hej Lisbet
> Okay, det lyder plausibelt. Jeg havde selv en teori om at det kunne
> være noget med frugt og marmelade-kogning, men synes alligevel at den
> var for langt ude.
Næste gang du køber ny gryde, så køb den rene støbejernsgryde, så
er der ingen amalje der kan gå i stykker.
--
Mvh Max
| |
Lisbet Overvad Laurs~ (26-09-2009)
| Kommentar
Fra : Lisbet Overvad Laurs~ |
Dato : 26-09-09 15:54 |
|
Max wrote:
> Hej Lisbet
>
>> Okay, det lyder plausibelt. Jeg havde selv en teori om at det
>> kunne være noget med frugt og marmelade-kogning, men synes
>> alligevel at den var for langt ude.
>
> Næste gang du køber ny gryde, så køb den rene støbejernsgryde,
> så er der ingen amalje der kan gå i stykker.
Sådan en har jeg også, den er bare så stor. Kan man få dem i mindre
størrelser?
--
Med venlig hilsen
Lisbet
http://spanskgrammatik.dk
| |
Max (26-09-2009)
| Kommentar
Fra : Max |
Dato : 26-09-09 16:32 |
|
Hej Lisbet
> Sådan en har jeg også, den er bare så stor. Kan man få dem i mindre
> størrelser?
De findes i størrelser fra 1 dl. smørsmelter og så til grukedler.
Jeg han godt lide produkterne fra dette firma
http://www.skeppshult.com/sv/
--
Mvh Max
| |
Ole Larsen (27-09-2009)
| Kommentar
Fra : Ole Larsen |
Dato : 27-09-09 09:45 |
|
Linde skrev:
>
> "Lisbet Overvad Laursen" <lisbet.olnospam@gmail.com> skrev i meddelelsen
> news:4abd25f8$0$285$14726298@news.sunsite.dk...
>> Linde wrote:
>>> "Lisbet Overvad Laursen" <lisbet.olnospam@gmail.com> skrev i
>>> meddelelsen news:4abcc661$0$287$14726298@news.sunsite.dk...
>>>> Jeg har en emaljeret støbejernsgryde (Le Creuset) hvis emalje
>>>> er gået i stykker i bunden. Spørgsmålet er nu, om jeg så ikke
>>>> kan bruge den mere? Er den giftig?
>>>
>>> Den er ikke giftig, men det blotlagte støbejern ruster som var
>>> det en gammel Fiat. Når du har brugt den, så stil den aldrig
>>> væk uden lige at give revnen en dråbe olie, så skulle den
>>> gerne kunne lidt endnu. Har selv et par af de herlige gryder,
>>> heldigvis uden revner endnu.
>>
>> Tusind tak for svaret. Som jo ydermere var som jeg håbede. Men hvordan
>> er revnerne mon kommet?
>
> Uden at være sikker, så mener jeg, at støbejernsgryder "arbejder" meget
> når de varmes op og køler ned. Hvis man så hælder en liter koldt vand i
> en brændvarm gryde, trækker emaljen sig sammen hurtigere end jernet...så
> kan det revne.
>
> Mvh
> Linde
Da jeg for 100 år siden var studerende, havde jeg en emaljeret
støbejernsgryde med ditto låg og et campinggasblus som eneste kogegrej.
Låget var også min stegepande. Der kom aldrig en revne, så mon ikke det
fine mærke blot er en ringe kvalitet - det ville der ikke være noget nyt
i....
--
-and gallantly handed her my very last piece of gum-
---------------------------------
http://olelarsen.eu/htmlGallery/content/2006_02_22_012_large.html
| |
Linde (27-09-2009)
| Kommentar
Fra : Linde |
Dato : 27-09-09 17:44 |
|
"Ole Larsen" <olenospam@nospam.dk> skrev i meddelelsen
news:4abf2611$0$283$14726298@news.sunsite.dk...
>
> Da jeg for 100 år siden var studerende, havde jeg en emaljeret
> støbejernsgryde med ditto låg og et campinggasblus som eneste kogegrej.
> Låget var også min stegepande. Der kom aldrig en revne, så mon ikke det
> fine mærke blot er en ringe kvalitet - det ville der ikke være noget nyt
> i....
Jeg skal lade det være usagt om det er et fint mærke eller ej, men der er da
givetvis også kvalitetsforskelle på kogegrej. I dit tilfælde tror jeg nu
også godt, det kan spille ind, at du har anvendt et campinggasblus som
varmekilde. Elkomfurer og gaskomfurer kan afsætte en pokkers masse energi i
gryden, meget mere end et campinggasblus...det øger naturligvis også kravet
til kvaliteten af gryden.
Mvh
Linde
| |
Max (27-09-2009)
| Kommentar
Fra : Max |
Dato : 27-09-09 19:15 |
|
Hej Linde
> et campinggasblus som varmekilde. Elkomfurer og gaskomfurer kan
> afsætte en pokkers masse energi i gryden, meget mere end et
> campinggasblus...det øger naturligvis også kravet til kvaliteten af
Når jeg laver mad i haven, ja så bruger jeg et såkaldt campingblus
og det kan nu levere mere effekt end nogef af kogepladerne på
mit komfur.
--
Mvh Max
| |
Linde (27-09-2009)
| Kommentar
Fra : Linde |
Dato : 27-09-09 20:06 |
|
"Max" <Max_Jens@post9.tele.dk.invalid> skrev i meddelelsen
news:4abfab7e$0$36564$edfadb0f@dtext01.news.tele.dk...
>
> Når jeg laver mad i haven, ja så bruger jeg et såkaldt campingblus
> og det kan nu levere mere effekt end nogef af kogepladerne på
> mit komfur.
Hehe, ja okay. Det er måske også forkert at skære alle campinggasblus over
én kam, de kommer vel også i flere størrelser.
Mvh
Linde
| |
Emil (27-09-2009)
| Kommentar
Fra : Emil |
Dato : 27-09-09 20:32 |
|
"Linde" <delinde@gmailfjern.com> wrote:
>Elkomfurer og gaskomfurer kan afsætte en pokkers masse energi i
>gryden, meget mere end et campinggasblus...det øger naturligvis også kravet
>til kvaliteten af gryden.
Jeg vil mene, at fordelingen af varmen har stor betydning. Her er
induktion og gas nok blandt de bedste, idet varmefrdelingen her er
mindre følsom for skævheder i kogekarrets bund, end massekogeplader.
Som begrundelse anføres, at målinger på eget og mange andres kogegrej,
viste, at der findes meget mere kogegrej med skæve bunde, end nogen
kan forestille sig.
m.v.h. Emil
| |
Max (27-09-2009)
| Kommentar
Fra : Max |
Dato : 27-09-09 22:57 |
|
Hej Emil
> Som begrundelse anføres, at målinger på eget og mange andres kogegrej,
> viste, at der findes meget mere kogegrej med skæve bunde, end nogen
> kan forestille sig.
En støbejernsgryde skal nok være rund i bunden før den kommer
på kogepladen.
Men hvorfor egentlig emalje i gryden ?
--
Mvh Max
| |
Emil (28-09-2009)
| Kommentar
Fra : Emil |
Dato : 28-09-09 00:04 |
|
"Max" wrote:
>Emil skrev:
>> Som begrundelse anføres, at målinger på eget og mange andres kogegrej,
>> viste, at der findes meget mere kogegrej med skæve bunde, end nogen
>> kan forestille sig.
>En støbejernsgryde skal nok være rund i bunden før den kommer
>på kogepladen.
Min firekantede støbejernsgrillpande virker nu helt fint.
På en massekogeplade skal bunden af kogekarret være helt plan, ikke
skæv, nubret, konveks eller konkav.
>Men hvorfor egentlig emalje i gryden ?
Udseende og beskyttelse mod korrosion?
m.v.h. Emil
| |
Max (28-09-2009)
| Kommentar
Fra : Max |
Dato : 28-09-09 07:05 |
|
Hej Emil
> På en massekogeplade skal bunden af kogekarret være helt plan, ikke
> skæv, nubret, konveks eller konkav.
Det er der så delte meninger om
http://www.skeppshult.com/sv/school/bottenkunskap/
>> Men hvorfor egentlig emalje i gryden ?
>
> Udseende og beskyttelse mod korrosion?
Ok, altså ikke noget der har med madlavning at gøre.
--
Mvh Max
| |
ASKF (05-10-2009)
| Kommentar
Fra : ASKF |
Dato : 05-10-09 00:35 |
|
Max ytrede sig i <4ac05133$0$56781$edfadb0f@dtext02.news.tele.dk> med
dette:
>Hej Emil
>
>> På en massekogeplade skal bunden af kogekarret være helt plan, ikke
>> skæv, nubret, konveks eller konkav.
>
>Det er der så delte meninger om
>
> http://www.skeppshult.com/sv/school/bottenkunskap/
>
>>> Men hvorfor egentlig emalje i gryden ?
>>
>> Udseende og beskyttelse mod korrosion?
>
>Ok, altså ikke noget der har med madlavning at gøre.
Nej mere med opbevaring. En uemaljeret pande/gryde skal være smurt med
olie for at hindre rustdannelse, mens en emaljeret tåler at stå
ubehandlet efter rengøring med selv ret skrappe midler.
Min erfaring er så at mad nemmere bærnder på i en emaljeret gryde, men
det giver lidt sig selv eftersom den uemaljerede jo er smurt med olie.
--
Allan Stig Kiilerich Frederiksen
"When you try to change a mans paradigm, you must keep in mind that he
can hear you only through the filter of the paradigm he holds."
-Myron Tribus
| |
Ole Larsen (28-09-2009)
| Kommentar
Fra : Ole Larsen |
Dato : 28-09-09 06:12 |
|
Linde skrev:
>
> "Ole Larsen" <olenospam@nospam.dk> skrev i meddelelsen
> news:4abf2611$0$283$14726298@news.sunsite.dk...
>>
>> Da jeg for 100 år siden var studerende, havde jeg en emaljeret
>> støbejernsgryde med ditto låg og et campinggasblus som eneste
>> kogegrej. Låget var også min stegepande. Der kom aldrig en revne, så
>> mon ikke det fine mærke blot er en ringe kvalitet - det ville der ikke
>> være noget nyt i....
>
> Jeg skal lade det være usagt om det er et fint mærke eller ej, men der
> er da givetvis også kvalitetsforskelle på kogegrej. I dit tilfælde tror
> jeg nu også godt, det kan spille ind, at du har anvendt et
> campinggasblus som varmekilde. Elkomfurer og gaskomfurer kan afsætte en
> pokkers masse energi i gryden, meget mere end et campinggasblus...det
> øger naturligvis også kravet til kvaliteten af gryden.
>
> Mvh
> Linde
Omtalte campinggas havde flamme som til svejsning, men måske ikke så høj
samlet energi
--
-and gallantly handed her my very last piece of gum-
---------------------------------
http://olelarsen.eu/htmlGallery/content/2006_02_22_012_large.html
| |
Max (28-09-2009)
| Kommentar
Fra : Max |
Dato : 28-09-09 06:59 |
|
Hej Ole
> Omtalte campinggas havde flamme som til svejsning, men måske ikke så
> høj samlet energi
Der var altså både en ilt og en gas beholder på den ?
--
Mvh Max
| |
Ole Larsen (28-09-2009)
| Kommentar
Fra : Ole Larsen |
Dato : 28-09-09 14:24 |
|
Max skrev:
> Hej Ole
>
>> Omtalte campinggas havde flamme som til svejsning, men måske ikke så
>> høj samlet energi
>
> Der var altså både en ilt og en gas beholder på den ?
>
retorisk spml......selvfølgelig ikke
--
-and gallantly handed her my very last piece of gum-
---------------------------------
http://olelarsen.eu/htmlGallery/content/2006_02_22_012_large.html
| |
Max (28-09-2009)
| Kommentar
Fra : Max |
Dato : 28-09-09 16:12 |
|
Hej Ole
> retorisk spml......selvfølgelig ikke
Så kan den ikke svejse :)
--
Mvh Max
| |
Max (27-09-2009)
| Kommentar
Fra : Max |
Dato : 27-09-09 19:10 |
|
Hej Ole
> kogegrej. Låget var også min stegepande. Der kom aldrig en revne, så
> mon ikke det fine mærke blot er en ringe kvalitet - det ville der
> ikke være noget nyt i....
Jeg vil ikke tro det er mærket, men mere at det er brugen. Jeg går meget
på loppe og skrammelmarkeder og kikker på mange gamle gryder og
jeg møder gryder man kan se er brugte, nogle er pæne hele og andre
krakkelerede selv om der er tale om samme model i gryde.
--
Mvh Max
| |
|
|