On 19 Jan., 20:24, "Brian" <3487394.328...@smarte.dk> wrote:
> Det jeg havde var dette:
http://www.smarte.dk/Bruschetta.jpg
> men det kan jeg ikke finde nogen steder mere..
"Det smagte skide godt" er jo svært at argumentere mod, men hold da
op, hvor ville en italiener aldrig putte pulver på et bruschetta.
Bruschetta er den simpleste ret i det italienske køkken, og tilmed
formentlig den billigste. Det er fattigmandskost, så det vil noget, og
det smager vitterlig "skide godt", hvis det laves, som det sig hør og
bør: Et daggammelt brød skæres i tynde skiver og ristes sprødt i
ovnen. Hver skive gnides godt med et fed europæisk hvidløg, dryppes
godt med en god olivenolie og saltes med sydesalt, evt. toppet af med
lidt frisk basilikum, hvis man kan få noget, der smager. Variatoner
over temaet tæller tomattern vendt i balsamico og peber, hjemmelavede
tapenader af enhver slags, toscansk leverdyppelse eller lignende, men
jeg foretrækker personligt naturel-versionen.
Jeg ved godt, det ikke var svar på dit spørgsmål, men sådan er usenet
jo :)
Mvh
Kevin Borbye Edelvang