|
|
 | hvad kom hvornår?
Fra : battlefields |
Dato : 29-12-08 13:31 |
|
Hej
Vi kom til at snakke om hvilken nytårsmad, der kom hvornår. Kogt torsk er
vel en gammel ret? Men fra hvornår?
Både min mand og jeg, der begge var børn i 50 og 60'erne husker at vi altid
fik kogt hamburgerryg.
Rejecocktailen er vel fra 70'erne? Og kom oksestegene mon ikke cirka
samtidigt?
Men hvad spiste man mon til forret til den kogte torsk?
Hilsen Vibeke
| |
 Kent Oldhøj (29-12-2008)
| Kommentar
Fra : Kent Oldhøj |
Dato : 29-12-08 15:36 |
|
"battlefields" <battlefield@mail1.stofanet.dk> wrote in
news:4958b4fc$0$11579$ba624c82@nntp06.dk.telia.net:
> Vi kom til at snakke om hvilken nytårsmad, der kom hvornår. Kogt torsk
> er vel en gammel ret? Men fra hvornår?
1700 tallet, og den eneste kulinariske nytårstradition vi har, bortset fra
at skåle i champus og kransekage.
> Både min mand og jeg, der begge var børn i 50 og 60'erne husker at vi
> altid fik kogt hamburgerryg.
Det er nok et lokalt fænomen, måske ligefrem familiært.
> Rejecocktailen er vel fra 70'erne? Og kom oksestegene mon ikke cirka
> samtidigt?
Rejecocktail, fondue og culotte var in som "festligt" i en periode, men det
gør dem ikke til nytårstraditioner.
> Men hvad spiste man mon til forret til den kogte torsk?
Ingenting.
--
Linux is like a Teepee: No Gates, no Windows, Apache inside.
| |
Erik Olsen (29-12-2008)
| Kommentar
Fra : Erik Olsen |
Dato : 29-12-08 15:46 |
|
Kent Oldhøj wrote:
> "battlefields" wrote
>
>> Både min mand og jeg, der begge var børn i 50 og 60'erne husker at vi
>> altid fik kogt hamburgerryg.
>
> Det er nok et lokalt fænomen, måske ligefrem familiært.
Næppe familiært.
Jeg har som barn også ofte fået kogt hamburgerryg nytårsaften. Jeg er
fra København (1954), mine forældre var begge fra Fyn (Odense og
Svendborg).
--
Venlig hilsen/Best regards
Erik Olsen
http://www.modelbaneteknik.dk/
| |
 battlefields (29-12-2008)
| Kommentar
Fra : battlefields |
Dato : 29-12-08 15:50 |
|
"Erik Olsen" <erik.olsen@ishoejby.dk> skrev i en meddelelse
news:4958e2d7$0$90268$14726298@news.sunsite.dk...
> Jeg har som barn også ofte fået kogt hamburgerryg nytårsaften. Jeg er
> fra København (1954), mine forældre var begge fra Fyn (Odense og
> Svendborg).
Hej
Ja, mine forældre kom fra København og min mands familie stammer fra
Sønderjylland, så jeg tror heller ikke at det har noget med det at gøre. Men
hvad spiste I andre Nytårsaften da I var børn?
Hilsen Vibeke
| |
Kent Oldhøj (29-12-2008)
| Kommentar
Fra : Kent Oldhøj |
Dato : 29-12-08 16:25 |
|
"battlefields" <battlefield@mail1.stofanet.dk> wrote in
news:4958d59f$0$11588$ba624c82@nntp06.dk.telia.net:
> Ja, mine forældre kom fra København og min mands familie stammer fra
> Sønderjylland, så jeg tror heller ikke at det har noget med det at
> gøre. Men hvad spiste I andre Nytårsaften da I var børn?
Jeg har aldrig fået hamburgerryg nytårsaften eller hørt om andre der har
(før nu).
Min far var fra Frederiksværk, min mor er fiskerdatter fra Thyborøn, og det
meste af min barndom tilbragte jeg på Lolland.
Jeg var barn i 70'erne og først i 80'erne, så jeg husker mest nytårsaften
som noget med fondue eller culotte og hasselback 
Jeg mindes ikke nogensinde at have spist torsk nytårsaften. Men her i
familien er det da tradition med fisk eller skaldyr under en eller anden
form. Langtidsbagt laks i år.
--
Linux is like a Teepee: No Gates, no Windows, Apache inside.
| |
Grethe Hoff (29-12-2008)
| Kommentar
Fra : Grethe Hoff |
Dato : 29-12-08 18:23 |
|
"battlefields" <battlefield@mail1.stofanet.dk> skrev i en meddelelse
news:4958d59f$0$11588$ba624c82@nntp06.dk.telia.net...
>
> "Erik Olsen" <erik.olsen@ishoejby.dk> skrev i en meddelelse
> news:4958e2d7$0$90268$14726298@news.sunsite.dk...
>> Jeg har som barn også ofte fået kogt hamburgerryg nytårsaften. Jeg er
>> fra København (1954), mine forældre var begge fra Fyn (Odense og
>> Svendborg).
>
> Hej
> Ja, mine forældre kom fra København og min mands familie stammer fra
> Sønderjylland, så jeg tror heller ikke at det har noget med det at gøre.
> Men
> hvad spiste I andre Nytårsaften da I var børn?
> Hilsen Vibeke
>
>
Jeg er av 1950-årgang fra Trondhjem, Midt-Norge, og der var det iallfall
avkokt torsk med en god rødvin til. Ingen dessert som jeg kan huske.
Nu er jeg samboer med nordmann fra Oslo, boende her på Jylland....og mannen
vil ikke ha fisk eller sjømat...jaja, da bliver det vel oksekød i en eller
annen form.
Jeg er glad i min samboer, laver derfor noget vi begge kan spise på
nyttårsaften. Det gode selskap hjelper. 
Godt Nytt År til dere alle!
Grethe
deilig å være norsk i DK
| |
Kim (30-12-2008)
| Kommentar
Fra : Kim |
Dato : 30-12-08 10:47 |
|
"Grethe Hoff" skrev i meddelelsen
> Jeg er av 1950-årgang fra Trondhjem, Midt-Norge, og der var det iallfall
> avkokt torsk med en god rødvin til. Ingen dessert som jeg kan huske.
Det med rødvin til torsk går jeg også ind for.
Jeg har engang hørt en historie om, at når franskmænd høre at nordmænd
drikker rødvin til torsk siger de "De tossede nordmænd, de har ikke
forstand på rødvin", hvortil normændene svarer "De tossede franskmænd,
de har ikke forstand på torsk"
Et godt nytår til alle fra
Kim
| |
Jens Bruun (30-12-2008)
| Kommentar
Fra : Jens Bruun |
Dato : 30-12-08 18:00 |
|
"Kim" <kiminfarum@FJERNESyahoo.dk> skrev i en meddelelse
news:4959ee00$0$90267$14726298@news.sunsite.dk
> "De tossede franskmænd,
> de har ikke forstand på torsk"
De "tossede" franskmænd har så meget forstand på torsk, at de - sammen med
spaniolerne - opkøber al topklasse-torsk på det danske marked, så vi andre
spises af med sekundakvalitet.
--
-Jens B.
D.e.f.f.e.s.
| |
Max (29-12-2008)
| Kommentar
Fra : Max |
Dato : 29-12-08 16:04 |
|
Hej Erik
> Næppe familiært.
Nej, det hænger nok mere sammen med at hvem gider
dog spise den mest kedelige fiskeret der findes nytårsaften,
det er jo en festlig aften hvor man ikke skal straffe sig selv.
--
Mvh Max
| |
Erik Olsen (29-12-2008)
| Kommentar
Fra : Erik Olsen |
Dato : 29-12-08 16:09 |
|
Max wrote:
> Hej Erik
>
>> Næppe familiært.
>
> Nej, det hænger nok mere sammen med at hvem gider
> dog spise den mest kedelige fiskeret der findes nytårsaften,
> det er jo en festlig aften hvor man ikke skal straffe sig selv.
Ja, kogt torsk er ekstremt kedelig. Det eneste der kan live lidt op på
torsken, er en god stærk fiskesennep.
--
Venlig hilsen/Best regards
Erik Olsen
http://www.modelbaneteknik.dk/
| |
Kim (29-12-2008)
| Kommentar
Fra : Kim |
Dato : 29-12-08 19:42 |
|
"Erik Olsen" skrev i meddelelsen
> Ja, kogt torsk er ekstremt kedelig. Det eneste der kan live lidt op på
> torsken, er en god stærk fiskesennep.
Samt hakkede hårdkogte æg, hakkede rødbede og peberrod...
Så er smagen af torsk jo næsten væk (heldigvis/heldigvis ikke vælg selv)
- Kim
| |
Tove Krieger (29-12-2008)
| Kommentar
Fra : Tove Krieger |
Dato : 29-12-08 21:16 |
|
In news:49591a10$0$90270$14726298@news.sunsite.dk,
Kim <kiminfarum@FJERNESyahoo.dk> typed:
> "Erik Olsen" skrev i meddelelsen
>
>> Ja, kogt torsk er ekstremt kedelig. Det eneste der kan live lidt op
>> på torsken, er en god stærk fiskesennep.
>
> Samt hakkede hårdkogte æg, hakkede rødbede og peberrod...
> Så er smagen af torsk jo næsten væk (heldigvis/heldigvis ikke vælg
> selv)
> - Kim
Hele min barndom (på Sjælland) spiste vi torsk med sennepssovs (ingen æg,
rødbeder eller peberrod) nytårsaften, og jeg elskede den ret. Nu (bor stadig
på Sjælland) får jeg ikke torsk mere nytårsaften, men hamburgerryg,
grønlangkål og brunede kartofler. Min mand bryder sig ikke om fisk. Han ved
ikke hvad det er godt. Selvfølgelig spiser jeg da hamburgerryggen, men
drømmer samtidig om den kogte torsk. 
--
Venlig hilsen Tove
Beware of people who dislike cats
| |
Max (29-12-2008)
| Kommentar
Fra : Max |
Dato : 29-12-08 22:36 |
|
Hej Tove
> ikke om fisk. Han ved ikke hvad det er godt. Selvfølgelig spiser jeg
> da hamburgerryggen, men drømmer samtidig om den kogte torsk.
Her er så en markant forskel på dig og mig, hvis jeg laver maden,
ja så forlanger jeg diktatorisk også at bestemme menuen. Hvis
andre vil have noget andet, ja så står det dem frit for at benytte
køkkenet til den :)
--
Mvh Max
| |
Tove Krieger (30-12-2008)
| Kommentar
Fra : Tove Krieger |
Dato : 30-12-08 15:51 |
|
In news:495942d2$0$15879$edfadb0f@dtext01.news.tele.dk,
Max <Max_Jens@post9.tele.dk.invalid> typed:
> Hej Tove
>
>> ikke om fisk. Han ved ikke hvad det er godt. Selvfølgelig spiser jeg
>> da hamburgerryggen, men drømmer samtidig om den kogte torsk.
>
> Her er så en markant forskel på dig og mig, hvis jeg laver maden,
> ja så forlanger jeg diktatorisk også at bestemme menuen. Hvis
> andre vil have noget andet, ja så står det dem frit for at benytte
> køkkenet til den :)
Hej Max.
Du har helt ret, men ellers plejer vi da altid at være rørende enige.
Jeg laver godt nok maden, men skal ærligt indrømme at jeg ellers ikke går så
meget op i mad. Jeg er dog helt sikker på, at hvis jeg "diktatorisk"
forlangte kogt torsk nytårsaften, så fik jeg min vilje. Jeg tror dog ikke at
jeg kunne udholde at se på min mands "lidende" udtryk mens han spiste det,
så jeg beholder skikken med hamburgerryg, grønlangkål o.s.v. . Det smager da
også ganske godt.
--
Venlig hilsen Tove
Beware of people who dislike cats
| |
Jens Bruun (30-12-2008)
| Kommentar
Fra : Jens Bruun |
Dato : 30-12-08 18:03 |
|
"Tove Krieger" <missminimiv@privat.dk> skrev i en meddelelse
news:495a3529$0$56785$edfadb0f@dtext02.news.tele.dk
> Jeg laver godt nok maden, men skal ærligt indrømme at jeg ellers ikke
> går så meget op i mad.
Det er bemærket. Det efterlader dog et brændende spørgsmål: Hvad laver du
egentlig i en nyhedsgruppe, hvis eneste formål er mad (og drikke)?
--
-Jens B.
D.e.f.f.e.s.
| |
Ole Christiansen (30-12-2008)
| Kommentar
Fra : Ole Christiansen |
Dato : 30-12-08 16:49 |
|
"Kim" <kiminfarum@FJERNESyahoo.dk> skrev i en meddelelse
news:49591a10$0$90270$14726298@news.sunsite.dk...
> "Erik Olsen" skrev i meddelelsen
>
>> Ja, kogt torsk er ekstremt kedelig. Det eneste der kan live lidt op på
>> torsken, er en god stærk fiskesennep.
>
> Samt hakkede hårdkogte æg, hakkede rødbede og peberrod...
> Så er smagen af torsk jo næsten væk (heldigvis/heldigvis ikke vælg selv)
>
> - Kim
>
>
Her serveres også bacon og løg, ristede naturligvis.
Ole
| |
Erik Olsen (30-12-2008)
| Kommentar
Fra : Erik Olsen |
Dato : 30-12-08 17:11 |
|
Ole Christiansen wrote:
> "Kim" skrev
>> "Erik Olsen" skrev
>>
>>> Ja, kogt torsk er ekstremt kedelig. Det eneste der kan live lidt op
>>> på torsken, er en god stærk fiskesennep.
>>
>> Samt hakkede hårdkogte æg, hakkede rødbede og peberrod...
>> Så er smagen af torsk jo næsten væk (heldigvis/heldigvis ikke vælg
>> selv)
> Her serveres også bacon og løg, ristede naturligvis.
Kan man så ikke undvære torsken med alt det tilbehør?
--
Venlig hilsen/Best regards
Erik Olsen
http://www.modelbaneteknik.dk/
| |
Max (29-12-2008)
| Kommentar
Fra : Max |
Dato : 29-12-08 19:59 |
|
Hej Erik
> Ja, kogt torsk er ekstremt kedelig. Det eneste der kan live lidt op på
> torsken, er en god stærk fiskesennep.
Jeg voksede godt nok op i en fiskefamilie, men servere torsk en
nytårsaften var der nu ingen der kunne komme i tanke om.
Derimod kan jeg godt genkende hamburgryg med gemyse
som en ret der blev serveret og så citron- eller appelsin
fromage til dessert. Forret brugte man ikke i de kredse hvor
jeg voksede op, ihvertfald ikke hjemme, til f.eks. konfirmation
ude var der ofte forret.
--
Mvh Max
| |
Steen Jakobsen (29-12-2008)
| Kommentar
Fra : Steen Jakobsen |
Dato : 29-12-08 20:04 |
|
"Max" <Max_Jens@post9.tele.dk.invalid> skrev i meddelelsen
news:49591dda$0$15876$edfadb0f@dtext01.news.tele.dk...
> Hej Erik
>
>> Ja, kogt torsk er ekstremt kedelig. Det eneste der kan live lidt op på
>> torsken, er en god stærk fiskesennep.
>
> Jeg voksede godt nok op i en fiskefamilie, men servere torsk en
> nytårsaften var der nu ingen der kunne komme i tanke om.
> Derimod kan jeg godt genkende hamburgryg med gemyse
> som en ret der blev serveret og så citron- eller appelsin
Sjovt nok som torsk er blevet til en fin fisk, det er nok fordi den er
blevet dyr.
Da jeg var knægt satte jeg alle dem jag fangede ud igen eller forærede dem
væk til nogen der ville have dem.
Fladfiskene derimod, de blev taget med hjem
Steen.
| |
Max (29-12-2008)
| Kommentar
Fra : Max |
Dato : 29-12-08 20:39 |
|
Hej Steen
> Da jeg var knægt satte jeg alle dem jag fangede ud igen eller
> forærede dem væk til nogen der ville have dem.
Ja, fiskeforretningernes udstillingsvinduer bugner jo med
fisketyper vi kaldte for skitfisk i min barndom :)
--
Mvh Max
| |
Ebbe Kristensen (06-01-2009)
| Kommentar
Fra : Ebbe Kristensen |
Dato : 06-01-09 10:54 |
|
Erik Olsen wrote:
> Ja, kogt torsk er ekstremt kedelig. Det eneste der kan live lidt op på
> torsken, er en god stærk fiskesennep.
Ved et tilfælde fandt vi ud af at der findes noget bedre: En grov fransk
sennep er klasser over en almindelig dansk fiskesennep. Og husk så at
sovsen ikke må koget efter sennepen er kommet i.
Ebbe - der fik kogt torsk med hele svineriet nytårsaften
| |
Kevin Borbye Edelvan~ (29-12-2008)
| Kommentar
Fra : Kevin Borbye Edelvan~ |
Dato : 29-12-08 07:55 |
|
On 29 Dec., 15:50, "battlefields" <battlefi...@mail1.stofanet.dk>
wrote:
> Ja, mine forældre kom fra København og min mands familie stammer fra
> Sønderjylland, så jeg tror heller ikke at det har noget med det at gøre. Men
> hvad spiste I andre Nytårsaften da I var børn?
Vi fik culotte, rösti fra frysedisken og Knorrs den bedste. Det var
festmad i 80'erne.
Men den med hamburgerryggen nytårsaften er jeg nu også stødt på flere
gange, så jeg tror, det er forholdsvis udbredt.
Man kan vist efterhånden også sige, at et vist anstrøg af skaldyr
(hummersuppe, tigerrejer, kammuslinger - eller hvad det nu kan være)
er blevet en fast nytårstradition hos mange.
Crème Ninon er nok en af de mere "eksotiske", men alligevel også
oplagte nytårsretter (fordi champagne indgår som hovedingrediens), som
jeg har serveret lidt som afveksling fra hummerbisquen.
Mvh
Kevin Borbye Edelvang
| |
Studo (29-12-2008)
| Kommentar
Fra : Studo |
Dato : 29-12-08 17:48 |
|
Den Mon, 29 Dec 2008 06:55:22 -0800 skrev Kevin Borbye Edelvang:
> On 29 Dec., 15:50, "battlefields" <battlefi...@mail1.stofanet.dk> wrote:
>
>> Ja, mine forældre kom fra København og min mands familie stammer fra
>> Sønderjylland, så jeg tror heller ikke at det har noget med det at
>> gøre. Men hvad spiste I andre Nytårsaften da I var børn?
>
> Vi fik culotte, rösti fra frysedisken og Knorrs den bedste. Det var
> festmad i 80'erne.
>
> Men den med hamburgerryggen nytårsaften er jeg nu også stødt på flere
> gange, så jeg tror, det er forholdsvis udbredt.
tjo, tror det er ret sønderjysk.
Vi er ihvertfald nogle gutter der vil holde sønderjysk mad på onsdag.
Solæg, hamburgerryg, grønlangkål, kålpølser og brune kartofler. Derefter
skal der så lige nogle drinks til at spæde op med.
(ingen af os orker den store kulinariske forberedelse)
| |
Pernille Højgaard (29-12-2008)
| Kommentar
Fra : Pernille Højgaard |
Dato : 29-12-08 18:16 |
|
Jeg var barn i 70'erne og starten af 80'erne, og jeg har aldrig fået torsk
nytårsaften.
Vi fik glaseret hamburgryg eller cuvette nytårsaften, med hasselback og
Knorr's baernaise,
Sidst i 80'erne prøvede min familie og jeg for første gang fundue.
Da jeg flyttede til Sønderjylland blev nytårsmaden automatisk konventeret
til kålpølser, hamburgryg, hvide og brune kartofler, og sdr.jysk grønkål og
gammeldags hvidkål.
VH Pernille
| |
Kent Oldhøj (29-12-2008)
| Kommentar
Fra : Kent Oldhøj |
Dato : 29-12-08 18:45 |
|
"Pernille Højgaard" <ph@praxis.invalid> wrote in
news:495905d4$0$56792$edfadb0f@dtext02.news.tele.dk:
> Da jeg flyttede til Sønderjylland blev nytårsmaden automatisk
> konventeret til kålpølser, hamburgryg, hvide og brune kartofler, og
> sdr.jysk grønkål og gammeldags hvidkål.
Noget kunne tyde på at sønderjyder traditionelt spiser hamburgerryg, brune
kartofler og grønlangkål nytårsaften Min svoger er sønderjyde, og
selvom han ikke selv har fået det som barn, så bekræfter han at det var
meget udbredt.
Jeg ender gerne med at få det en af juledagene... men med flæsk og medister
istedet for hamburgerryg.
De der kålpølser... er der noget særligt ved dem?
--
Linux is like a Teepee: No Gates, no Windows, Apache inside.
| |
Steen Jakobsen (29-12-2008)
| Kommentar
Fra : Steen Jakobsen |
Dato : 29-12-08 19:50 |
|
"Kent Oldhøj" <oldhoj@gmail.com> skrev i meddelelsen
news:Xns9B83BEB1218EFkentoldhoj@oldhoj.dk...
> De der kålpølser... er der noget særligt ved dem?
>
>De der kålpølser... er der noget særligt ved dem?
Ja de er bare det bedste til grønlangkål.
Steen.
| |
Max (29-12-2008)
| Kommentar
Fra : Max |
Dato : 29-12-08 23:23 |
|
Hej Kent
> De der kålpølser... er der noget særligt ved dem?
Ja, de smager af meget og egner sig fortrinnelig,
som navnet antyder, til alle former for kål. Vær
dog opmærksom på at ikke alle kan lide dem.
--
Mvh Max
| |
Pernille Højgaard (30-12-2008)
| Kommentar
Fra : Pernille Højgaard |
Dato : 30-12-08 15:41 |
|
"Max" <Max_Jens@post9.tele.dk.invalid> skrev i en meddelelse
news:49594dca$0$15878$edfadb0f@dtext01.news.tele.dk...
>
> Ja, de smager af meget og egner sig fortrinnelig,
> som navnet antyder, til alle former for kål. Vær
> dog opmærksom på at ikke alle kan lide dem.
>
Og at de skal koge længe i forhold til alm. pølser.
VH Pernille
| |
Max (30-12-2008)
| Kommentar
Fra : Max |
Dato : 30-12-08 15:50 |
|
Hej Pernille
> Og at de skal koge længe i forhold til alm. pølser.
Jeg steger dem nu når jeg skal spise dem.
--
Mvh Max
| |
Erik Olsen (30-12-2008)
| Kommentar
Fra : Erik Olsen |
Dato : 30-12-08 16:35 |
|
Max wrote:
>> Og at de skal koge længe i forhold til alm. pølser.
>
> Jeg steger dem nu når jeg skal spise dem.
I kålretter skærer vi ofte pølserne (ja, Højer Kålpølser) i mindre
stykker og lader dem simre med.
--
Venlig hilsen/Best regards
Erik Olsen
http://www.modelbaneteknik.dk/
| |
Steen Jakobsen (30-12-2008)
| Kommentar
Fra : Steen Jakobsen |
Dato : 30-12-08 16:22 |
|
"Pernille Højgaard" <ph@praxis.invalid> skrev i meddelelsen
news:495a32f3$0$56769$edfadb0f@dtext02.news.tele.dk...
>
> "Max" <Max_Jens@post9.tele.dk.invalid> skrev i en meddelelse
> news:49594dca$0$15878$edfadb0f@dtext01.news.tele.dk...
>>
>> Ja, de smager af meget og egner sig fortrinnelig,
>> som navnet antyder, til alle former for kål. Vær
>> dog opmærksom på at ikke alle kan lide dem.
>>
>
> Og at de skal koge længe i forhold til alm. pølser.
Ifølge flere slagtere jeg har talt med skal de slet ikke koge men kommes i
koldt vand der varmes op til
det netop koger hvorefter gryden tages af varmen og pølserne "koges" på
eftervarmen, så sådan gør jeg hvis
jeg da ikke lader dem koge med sammen grønkålen et stykke tid.
Hvis de koges for meget bliver de tørre og kedelige. Det er forøvrigt også
angivet på nogen af pakkerne hvis man
køber dem ide vaccumpakkede.
Steen.
| |
Lise Hansen (29-12-2008)
| Kommentar
Fra : Lise Hansen |
Dato : 29-12-08 18:59 |
|
Da jeg var barn (født 1945) fik vi kogt torsk nytårsaften. Jeg kan huske, at
jeg engang spurgte min mor om, hvorfor man spiste torsk til nytår. Hun
svarede, at det er fordi, man trænger til noget let efter al den tunge
julemad.
Jeg har dog aldrig selv serveret kogt torsk nytårsaften, men i mange år fik
vi hamburgerryg. Nu er der ikke nogen fast meny.
Hilsen
Lise
| |
Kevin Borbye Edelvan~ (29-12-2008)
| Kommentar
Fra : Kevin Borbye Edelvan~ |
Dato : 29-12-08 14:43 |
|
On 29 Dec., 18:45, "Kent Oldhøj" <old...@gmail.com> wrote:
> De der kålpølser... er der noget særligt ved dem?
De er fantastiske. Der er ikke kål i, men navnet har de, fordi man
spiser dem *til* kål.
I civilisationen fås de i Irma (og vist også hos slagter Lund, men det
er længe siden, jeg var inde hos ham).
Mvh
Kevin Borbye Edelvang
| |
Kent Oldhøj (30-12-2008)
| Kommentar
Fra : Kent Oldhøj |
Dato : 30-12-08 10:03 |
|
Kevin Borbye Edelvang <edelvang@gmail.com> wrote in news:5a88c805-3ca6-
489d-9928-cf77c25036f3@c36g2000prc.googlegroups.com:
>> De der kålpølser... er der noget særligt ved dem?
> I civilisationen fås de i Irma (og vist også hos slagter Lund, men det
> er længe siden, jeg var inde hos ham).
Vil da kigge efter dem i Irma. Jeg mindes at have set nogle pølser benævnt
"kålpølser", sandsynligvis i Netto eller SuperBrugsen. Noget der dur?
Jeg elsker kålretter.
--
Linux is like a Teepee: No Gates, no Windows, Apache inside.
| |
Herluf Holdt, 3140 (30-12-2008)
| Kommentar
Fra : Herluf Holdt, 3140 |
Dato : 30-12-08 10:36 |
|
Kent Oldhøj skrev:
> Vil da kigge efter dem i Irma. Jeg mindes at have set
> nogle pølser benævnt "kålpølser", sandsynligvis i Netto
> eller SuperBrugsen. Noget der dur?
Dem jeg af og til køber i Brugsen eller Netto hedder
Højer Kålpølser. Der er relativt dyre, cirka 26-32 kr.
for en pakke med 4 stk., men de er rigtig gode.
> Jeg elsker kålretter.
Me too. Fx sønderjysk grønlangkål og sønderjysk
kålbudding.
--
Herluf :·)
- eksilsønderjyde i 3140
| |
Steen Jakobsen (30-12-2008)
| Kommentar
Fra : Steen Jakobsen |
Dato : 30-12-08 11:27 |
|
"Kevin Borbye Edelvang" <edelvang@gmail.com> skrev i meddelelsen
news:5a88c805-3ca6-489d-9928-cf77c25036f3@c36g2000prc.googlegroups.com...
On 29 Dec., 18:45, "Kent Oldhøj" <old...@gmail.com> wrote:
> De der kålpølser... er der noget særligt ved dem?
>I civilisationen fås de i Irma (og vist også hos slagter Lund, men det
>er længe siden, jeg var inde hos ham).
Forkert. I civilisationen findes der ingen Irma! Til gengæld kan de fåes
alle steder omkring juletid.
Steen.
| |
Padre (30-12-2008)
| Kommentar
Fra : Padre |
Dato : 30-12-08 13:24 |
|
"Steen Jakobsen" <ingen@post.dk> wrote in message
news:4959f762$0$56776$edfadb0f@dtext02.news.tele.dk...
> Forkert. I civilisationen findes der ingen Irma! Til gengæld kan de fåes
> alle steder omkring juletid.
Fuldstændig rigtigt - jeg har været i Frankrig og Italien masser af gange,
men jeg har aldrig set en Irma dér ......
--
Padre
| |
Herluf Holdt, 3140 (30-12-2008)
| Kommentar
Fra : Herluf Holdt, 3140 |
Dato : 30-12-08 13:38 |
|
Padre skrev:
> "Steen Jakobsen" wrote:
>> Forkert. I civilisationen findes der ingen Irma! Til
>> gengæld kan de fåes alle steder omkring juletid.
>
> Fuldstændig rigtigt - jeg har været i Frankrig og Italien
> masser af gange, men jeg har aldrig set en Irma dér ......
Heller ikke "Irma La Douce"?
--
Herluf :·)
| |
Max (30-12-2008)
| Kommentar
Fra : Max |
Dato : 30-12-08 15:49 |
|
Hej Padre
> Fuldstændig rigtigt - jeg har været i Frankrig og Italien masser af
> gange, men jeg har aldrig set en Irma dér ......
Nej, Irma har ingen interesser i at være i ulande :)
--
Mvh Max
| |
ASKF (05-01-2009)
| Kommentar
Fra : ASKF |
Dato : 05-01-09 18:58 |
|
Max ytrede sig i <495a34d0$0$15891$edfadb0f@dtext01.news.tele.dk> med
dette:
>Hej Padre
>
>> Fuldstændig rigtigt - jeg har været i Frankrig og Italien masser af
>> gange, men jeg har aldrig set en Irma dér ......
>
>Nej, Irma har ingen interesser i at være i ulande :)
Min moster har ellers nydt at feriere i mange ulande på den nordlige
kyst af middelhavet.
--
Allan Stig Kiilerich Frederiksen
"When you try to change a mans paradigm, you must keep in mind that he
can hear you only through the filter of the paradigm he holds."
-Myron Tribus
| |
Ebbe Kristensen (06-01-2009)
| Kommentar
Fra : Ebbe Kristensen |
Dato : 06-01-09 10:58 |
|
Kevin Borbye Edelvang wrote:
> I civilisationen fås de i Irma (og vist også hos slagter Lund, men det
> er længe siden, jeg var inde hos ham).
De suverænt bedste af slagsen, er dem slagter Franke i Sønderborg laver.
Desværre kniber det med 'eksporten' til Sjælland :-/
Ebbe
| |
Kent Oldhøj (06-01-2009)
| Kommentar
Fra : Kent Oldhøj |
Dato : 06-01-09 22:33 |
|
Ebbe Kristensen <ebbe@ekologic.dk> wrote in news:49632b10$0$90272$14726298
@news.sunsite.dk:
[kålpølser]
> De suverænt bedste af slagsen, er dem slagter Franke i Sønderborg laver.
> Desværre kniber det med 'eksporten' til Sjælland :-/
Og tilsyneladende havner alle kålpølser andre steder end København på denne
årstid, ihvertfald har de ikke været til at finde endnu her på Amager 
--
Linux is like a Teepee: No Gates, no Windows, Apache inside.
| |
Ole Larsen (06-01-2009)
| Kommentar
Fra : Ole Larsen |
Dato : 06-01-09 23:19 |
|
Ebbe Kristensen skrev:
>
> De suverænt bedste af slagsen, er dem slagter Franke i Sønderborg laver.
> Desværre kniber det med 'eksporten' til Sjælland :-/
>
Kender du dem fra Vollstedt i Haderslev?
--
-and gallantly handed her my very last piece of gum-
---------------------------------------------
http://olelarsen.eu/84/index.html
| |
Ebbe Kristensen (07-01-2009)
| Kommentar
Fra : Ebbe Kristensen |
Dato : 07-01-09 11:49 |
|
Ole Larsen wrote:
>> De suverænt bedste af slagsen, er dem slagter Franke i Sønderborg
>> laver. Desværre kniber det med 'eksporten' til Sjælland :-/
>>
> Kender du dem fra Vollstedt i Haderslev?
Ikke endnu. Det bør udforskes når/hvis jeg kommer på de kanter.
Ebbe
| |
Herluf Holdt, 3140 (07-01-2009)
| Kommentar
Fra : Herluf Holdt, 3140 |
Dato : 07-01-09 13:40 |
|
Ebbe Kristensen skrev:
> Ole Larsen wrote:
>
>>> De suverænt bedste af slagsen, er dem slagter Franke i
>>> Sønderborg laver. Desværre kniber det med 'eksporten' til
>>> Sjælland :-/
>> Kender du dem fra Vollstedt i Haderslev?
>
> Ikke endnu. Det bør udforskes når/hvis jeg kommer på de
> kanter.
Så husk at gå i den *rigtige* Vollstedt-forretning,
Christian Vollstedt, Naffet 22. Når jeg er hjemme i
min fødeby, Haderslev, skal jeg gerne derind og
købe et par halve spegepølser. Endnu har jeg ikke
prøvet hans kålpølser, men han har dem i hvert fald.
http://vollstedt.seeems.dk/
--
Herluf :·)
| |
Ebbe Kristensen (07-01-2009)
| Kommentar
Fra : Ebbe Kristensen |
Dato : 07-01-09 14:57 |
|
Herluf Holdt, 3140 wrote:
> Så husk at gå i den *rigtige* Vollstedt-forretning,
> Christian Vollstedt, Naffet 22.
Er der osse en "forkert" Vollstedt-forretning?
> Når jeg er hjemme i
> min fødeby, Haderslev, skal jeg gerne derind og
> købe et par halve spegepølser. Endnu har jeg ikke
> prøvet hans kålpølser, men han har dem i hvert fald.
Og du skal vel ha' dig en Fuglsang eller to osse?
> http://vollstedt.seeems.dk
Tak for linket som nu er en del af min link-samling.
Ebbe
| |
Herluf Holdt, 3140 (07-01-2009)
| Kommentar
Fra : Herluf Holdt, 3140 |
Dato : 07-01-09 15:32 |
|
Ebbe Kristensen skrev bl.a.:
> Herluf Holdt, 3140 wrote:
>
>> Så husk at gå i den *rigtige* Vollstedt-forretning,
>> Christian Vollstedt, Naffet 22.
>
> Er der osse en "forkert" Vollstedt-forretning?
Nej, men der er også en anden. Vollstedt-familien
har flere slagtere i Haderslev
--
Herluf :·)
| |
Pernille Højgaard (07-01-2009)
| Kommentar
Fra : Pernille Højgaard |
Dato : 07-01-09 20:56 |
|
Carl Vollstedts Eftf. har skiftet navn. De hedder nu Dexters Delikatesser.
Og kan stadig ikke måle sig med Slagter Volstedt på Naffet 22
VH Pernille/ Haderslev
| |
N/A (06-01-2009)
| Kommentar
Fra : N/A |
Dato : 06-01-09 10:58 |
|
| |
|
|