|
|
 | Ældreklub må ikke servere hjemmebagt kage
Fra : Henrik Stidsen |
Dato : 08-02-09 18:15 |
|
TV2 nyhederne nævnte i deres kl 18 udsendelse i dag at en ældreklub på Fyn
har fået en påtale fra fødevaremyndighederne fordi de serverede/solgte
hjemmebagt kage til dem der kom i klubben.
Er der nogen der ved hvilke regler det er der er i spil - og vil det ikke
betyde at alle foreninger der serverer hjemmebagt kage får problemer? (og
det er jo ret mange!)
--
Henrik Stidsen - http://henrikstidsen.dk/
http://fuglemarkedet.dk/ - Danmarks online fuglemarked!
| |
 Kim2000 (08-02-2009)
| Kommentar
Fra : Kim2000 |
Dato : 08-02-09 18:27 |
|
"Henrik Stidsen" <inbox@henrikstidsen.dk> skrev i en meddelelse
news:Xns9BACB9B5CFF73henrikstidsendk@130.225.247.90...
> TV2 nyhederne nævnte i deres kl 18 udsendelse i dag at en ældreklub på Fyn
> har fået en påtale fra fødevaremyndighederne fordi de serverede/solgte
> hjemmebagt kage til dem der kom i klubben.
>
> Er der nogen der ved hvilke regler det er der er i spil - og vil det ikke
> betyde at alle foreninger der serverer hjemmebagt kage får problemer? (og
> det er jo ret mange!)
>
Jo, det er såmænd jo den med at kagen skal være tilberedt af personale der
har været på hyginekursus. Forhåbentlig er det sådan at klubben og alle
andre lignende klubber springer op og falder ned på denne påtale.
| |
Henning (08-02-2009)
| Kommentar
Fra : Henning |
Dato : 08-02-09 18:37 |
|
>>
>
>Jo, det er såmænd jo den med at kagen skal være tilberedt af personale der
>har været på hyginekursus. Forhåbentlig er det sådan at klubben og alle
>andre lignende klubber springer op og falder ned på denne påtale.
Lige indtil en håndfuld beboere dør af salmonelleforgiftning.
| |
 Hauge (08-02-2009)
| Kommentar
Fra : Hauge |
Dato : 08-02-09 18:44 |
|
Henning wrote:
> Lige indtil en håndfuld beboere dør af salmonelleforgiftning.
Fra en bagt kage? Vend lige tilbage til virkligheden.
/Hauge
| |
Preben Larsen. (08-02-2009)
| Kommentar
Fra : Preben Larsen. |
Dato : 08-02-09 18:52 |
| | |
Erik Olsen (08-02-2009)
| Kommentar
Fra : Erik Olsen |
Dato : 08-02-09 19:00 |
|
Preben Larsen. wrote:
> Hauge skrev den 08-02-2009:
>> Henning wrote:
>>> Lige indtil en håndfuld beboere dør af salmonelleforgiftning.
>>
>> Fra en bagt kage? Vend lige tilbage til virkligheden.
>
> http://www.taenk.dk/?cid=209
Der står ikke hvordan kagen var tilberedt, kun at den var italiensk.
--
Venlig hilsen/Best regards
Erik Olsen
http://www.modelbaneteknik.dk/
| |
Preben Larsen. (08-02-2009)
| Kommentar
Fra : Preben Larsen. |
Dato : 08-02-09 19:03 |
|
Erik Olsen kom med denne ide:
>
> Der står ikke hvordan kagen var tilberedt, kun at den var italiensk.
"en italiensk kage tilberedt af kokken i restaurationens køkken"
En kage er vel en kage, så det kan vel også ske andre steder.
--
http://www.projecthoneypot.org/
| |
Erik Olsen (08-02-2009)
| Kommentar
Fra : Erik Olsen |
Dato : 08-02-09 19:10 |
|
Preben Larsen. wrote:
> Erik Olsen kom med denne ide:
>
>>
>> Der står ikke hvordan kagen var tilberedt, kun at den var italiensk.
>
> "en italiensk kage tilberedt af kokken i restaurationens køkken"
>
> En kage er vel en kage, så det kan vel også ske andre steder.
Talen var om bagte kager.
--
Venlig hilsen/Best regards
Erik Olsen
http://www.modelbaneteknik.dk/
| |
Maria Frederiksen (08-02-2009)
| Kommentar
Fra : Maria Frederiksen |
Dato : 08-02-09 19:13 |
|
>> Der står ikke hvordan kagen var tilberedt, kun at den var italiensk.
>
> "en italiensk kage tilberedt af kokken i restaurationens køkken"
>
> En kage er vel en kage, så det kan vel også ske andre steder.
Niks! Kiksekage er f.eks. en af de mere kendte syndere, og der er mange
kager, der ikke varmes op inden servering. En bagt kage vil er imod ikke
kunne give problemer.
Mvh Maria
| |
Preben Larsen. (08-02-2009)
| Kommentar
Fra : Preben Larsen. |
Dato : 08-02-09 19:26 |
|
Maria Frederiksen tastede følgende:
>
> Niks! Kiksekage er f.eks. en af de mere kendte syndere, og der er mange
> kager, der ikke varmes op inden servering. En bagt kage vil er imod ikke
> kunne give problemer.
Ved jeg, men hvem siger det ikke kan forekomme i en forening, det
behøves jo ikke være bagte kager der serveres.
--
http://www.projecthoneypot.org/
| |
Hauge (08-02-2009)
| Kommentar
Fra : Hauge |
Dato : 08-02-09 19:32 |
|
Preben Larsen. wrote:
> Ved jeg, men hvem siger det ikke kan forekomme i en forening, det
> behøves jo ikke være bagte kager der serveres.
Set overskriften til tråden? Det er det der snakkes om.
/Hauge
| |
Preben Larsen. (08-02-2009)
| Kommentar
Fra : Preben Larsen. |
Dato : 08-02-09 22:43 |
|
Hauge frembragte:
>
> Set overskriften til tråden? Det er det der snakkes om.
Så du mener bare kagen ikke er bagt må den gerne serveres?
--
http://www.projecthoneypot.org/
| |
Hauge (09-02-2009)
| Kommentar
Fra : Hauge |
Dato : 09-02-09 05:58 |
|
Preben Larsen. wrote:
> Så du mener bare kagen ikke er bagt må den gerne serveres?
Ja ok, du er *dum*
/Hauge
| |
Preben Larsen. (09-02-2009)
| Kommentar
Fra : Preben Larsen. |
Dato : 09-02-09 06:24 |
|
Hauge frembragte:
> Preben Larsen. wrote:
>> Så du mener bare kagen ikke er bagt må den gerne serveres?
>
> Ja ok, du er *dum*
Jeg tager udgang i dette.
<citat>
Henning kom med denne ide:
>>>
>>
>> Jo, det er såmænd jo den med at kagen skal være tilberedt af personale der
>> har været på hyginekursus. Forhåbentlig er det sådan at klubben og alle
>> andre lignende klubber springer op og falder ned på denne påtale.
>
> Lige indtil en håndfuld beboere dør af salmonelleforgiftning.
</citat>
At du ikke kan forstå at kage godt kan indeholde salmonella, gør ikke
mig dum, men du virker bestemt ikke som noget lys.
Kom du over i mudderet, der passer dine indlæg bedre ind.
FUT:dk.snak.mudderkastning
--
http://www.projecthoneypot.org/
| |
Erik Olsen (09-02-2009)
| Kommentar
Fra : Erik Olsen |
Dato : 09-02-09 09:18 |
|
Preben Larsen. wrote:
> At du ikke kan forstå at kage godt kan indeholde salmonella, gør ikke
> mig dum, men du virker bestemt ikke som noget lys.
Som jeg har skrevet nogle gange før, kommer det an på
tilberedningsmåden.
--
Venlig hilsen/Best regards
Erik Olsen
http://www.modelbaneteknik.dk/
| |
Jan Kronsell (09-02-2009)
| Kommentar
Fra : Jan Kronsell |
Dato : 09-02-09 12:30 |
|
Erik Olsen wrote:
> Preben Larsen. wrote:
>
>> At du ikke kan forstå at kage godt kan indeholde salmonella, gør ikke
>> mig dum, men du virker bestemt ikke som noget lys.
>
> Som jeg har skrevet nogle gange før, kommer det an på
> tilberedningsmåden.
Næppe. Den bagte kage kan sagtens blive inficeret efter bagningen, hvis den,
der skærer den i stykker har salmonella på hænderne.
Jan
| |
Hauge (09-02-2009)
| Kommentar
Fra : Hauge |
Dato : 09-02-09 18:53 |
|
Jan Kronsell wrote:
> Næppe. Den bagte kage kan sagtens blive inficeret efter bagningen,
> hvis den, der skærer den i stykker har salmonella på hænderne.
Som en kage fra bageren kan, den kan inficeres med skidt fra den der skærer
kagen ud hos de gamle.. Mæehn.. Er vi ikke nået et punkt hvor almindelig
sund fornuft er langt væk? Jeg ved godt det er juragruppen, så her passer
mangel på sund fornuft fint, men alligevel..
/Hauge
| |
N_B_DK (09-02-2009)
| Kommentar
Fra : N_B_DK |
Dato : 09-02-09 21:52 |
|
"Jan Kronsell" <kronsell(nomorespam)@adslhome.dk> wrote in message
news:4990139c$0$56769$edfadb0f@dtext02.news.tele.dk
> Næppe. Den bagte kage kan sagtens blive inficeret efter bagningen,
> hvis den, der skærer den i stykker har salmonella på hænderne.
Og det kan ikke ske hvis det er udd personale der håndterer maden ? LOL
--
MVH. N_B_DK
Pioneer CLD-D925 købes.
Læs her hvorfor du ikke skal vælge tele2
http://www.comon.dk/news/vores.graense.gaar.ved.porno_37272.html
| |
Jan Kronsell (09-02-2009)
| Kommentar
Fra : Jan Kronsell |
Dato : 09-02-09 22:25 |
|
N_B_DK wrote:
> "Jan Kronsell" <kronsell(nomorespam)@adslhome.dk> wrote in message
> news:4990139c$0$56769$edfadb0f@dtext02.news.tele.dk
>
>> Næppe. Den bagte kage kan sagtens blive inficeret efter bagningen,
>> hvis den, der skærer den i stykker har salmonella på hænderne.
>
>
> Og det kan ikke ske hvis det er udd personale der håndterer maden ?
> LOL
Jo da. Men myndighederne mener tilsyneladende at chancen er mindre, hvis du
har lært, hvordan du skal håndtere fødevarer, end hvis du ikke har lært det.
Jan
| |
Bertel Lund Hansen (08-02-2009)
| Kommentar
Fra : Bertel Lund Hansen |
Dato : 08-02-09 19:47 |
|
Erik Olsen skrev:
> Der står ikke hvordan kagen var tilberedt, kun at den var italiensk.
En kage der er helt bagt, kan ikke smitte med salmonella.
Kold creme der er rørt med salmonellainficerede æg, kan godt.
--
Bertel
http://bertel.lundhansen.dk/ FIDUSO: http://fiduso.dk/
| |
Erik Olsen (08-02-2009)
| Kommentar
Fra : Erik Olsen |
Dato : 08-02-09 20:22 |
|
Bertel Lund Hansen wrote:
> Erik Olsen skrev:
>
>> Der står ikke hvordan kagen var tilberedt, kun at den var italiensk.
>
> En kage der er helt bagt, kan ikke smitte med salmonella.
>
> Kold creme der er rørt med salmonellainficerede æg, kan godt.
Det ved jeg, Bertel. Det var sådan set derfor jeg påpegede at der ikke
stod hvordan den italienske kage var tilberedt.
--
Venlig hilsen/Best regards
Erik Olsen
http://www.modelbaneteknik.dk/
| |
Preben Larsen. (08-02-2009)
| Kommentar
Fra : Preben Larsen. |
Dato : 08-02-09 22:44 |
|
Bertel Lund Hansen kom med følgende:
> Erik Olsen skrev:
>
>> Der står ikke hvordan kagen var tilberedt, kun at den var italiensk.
>
> En kage der er helt bagt, kan ikke smitte med salmonella.
>
> Kold creme der er rørt med salmonellainficerede æg, kan godt.
Nemlig.
--
http://www.projecthoneypot.org/
| |
alexbo (08-02-2009)
| Kommentar
Fra : alexbo |
Dato : 08-02-09 19:01 |
|
"Preben Larsen." skrev
> http://www.taenk.dk/?cid=209
"Vemmingbund Strandkro har påtaget sig skylden for, at tre spisende gæster
sidste år blev syge af salmonella efter at have spist en italiensk kage
tilberedt af kokken i restaurationens køkken."
Det er svært at bruge som begrundelse for at tilberedning i privat køkken er
farligt.
mvh
Alex Christensen
| |
Preben Larsen. (08-02-2009)
| Kommentar
Fra : Preben Larsen. |
Dato : 08-02-09 19:04 |
|
alexbo formulerede søndag:
>
> Det er svært at bruge som begrundelse for at tilberedning i privat køkken er
> farligt.
Enig, det var nu også for at gøre opmærksom på, at smitte fra en kage
ikke er fri fantasi.
--
http://www.projecthoneypot.org/
| |
Erik Olsen (08-02-2009)
| Kommentar
Fra : Erik Olsen |
Dato : 08-02-09 19:10 |
|
Preben Larsen. wrote:
> alexbo formulerede søndag:
>
>>
>> Det er svært at bruge som begrundelse for at tilberedning i privat
>> køkken er farligt.
>
> Enig, det var nu også for at gøre opmærksom på, at smitte fra en kage
> ikke er fri fantasi.
Det kommer an på hvordan den er tilberedt.
--
Venlig hilsen/Best regards
Erik Olsen
http://www.modelbaneteknik.dk/
| |
Preben Larsen. (08-02-2009)
| Kommentar
Fra : Preben Larsen. |
Dato : 08-02-09 19:27 |
| | |
Erik Olsen (08-02-2009)
| Kommentar
Fra : Erik Olsen |
Dato : 08-02-09 19:35 |
|
Preben Larsen. wrote:
> Erik Olsen forklarede den 08-02-2009:
>
>> Det kommer an på hvordan den er tilberedt.
>
> Ja, og?
Du må være lidt tungnem.
Der var tale om bagt kage.
--
Venlig hilsen/Best regards
Erik Olsen
http://www.modelbaneteknik.dk/
| |
Preben Larsen. (08-02-2009)
| Kommentar
Fra : Preben Larsen. |
Dato : 08-02-09 22:45 |
|
Erik Olsen kom med denne ide:
>
> Du må være lidt tungnem.
>
> Der var tale om bagt kage.
Altså bare kagen ikke er bagt, må den gerne serveres? du tror ikke de
kan finde på at bage en kage og så fylde creme i den?
--
http://www.projecthoneypot.org/
| |
Erik Olsen (08-02-2009)
| Kommentar
Fra : Erik Olsen |
Dato : 08-02-09 22:48 |
|
Preben Larsen. wrote:
> Altså bare kagen ikke er bagt, må den gerne serveres? du tror ikke de
> kan finde på at bage en kage og så fylde creme i den?
Nu er du ligefrem dum at høre på.
--
Venlig hilsen/Best regards
Erik Olsen
http://www.modelbaneteknik.dk/
| |
Preben Larsen. (08-02-2009)
| Kommentar
Fra : Preben Larsen. |
Dato : 08-02-09 22:54 |
|
Følgende er skrevet af Erik Olsen:
> Preben Larsen. wrote:
>
>> Altså bare kagen ikke er bagt, må den gerne serveres? du tror ikke de
>> kan finde på at bage en kage og så fylde creme i den?
>
> Nu er du ligefrem dum at høre på.
Nå, der blev postuleret at man ikke kunne få salmonella fra en kage,
det var det jeg opponerede imod, men du mener måske stadig ikke en kage
kan give salmonelle?
Og ja der stod bagt, men hvem siger at folk ikke kan finde på at møde
op med en sammelagt kage?
--
http://www.projecthoneypot.org/
| |
Preben Larsen. (08-02-2009)
| Kommentar
Fra : Preben Larsen. |
Dato : 08-02-09 22:57 |
| | |
Nicolai Lang (09-02-2009)
| Kommentar
Fra : Nicolai Lang |
Dato : 09-02-09 18:37 |
|
On Sun, 8 Feb 2009 18:44:01 +0100, "Hauge" <hauge@CUTsmart-tech.dk>
wrote:
>Henning wrote:
>> Lige indtil en håndfuld beboere dør af salmonelleforgiftning.
>
>Fra en bagt kage? Vend lige tilbage til virkligheden.
Ingen der husker den sag for en del år siden, hvor der var dødsfald
pga en hjemmelavet kiksekage? Det var vist naboen til de(n/m) der
havde lavet den.
Med venlig hilsen
Nicolai
--
http://nicolai.hjorth.com
| |
Hauge (09-02-2009)
| Kommentar
Fra : Hauge |
Dato : 09-02-09 18:54 |
|
Nicolai Lang wrote:
> Ingen der husker den sag for en del år siden, hvor der var dødsfald
> pga en hjemmelavet kiksekage? Det var vist naboen til de(n/m) der
> havde lavet den.
Kender du nogen der *bager* en kiksekage? Og det er sikkert også en del år
siden at kiksekagen gik af mode, jeg har ikke smagt sådan en de sidste 25-30
år.
/Hauge
| |
Nicolai Lang (09-02-2009)
| Kommentar
Fra : Nicolai Lang |
Dato : 09-02-09 19:30 |
|
On Mon, 9 Feb 2009 18:54:23 +0100, "Hauge" <hauge@CUTsmart-tech.dk>
wrote:
>Kender du nogen der *bager* en kiksekage? Og det er sikkert også en del år
>siden at kiksekagen gik af mode, jeg har ikke smagt sådan en de sidste 25-30
>år.
http://www.bt.dk/article/20000105/forside/101050627/
Jeg gider ikke det der insektsex om bagning eller ikke bagning. En del
af de kager der serveres i en ældreklub er sikkert belagt med creme
eller glasur eller lagt sammen med noget der ikke var med i ovnen.
Med venlig hilsen
Nicolai
--
http://nicolai.hjorth.com
| |
Preben Larsen. (09-02-2009)
| Kommentar
Fra : Preben Larsen. |
Dato : 09-02-09 21:01 |
| | |
Erik Olsen (09-02-2009)
| Kommentar
Fra : Erik Olsen |
Dato : 09-02-09 21:15 |
|
Nicolai Lang wrote:
> Jeg gider ikke det der insektsex om bagning eller ikke bagning. En del
> af de kager der serveres i en ældreklub er sikkert belagt med creme
> eller glasur eller lagt sammen med noget der ikke var med i ovnen.
Hauge, det er vel kun hvad man kan forvente i en tør jura-gruppe.
De der jura-børger har ikke en stand forskid på kagebagningens ædle
kunst, og de kan ikke finde ud af at indkalde eksperter når sådanne
sager behandles.
--
Venlig hilsen/Best regards
Erik Olsen
http://www.modelbaneteknik.dk/
| |
Henning (09-02-2009)
| Kommentar
Fra : Henning |
Dato : 09-02-09 19:40 |
|
>siden at kiksekagen gik af mode, jeg har ikke smagt sådan en de sidste 25-30
>år.
Jeg har heller ikke kørt med tog i 20 år, betyder det at toget er gået
af mode?
| |
Peter Lykkegaard (09-02-2009)
| Kommentar
Fra : Peter Lykkegaard |
Dato : 09-02-09 21:34 |
|
"Henning" skrev
>
>>siden at kiksekagen gik af mode, jeg har ikke smagt sådan en de sidste
>>25-30
>>år.
>
> Jeg har heller ikke kørt med tog i 20 år, betyder det at toget er gået
> af mode?
Kiksekage er ikke længere politisk korrekt da det er en ret kraftig
kaloriebombe, den er næsten selvmorderisk mht fedt/sukkerindhold
Svjv så er toget endnu ikke i den kategori?
- Peter
| |
Tove Krieger (09-02-2009)
| Kommentar
Fra : Tove Krieger |
Dato : 09-02-09 22:08 |
|
In news:4990932a$0$90269$14726298@news.sunsite.dk,
Peter Lykkegaard <plykkegaard@gmail.com> typed:
> "Henning" skrev
>>
>>> siden at kiksekagen gik af mode, jeg har ikke smagt sådan en de
>>> sidste 25-30
>>> år.
>>
>> Jeg har heller ikke kørt med tog i 20 år, betyder det at toget er
>> gået af mode?
>
> Kiksekage er ikke længere politisk korrekt da det er en ret kraftig
> kaloriebombe, den er næsten selvmorderisk mht fedt/sukkerindhold
> Svjv så er toget endnu ikke i den kategori?
>
> - Peter
Jeg kan huske kiksekage fra "gamle dage", dem har jeg lavet adskillige af.
De smager forrygende godt, især med lidt revet appelsinskal i, men det er jo
som du skriver en kaloriebombe af højeste karat p.g.a. al den palmin der
skal i. Man kan spise et enkelt stykke, til nød to inden man får kvalme. Jeg
stoppede med at lave dem da de firkantede Oxford kiks man brugte, holdt op
med at smage så godt som de plejede. Kiks er i det hele taget ikke mere hvad
de har været. 
--
Venlig hilsen Tove
Beware of people who dislike cats
| |
kaz (09-02-2009)
| Kommentar
Fra : kaz |
Dato : 09-02-09 22:18 |
|
Tove Krieger wrote:
> Jeg kan huske kiksekage fra "gamle dage", dem har jeg lavet
> adskillige af. De smager forrygende godt, især med lidt revet
> appelsinskal i, men det er jo som du skriver en kaloriebombe af
> højeste karat p.g.a. al den palmin der skal i. Man kan spise et
> enkelt stykke, til nød to inden man får kvalme. Jeg stoppede med at
> lave dem da de firkantede Oxford kiks man brugte, holdt op med at
> smage så godt som de plejede. Kiks er i det hele taget ikke mere hvad
> de har været.
Det har du ret i. Nostalgi er heller ikke hvad det var.
| |
Tove Krieger (09-02-2009)
| Kommentar
Fra : Tove Krieger |
Dato : 09-02-09 22:54 |
|
In news:49909d7d$0$90276$14726298@news.sunsite.dk,
kaz <kazai@yahoo.de> typed:
> Tove Krieger wrote:
>
>> Jeg kan huske kiksekage fra "gamle dage", dem har jeg lavet
>> adskillige af. De smager forrygende godt, især med lidt revet
>> appelsinskal i, men det er jo som du skriver en kaloriebombe af
>> højeste karat p.g.a. al den palmin der skal i. Man kan spise et
>> enkelt stykke, til nød to inden man får kvalme. Jeg stoppede med at
>> lave dem da de firkantede Oxford kiks man brugte, holdt op med at
>> smage så godt som de plejede. Kiks er i det hele taget ikke mere hvad
>> de har været.
>
> Det har du ret i. Nostalgi er heller ikke hvad det var.
Det skal da nok passe. Der jo både "gamle dage" og "de gode gamle dage" og
så er der også liiige oldtiden. 
--
Venlig hilsen Tove
Beware of people who dislike cats
| |
alexbo (08-02-2009)
| Kommentar
Fra : alexbo |
Dato : 08-02-09 18:42 |
|
"Henrik Stidsen" skrev
> Er der nogen der ved hvilke regler det er der er i spil - og vil det ikke
> betyde at alle foreninger der serverer hjemmebagt kage får problemer? (og
> det er jo ret mange!)
Fødevarekontrollen,
man må ikke servere mad der er tilberedt i et ikke godkendt køkken.
En slagter må heller ikke stå i sit private køkken og røre salater sammen,
det skal være i slagterbutikkens køkken.
Men der er lempelser på vej.
http://www.foedevarestyrelsen.dk/Nyheder/Nyheder/2008/regelforenkling.htm
mvh
Alex Christensen
| |
Erik Olsen (08-02-2009)
| Kommentar
Fra : Erik Olsen |
Dato : 08-02-09 18:58 |
|
alexbo wrote:
> Men der er lempelser på vej.
> http://www.foedevarestyrelsen.dk/Nyheder/Nyheder/2008/regelforenkling.htm
Godt det samme. Citat fra dokumentet der linkes til:
"Anvendelse af private køkkener i forbindelse med f.eks. kirke- og
foreningsarrangementer. Kirke- og foreningsarrangementer kan fremover
servere mad som er tilberedt i private køkkener uden at risikere at få
en bøde. Ændringen betyder, at kirke- og foreningsarrangementer bliver
sidestillet med private arrangementer."
Jeg havde da ikke i min vildeste fantasi forestillet mig at jeg ikke
måtte tage hjemmebagt kage med til møder i en privat forening.
--
Venlig hilsen/Best regards
Erik Olsen
http://www.modelbaneteknik.dk/
| |
alexbo (08-02-2009)
| Kommentar
Fra : alexbo |
Dato : 08-02-09 19:17 |
|
"Erik Olsen" skrev
> Jeg havde da ikke i min vildeste fantasi forestillet mig at jeg ikke måtte
> tage hjemmebagt kage med til møder i en privat forening.
Nøgleordet er privat,
til private fester må man stå og rode salaten sammen i garagen,
bøfferne og pølserne grilles på en overskåret olietønde, eller et bål under
en indkøbsvogn.
Der er det straffelovens bestemmelser om at udsætte nogen for fare der er i
spil.
Men til offentlige serveringer er helt andre krav, og det er vel også i
orden, blot med en lempelig fortolkning af offentlig.
For nogen år siden døde det meste af en famile af en chokoladekage
fremstillet af rå "private" æg.
Det er ikke så meget køkkenet der er farligt synes jeg, det er råvarene og
tilberedningen, navnlig i disse økologiske tider skal man frygte det værste
fra naboernes hjemmelavede giftbomber.
Jeg har selv lavet det med råvarer lige fra haven siger hun glad og stolt,
æggene har min søster haft med, de har høns.
Så nøjes jeg med sortbrændte pølser hvor jeg er sikker på intet levende har
overlevet.
mvh
Alex Christensen
| |
Kim2000 (08-02-2009)
| Kommentar
Fra : Kim2000 |
Dato : 08-02-09 19:43 |
|
"alexbo" <alexbo@email.dk> skrev i en meddelelse
news:498f21a4$0$90264$14726298@news.sunsite.dk...
>
> "Erik Olsen" skrev
>
>> Jeg havde da ikke i min vildeste fantasi forestillet mig at jeg ikke
>> måtte tage hjemmebagt kage med til møder i en privat forening.
>
> Nøgleordet er privat,
> til private fester må man stå og rode salaten sammen i garagen,
> bøfferne og pølserne grilles på en overskåret olietønde, eller et bål
> under en indkøbsvogn.
> Der er det straffelovens bestemmelser om at udsætte nogen for fare der er
> i spil.
>
> Men til offentlige serveringer er helt andre krav, og det er vel også i
> orden, blot med en lempelig fortolkning af offentlig.
>
> For nogen år siden døde det meste af en famile af en chokoladekage
> fremstillet af rå "private" æg.
> Det er ikke så meget køkkenet der er farligt synes jeg, det er råvarene og
> tilberedningen, navnlig i disse økologiske tider skal man frygte det
> værste fra naboernes hjemmelavede giftbomber.
>
> Jeg har selv lavet det med råvarer lige fra haven siger hun glad og stolt,
> æggene har min søster haft med, de har høns.
> Så nøjes jeg med sortbrændte pølser hvor jeg er sikker på intet levende
> har overlevet.
>
Nåh, vi har her i huset de sidste 10 år spist gris slagtet i en garage, høns
der æder alt, lam der er slagtet i en anden garage osv osv. De fire unger og
os andre lever fortsat i bedste velgående.
| |
Brian H (08-02-2009)
| Kommentar
Fra : Brian H |
Dato : 08-02-09 22:12 |
|
"Kim2000" <kim2000@surfer.dk> skrev i meddelelsen
news:498f27cb$0$56775$edfadb0f@dtext02.news.tele.dk...
> Nåh, vi har her i huset de sidste 10 år spist gris slagtet i en garage,
> høns der æder alt, lam der er slagtet i en anden garage osv osv. De fire
> unger og os andre lever fortsat i bedste velgående.
Det er utroligt. Den må være lige til Guinness 
| |
Kim2000 (08-02-2009)
| Kommentar
Fra : Kim2000 |
Dato : 08-02-09 22:41 |
|
"Brian H" <brian@something.com> skrev i en meddelelse
news:498f4ab8$0$56777$edfadb0f@dtext02.news.tele.dk...
> "Kim2000" <kim2000@surfer.dk> skrev i meddelelsen
> news:498f27cb$0$56775$edfadb0f@dtext02.news.tele.dk...
>
>> Nåh, vi har her i huset de sidste 10 år spist gris slagtet i en garage,
>> høns der æder alt, lam der er slagtet i en anden garage osv osv. De fire
>> unger og os andre lever fortsat i bedste velgående.
>
> Det er utroligt. Den må være lige til Guinness
Det er altså ikke den samme gris vi har spist af i ti år
| |
alexbo (09-02-2009)
| Kommentar
Fra : alexbo |
Dato : 09-02-09 09:30 |
|
"Kim2000" skrev
> Nåh, vi har her i huset de sidste 10 år spist gris slagtet i en garage,
> høns der æder alt, lam der er slagtet i en anden garage osv osv.
Det er heller ikke noget problem hvis man tilbereder maden rigtigt,
men det ved man ingenting om når det er andre der har gjort det.
mvh
Alex Christensen
| |
kaz (09-02-2009)
| Kommentar
Fra : kaz |
Dato : 09-02-09 11:07 |
|
alexbo wrote:
> "Kim2000" skrev
>
>> Nåh, vi har her i huset de sidste 10 år spist gris slagtet i en
>> garage, høns der æder alt, lam der er slagtet i en anden garage osv
>> osv.
>
> Det er heller ikke noget problem hvis man tilbereder maden rigtigt,
> men det ved man ingenting om når det er andre der har gjort det.
>
bueno
| |
Tove Krieger (09-02-2009)
| Kommentar
Fra : Tove Krieger |
Dato : 09-02-09 11:49 |
|
In news:498ff73b$0$90271$14726298@news.sunsite.dk,
alexbo <alexbo@email.dk> typed:
> "Kim2000" skrev
>
>> Nåh, vi har her i huset de sidste 10 år spist gris slagtet i en
>> garage, høns der æder alt, lam der er slagtet i en anden garage osv
>> osv.
>
> Det er heller ikke noget problem hvis man tilbereder maden rigtigt,
> men det ved man ingenting om når det er andre der har gjort det.
>
> mvh
> Alex Christensen
Jeg har en idé om, at det er den kendsgerning at mange ældre har et nedsat
immunforsvar, og at man vil være på den sikre side m.h.t. hvad der bliver
serveret for dem i en ældreklub, da en salmonellainfektion meget nemt kan
koste livet for en ældre person hvis vedkommendes immunforsvar er svækket.
Den hjemmebagte kage kunne jo evt. tilberedes med pasteuriserede æg, der
ikke udgør nogen fare, men det er der jo ingen garanti for at den er blevet.
Forbudet er i mine øjne lidt fjollet, da de fleste ældre jo med velbehag
spiser hjemmebagte kager hos familie og venner, uden at de kan vide om der
er brugt friske æg eller ej.
Kan det evt. skyldes noget juridisk d.v.s. at ældreklubberne (og andre
klubber) kan blive draget til ansvar hvis medlemmerne bliver syge p.g.a.
noget de har indtaget i klubben ?
--
Venlig hilsen Tove
Beware of people who dislike cats
| |
Kim2000 (08-02-2009)
| Kommentar
Fra : Kim2000 |
Dato : 08-02-09 19:41 |
|
"Erik Olsen" <erik.olsen@ishoejby.dk> skrev i en meddelelse
news:498f1d2b$0$90276$14726298@news.sunsite.dk...
> alexbo wrote:
>
>> Men der er lempelser på vej.
>> http://www.foedevarestyrelsen.dk/Nyheder/Nyheder/2008/regelforenkling.htm
>
> Godt det samme. Citat fra dokumentet der linkes til:
>
> "Anvendelse af private køkkener i forbindelse med f.eks. kirke- og
> foreningsarrangementer. Kirke- og foreningsarrangementer kan fremover
> servere mad som er tilberedt i private køkkener uden at risikere at få en
> bøde. Ændringen betyder, at kirke- og foreningsarrangementer bliver
> sidestillet med private arrangementer."
>
> Jeg havde da ikke i min vildeste fantasi forestillet mig at jeg ikke måtte
> tage hjemmebagt kage med til møder i en privat forening.
>
Og det er jo også der kæden hopper af. Fx må jeg (vel) ikke bage en kage til
barnets klassens time??
| |
Bertel Lund Hansen (08-02-2009)
| Kommentar
Fra : Bertel Lund Hansen |
Dato : 08-02-09 20:05 |
|
Kim2000 skrev:
> Og det er jo også der kæden hopper af. Fx må jeg (vel) ikke bage en kage til
> barnets klassens time?
Hvis man følger Carstens link, falder man lidt til ro igen. Der
er vist tale om en overemsig kontrol hos Ældresagen.
Medmindre selvfølgelig det var kagen der var den ældre sag ...
--
Bertel
http://bertel.lundhansen.dk/ FIDUSO: http://fiduso.dk/
| |
Erik Olsen (08-02-2009)
| Kommentar
Fra : Erik Olsen |
Dato : 08-02-09 20:24 |
|
Bertel Lund Hansen wrote:
> Kim2000 skrev:
>
>> Og det er jo også der kæden hopper af. Fx må jeg (vel) ikke bage en
>> kage til barnets klassens time?
>
> Hvis man følger Carstens link, falder man lidt til ro igen. Der
> er vist tale om en overemsig kontrol hos Ældresagen.
>
> Medmindre selvfølgelig det var kagen der var den ældre sag ...
Hvordan ser man om en hjemmebagt kage er for gammel?
--
Venlig hilsen/Best regards
Erik Olsen
http://www.modelbaneteknik.dk/
| |
Bertel Lund Hansen (08-02-2009)
| Kommentar
Fra : Bertel Lund Hansen |
Dato : 08-02-09 21:37 |
| | |
Kim2000 (08-02-2009)
| Kommentar
Fra : Kim2000 |
Dato : 08-02-09 21:50 |
|
"Erik Olsen" <erik.olsen@ishoejby.dk> skrev i en meddelelse
news:498f3163$0$90276$14726298@news.sunsite.dk...
> Bertel Lund Hansen wrote:
>> Kim2000 skrev:
>>
>>> Og det er jo også der kæden hopper af. Fx må jeg (vel) ikke bage en
>>> kage til barnets klassens time?
>>
>> Hvis man følger Carstens link, falder man lidt til ro igen. Der
>> er vist tale om en overemsig kontrol hos Ældresagen.
>>
>> Medmindre selvfølgelig det var kagen der var den ældre sag ...
>
> Hvordan ser man om en hjemmebagt kage er for gammel?
>
Man smager såmænd på tingene, knækker en tand, så er den for gammel. Hvis
man skal drikke en liter vand pr. mundfuld sandkage, så er tiden også løbet
fra den.
| |
Henrik Stidsen (08-02-2009)
| Kommentar
Fra : Henrik Stidsen |
Dato : 08-02-09 22:52 |
|
"alexbo" <alexbo@email.dk> wrote in
news:498f19ba$0$90267$14726298@news.sunsite.dk:
> man må ikke servere mad der er tilberedt i et ikke godkendt køkken.
Dvs, der er rent faktisk hundrevis - hvis ikke tusindvis - af foreninger
landet over der hver eneste uge bryder loven ved at et eller flere af
medlemmerne tager kage med hjemmefra og serverer for alle der møder op til
foreningens møder? (mange foreninger har offentlige møder hvor man ikke
behøver være medlem - hvis det har nogen forskel).
--
Henrik Stidsen - http://henrikstidsen.dk/
http://fuglemarkedet.dk/ - Danmarks online fuglemarked!
| |
alexbo (09-02-2009)
| Kommentar
Fra : alexbo |
Dato : 09-02-09 10:25 |
|
"Henrik Stidsen" skrev
> Dvs, der er rent faktisk hundrevis - hvis ikke tusindvis - af foreninger
> landet over der hver eneste uge bryder loven ved at et eller flere af
> medlemmerne tager kage med hjemmefra og serverer for alle der møder op til
> foreningens møder? (mange foreninger har offentlige møder hvor man ikke
> behøver være medlem - hvis det har nogen forskel).
Ja, og formentlig lige så mange der sælger øl uden bevilling, måske endda øl
hentet i Tyskland, til sådanne arangementer.
Mange regler virker meningsløse i visse tilfælde, men det umuligt at lave
enkle love der ikke rammer ved siden af, og så ender man med meget
omfattende og komplicerede regler ingen alm. mennesker kan forstå.
Med hensyn til fødevarer skelner man mellem privat og offentlig bespisning,
er det privat er det på eget ansvar, er det offentligt skal fødevarereglerne
overholdes.
Det lyder ganske enkelt lige indtil man skal definere privat og offenligt.
Er en vejfest offentlig, er en begravelse privat?
Hvis deltagerne har en forventning om at fødevarene er professionelt
tilberedt skal de være det, mens hvis deltagerne kan indse at disse
fødevarer er nok lavet af private personer i private køkkener så må de godt
være det.
Notat om forenklinger på fødevareområdet:
1.
Deltagernes rimelige forventning om, at de fødevarer, der serveres, er
tilberedt privat, er afgørende
mvh
Alex Christensen
| |
N_B_DK (09-02-2009)
| Kommentar
Fra : N_B_DK |
Dato : 09-02-09 21:55 |
|
"alexbo" <alexbo@email.dk> wrote in message
news:498f19ba$0$90267$14726298@news.sunsite.dk
> En slagter må heller ikke stå i sit private køkken og røre salater
> sammen, det skal være i slagterbutikkens køkken.
Bullshit, selvfølgelig må han da lave mad i eget køkken....
--
MVH. N_B_DK
Pioneer CLD-D925 købes.
Læs her hvorfor du ikke skal vælge tele2
http://www.comon.dk/news/vores.graense.gaar.ved.porno_37272.html
| |
Carsten (08-02-2009)
| Kommentar
Fra : Carsten |
Dato : 08-02-09 19:17 |
|
"Henrik Stidsen" <inbox@henrikstidsen.dk> wrote in message
news:Xns9BACB9B5CFF73henrikstidsendk@130.225.247.90...
> TV2 nyhederne nævnte i deres kl 18 udsendelse i dag at en ældreklub på Fyn
> har fået en påtale fra fødevaremyndighederne fordi de serverede/solgte
> hjemmebagt kage til dem der kom i klubben.
>
> Er der nogen der ved hvilke regler det er der er i spil - og vil det ikke
> betyde at alle foreninger der serverer hjemmebagt kage får problemer? (og
> det er jo ret mange!)
ja, det lyder lidt underligt. Her står lidt om sagen hvor der jo indikeres
at det ikke kræver noget specielt (se efter "hvor gælder loven ikke"):
http://www.altomkost.dk/Viden_om/Kontrol_af_maden/Forside.htm
Carsten
| |
Bertel Lund Hansen (08-02-2009)
| Kommentar
Fra : Bertel Lund Hansen |
Dato : 08-02-09 19:48 |
|
Henrik Stidsen skrev:
> Er der nogen der ved hvilke regler det er der er i spil - og vil det ikke
> betyde at alle foreninger der serverer hjemmebagt kage får problemer? (og
> det er jo ret mange!)
Foreninger, skoler, børnehaver+vuggestuer, lærerværelser - det er
vist nemmest at nævne dem der ingen problemer får.
--
Bertel
http://bertel.lundhansen.dk/ FIDUSO: http://fiduso.dk/
| |
Kurt B. Andersen (08-02-2009)
| Kommentar
Fra : Kurt B. Andersen |
Dato : 08-02-09 21:41 |
|
"Henrik Stidsen" <inbox@henrikstidsen.dk> skrev i meddelelsen
news:Xns9BACB9B5CFF73henrikstidsendk@130.225.247.90...
> TV2 nyhederne nævnte i deres kl 18 udsendelse i dag at en ældreklub på Fyn
> har fået en påtale fra fødevaremyndighederne fordi de serverede/solgte
> hjemmebagt kage til dem der kom i klubben.
>
> Er der nogen der ved hvilke regler det er der er i spil - og vil det ikke
> betyde at alle foreninger der serverer hjemmebagt kage får problemer? (og
> det er jo ret mange!)
>
> --
Idestrup ligger nu på Falster og ikke på Fyn
Oprindelsen til nyheden i TV kan læses i den lokale sprøjte her:
http://www.folketidende.dk/apps/pbcs.dll/article?AID=/20090207/GULDBORGSUND/49122417/0/GULDBORGSUND
Her er også Fødevarebestyrelsens begrundelse for forbuddet.
Ak ja.
Kurt
| |
kaz (08-02-2009)
| Kommentar
Fra : kaz |
Dato : 08-02-09 23:03 |
|
Kurt B. Andersen wrote:
>>
>> --
> Idestrup ligger nu på Falster og ikke på Fyn
> Oprindelsen til nyheden i TV kan læses i den lokale sprøjte her:
> http://www.folketidende.dk/apps/pbcs.dll/article?AID=/20090207/GULDBORGSUND/49122417/0/GULDBORGSUND
> Her er også Fødevarebestyrelsens begrundelse for forbuddet.
> Ak ja.
>
En god gang lapskavs, det der.
fra den anden link: "Fødevarestyrelsen kontrollerer, om alle der sælger
fødevarer overholder loven, så forbrugerne trygt kan spise maden og ikke
bliver vildledt af producenternes beskrivelse af deres varer."
http://www.altomkost.dk/Viden_om/Kontrol_af_maden/Forside.htm
Når man er klar over hvad man får igennem de så-kaldte godkendte køkkener og
fødevare fabrikker står det ganske klart at dette ikke har en dyt med at
beskytte folk mod dårlige fødevarer at gøre, men det er derimod en slet
skjult skattesag. Samme årsag som at man ikke må hjælpe en nabo med at
klippe hæk mod at naboen gør et eller andet til gengæld. Skat skat og atter
skat.
Samtidig er hjemmelavede varer en trusel mod statens autoriserings-monopol.
| |
Bertel Lund Hansen (09-02-2009)
| Kommentar
Fra : Bertel Lund Hansen |
Dato : 09-02-09 00:19 |
|
kaz skrev:
> Samtidig er hjemmelavede varer en trusel mod statens autoriserings-monopol.
Visse hjemmelavede indlæg er en trussel mod det saglige niveau
her i gruppen.
--
Bertel
http://bertel.lundhansen.dk/ FIDUSO: http://fiduso.dk/
| |
kaz (09-02-2009)
| Kommentar
Fra : kaz |
Dato : 09-02-09 09:09 |
|
Bertel Lund Hansen wrote:
> kaz skrev:
>
>> Samtidig er hjemmelavede varer en trusel mod statens
>> autoriserings-monopol.
>
> Visse hjemmelavede indlæg er en trussel mod det saglige niveau
> her i gruppen.
>
Får du dine indlæg strikket sammen på et autoriseret værksted? Samlebånd?
Med al mulig behørig respekt, nogle gange kan det virke sådan, hr.
| |
Bertel Lund Hansen (09-02-2009)
| Kommentar
Fra : Bertel Lund Hansen |
Dato : 09-02-09 10:40 |
| | |
|
|