---

New York kaldes undertiden ‘The Big Apple’. Det siges, at denne
betegnelse er opstået blandt jazz-musikere, fordi New York på grund af
byens mange natklubber med levende musik var det sted, hvor det var
nemmest at finde arbejde.

Det er uden tvivl dette, der har inspireret nogen til at kalde Bangkok
for ’The Big Mango’. Der er endog en bar på forlystelsesstedet Nana
Plaza, der har fået navnet ’The Big Mango’: http://www..bigmangobar.com/

I Thailand producerer man mangofrugter i stor stil. Thailænderne
bruger frugterne til at lave desserten ข้าวเหนียวมะม่วง (khaaoniaao
mamuaang). Her er opskriften:
http://www.thaitable.com/Thai/recipes/Mango_on_Sticky_Rice.htm

Retten er meget populær. Der er japanske turister, der kommer til
Thailand i tiden april-maj, når mangofrugten modnes, blot for at spise
khaaoniaao mamuaang.

Retten sælges fra mange gadekøkkener. Slår man op på
http://teakdoor.com/the-eastern-thailand-forum/47385-an-afternoon-at-floating-markets-jomtien.html
kan man på det femte billede nedad se en thailandsk kvinde sælge bl.a.
mangofrugter fra en båd. Billedet er uhyre thailandsk. Mangofrugterne
er dog her ikke helt modne.

Mvh
Bent