/ Forside / Interesser / Fritid / Madlavning / Nyhedsindlæg
Login
Glemt dit kodeord?
Brugernavn

Kodeord


Reklame
Top 10 brugere
Madlavning
#NavnPoint
Nordsted1 13396
frieda 10657
smuller54 10429
vagnr 9687
pifo 9117
piaskov 8417
ans 7901
mcloud 7316
HelleBirg.. 6846
10  dova 6027
Æblegele
Fra : Magit Jensen


Dato : 18-08-09 10:41

Jeg er i gang med at koge æbler til gelè i en saftkoger.
Skal saften fortyndes med vand? Hvor meget sukker
pr. liter saft + evt. vand skal jeg bruge?

Venlig hilsen Margit



 
 
HA Aalborg (18-08-2009)
Kommentar
Fra : HA Aalborg


Dato : 18-08-09 11:29

Hej Margit

"Magit Jensen" <hassellunden@mail.dk> skrev i meddelelsen
news:4a8a7732$0$56783$edfadb0f@dtext02.news.tele.dk...
> Jeg er i gang med at koge æbler til gelè i en saftkoger.
> Skal saften fortyndes med vand? Hvor meget sukker
> pr. liter saft + evt. vand skal jeg bruge?


Skriv æblegele på google og du får masser af opskrifter...

Jeg plukkede den her ud.. Som ser ud til at være ok....


http://www.isabellasmith.com/be-cm/be-cm-view?structure_id=13821


Æblegelé

Ingredienser til ca. 2 1/2 liter


2 kg syrlige æbler

1 l vand

200 g sukker pr. 2 liter saft

Eventuelt 2 spsk geleringsmiddel

Rens og skyl æblerne, fjern blomst og stilk og skær æblerne i mindre
stykker. Kog dem med vand under låg cirka 20 minutter. Hæld de kogte
æblestykker til afdrypning i en saftpose eller et rent klæde over en sigte
natten over.

Mål saftmængden og beregn sukkermængden. Bring saften i kog og rør sukker og
eventuelt geleringsmiddel i lidt ad gangen. Lad geleen koge, til den er
tilpas stiv. Dyp eventuelt en ske i saften og hold den stille over gryden
til afkøling. Hvis en sej dråbe bliver hængende under skeen, er geleen
færdig - ellers skal den have mere.

Skum geleen og hæld den i rengjorte glas med et klæde over. Luk først
glasset, når geleen er stivnet.

HA-Aalborg



Magit Jensen (18-08-2009)
Kommentar
Fra : Magit Jensen


Dato : 18-08-09 12:02

Tak for dit svar, men jeg synes bare ikke det kan passe med kun
200 g sukker til 2 l saft. Har du prøvet opskriften?

Hilsen Margit



"HA Aalborg" <hean2007@gmail.com> skrev i en meddelelse
news:4a8a826b$0$36580$edfadb0f@dtext01.news.tele.dk...
> Hej Margit
>
> "Magit Jensen" <hassellunden@mail.dk> skrev i meddelelsen
> news:4a8a7732$0$56783$edfadb0f@dtext02.news.tele.dk...
>> Jeg er i gang med at koge æbler til gelè i en saftkoger.
>> Skal saften fortyndes med vand? Hvor meget sukker
>> pr. liter saft + evt. vand skal jeg bruge?
>
>
> Skriv æblegele på google og du får masser af opskrifter...
>
> Jeg plukkede den her ud.. Som ser ud til at være ok....
>
>
> http://www.isabellasmith.com/be-cm/be-cm-view?structure_id=13821
>
>
> Æblegelé
>
> Ingredienser til ca. 2 1/2 liter
>
>
> 2 kg syrlige æbler
>
> 1 l vand
>
> 200 g sukker pr. 2 liter saft
>
> Eventuelt 2 spsk geleringsmiddel
>
> Rens og skyl æblerne, fjern blomst og stilk og skær æblerne i mindre
> stykker. Kog dem med vand under låg cirka 20 minutter. Hæld de kogte
> æblestykker til afdrypning i en saftpose eller et rent klæde over en sigte
> natten over.
>
> Mål saftmængden og beregn sukkermængden. Bring saften i kog og rør sukker
> og eventuelt geleringsmiddel i lidt ad gangen. Lad geleen koge, til den er
> tilpas stiv. Dyp eventuelt en ske i saften og hold den stille over gryden
> til afkøling. Hvis en sej dråbe bliver hængende under skeen, er geleen
> færdig - ellers skal den have mere.
>
> Skum geleen og hæld den i rengjorte glas med et klæde over. Luk først
> glasset, når geleen er stivnet.
>
> HA-Aalborg
>
>



jos (18-08-2009)
Kommentar
Fra : jos


Dato : 18-08-09 15:07

Magit Jensen wrote:
> Tak for dit svar, men jeg synes bare ikke det kan passe med kun
> 200 g sukker til 2 l saft. Har du prøvet opskriften?
>
> Hilsen Margit
det kræver da vist både konserveringsmiddel og fortykningsmiddel at få en
gele af den mængde sukker

jeg ville roligt gå ud fra at der mangler en lille 0 !

finn -som iøvrigt hverken bryder sig om eller tåler for meget sukker !



Harry Lund (19-08-2009)
Kommentar
Fra : Harry Lund


Dato : 19-08-09 18:18

HA Aalborg skrev:
> Hej Margit
>
> "Magit Jensen" <hassellunden@mail.dk> skrev i meddelelsen
> news:4a8a7732$0$56783$edfadb0f@dtext02.news.tele.dk...
>> Jeg er i gang med at koge æbler til gelè i en saftkoger.
>> Skal saften fortyndes med vand? Hvor meget sukker
>> pr. liter saft + evt. vand skal jeg bruge?
>
>
> Skriv æblegele på google og du får masser af opskrifter...
>
> Jeg plukkede den her ud.. Som ser ud til at være ok....
>
>
> http://www.isabellasmith.com/be-cm/be-cm-view?structure_id=13821
>
>
> Æblegelé
>
> Ingredienser til ca. 2 1/2 liter
>
>
> 2 kg syrlige æbler
>
> 1 l vand
>
> 200 g sukker pr. 2 liter saft
>
> Eventuelt 2 spsk geleringsmiddel
>
> Rens og skyl æblerne, fjern blomst og stilk og skær æblerne i mindre
> stykker. Kog dem med vand under låg cirka 20 minutter. Hæld de kogte
> æblestykker til afdrypning i en saftpose eller et rent klæde over en
> sigte natten over.
>
> Mål saftmængden og beregn sukkermængden. Bring saften i kog og rør
> sukker og eventuelt geleringsmiddel i lidt ad gangen. Lad geleen koge,
> til den er tilpas stiv. Dyp eventuelt en ske i saften og hold den stille
> over gryden til afkøling. Hvis en sej dråbe bliver hængende under skeen,
> er geleen færdig - ellers skal den have mere.
>
> Skum geleen og hæld den i rengjorte glas med et klæde over. Luk først
> glasset, når geleen er stivnet.
>
> HA-Aalborg
>
>
Hvorfor skal man vente med at lukke glasset til geleen er stivnet når
det er æblegele ????
Jeg har lige lavet 6 glas rønnebærgele og lukket glassene med det samme.
Og de er fine alle seks incl. det vi lige har taget "hul" på i aften.
Harry

Emil (19-08-2009)
Kommentar
Fra : Emil


Dato : 19-08-09 01:17

"Magit Jensen" <hassellunden@mail.dk> wrote:

>Jeg er i gang med at koge æbler til gelè i en saftkoger.

Så er det jo allerede for sent at komme med gode råd.


>Skal saften fortyndes med vand?

Nej, saftkogeren har jo allerede tilført det nødvendige vand.


> Hvor meget sukker
>pr. liter saft + evt. vand skal jeg bruge?

Ingen vand - det fortynder smagen.
Sukkeret har du allerede tilsat under dampningen i saftkogeren, så du
kan udføre geléprøven, og evt. fortsætte inddampningen af saften.

Duer det ikke, kan du tilsætte geleringsmiddel i rå mængder, indtil
konsistensen passer. Se opskrift på posen. Husk Atamon.


m.v.h. Emil

Magit Jensen (19-08-2009)
Kommentar
Fra : Magit Jensen


Dato : 19-08-09 07:51

Mange tak for jeres svar. Saften har jeg ladet stå til i dag
og jeg fortynder ikke , men tilføjer et 0 till sukkermængden
og tilsætter lidt geleringsmiddel..
Nu er jeg mere rolig.

Hilsen Margit


"Magit Jensen" <hassellunden@mail.dk> skrev i en meddelelse
news:4a8a7732$0$56783$edfadb0f@dtext02.news.tele.dk...
> Jeg er i gang med at koge æbler til gelè i en saftkoger.
> Skal saften fortyndes med vand? Hvor meget sukker
> pr. liter saft + evt. vand skal jeg bruge?
>
> Venlig hilsen Margit
>



Søg
Reklame
Statistik
Spørgsmål : 177549
Tips : 31968
Nyheder : 719565
Indlæg : 6408820
Brugere : 218887

Månedens bedste
Årets bedste
Sidste års bedste