/ Forside / Interesser / Fritid / Madlavning / Nyhedsindlæg
Login
Glemt dit kodeord?
Brugernavn

Kodeord


Reklame
Top 10 brugere
Madlavning
#NavnPoint
Nordsted1 13396
frieda 10657
smuller54 10429
vagnr 9687
pifo 9117
piaskov 8417
ans 7901
mcloud 7316
HelleBirg.. 6846
10  dova 6027
Instant yeast - hvad er det ?
Fra : Jakob Langgaard


Dato : 18-05-09 21:52

Hejsa,

Jeg prøver at tygge mig igennem Peter Reinharts nyeste bog - om
fuldkorns brød.

Han anbefaler igen og igen at bruge "instant yeast".

Jeg kan dog ikke helt finde ud af hvad det hedder på dansk, bortset
fra turbo-gær, som vist bruges til ølbrygning.

De eneste typer jeg har umiddelbar adgang til er almindelig gær
(Maltheser-kors) og tørgær, og så ved jeg at der skulle være andre
typer i øko butikker o. lign.

Er der nogen der har en idé til om instant yeast kan fås herhjemme ?

Her er den amerikanske udgave ..

http://www.kingarthurflour.com/shop/items/fleischmanns-instant-yeast-16-oz

/Jakob

 
 
hago@dcs.qmul.ac.uk (18-05-2009)
Kommentar
Fra : hago@dcs.qmul.ac.uk


Dato : 18-05-09 22:39

On May 18, 9:52 pm, Jakob Langgaard <n...@mine.com> wrote:
> Hejsa,
>
> Jeg prøver at tygge mig igennem Peter Reinharts nyeste bog - om
> fuldkorns brød.
>
> Han anbefaler igen og igen at bruge "instant yeast".
>
> Jeg kan dog ikke helt finde ud af hvad det hedder på dansk, bortset
> fra turbo-gær, som vist bruges til ølbrygning.
>
> De eneste typer jeg har umiddelbar adgang til er almindelig gær
> (Maltheser-kors) og tørgær, og så ved jeg at der skulle være andre
> typer i øko butikker o. lign.
>
> Er der nogen der har en idé til om instant yeast kan fås herhjemme ?
>
> Her er den amerikanske udgave ..
>
> http://www.kingarthurflour.com/shop/items/fleischmanns-instant-yeast-...
>
> /Jakob

Check her:
http://whatscookingamerica.net/Bread/yeastbreadtip.htm

Der står, at instant og alm tørgær kan bruges i stedet for hinanden,
kun hævningstiden og antal hævninger er forskelligt.

Jeg kender ikke selv til instant, så jeg ved ikke om/hvor man kan få
det herhjemme.

Mvh
Hanne

Søg
Reklame
Statistik
Spørgsmål : 177549
Tips : 31968
Nyheder : 719565
Indlæg : 6408820
Brugere : 218887

Månedens bedste
Årets bedste
Sidste års bedste