---

Jeg har lavet skumfiduser tre gange nu med meget blandede resultater.

Første gang bestående af ikke-pasturiserede æggehvider, sukker, druesukker,
husblas, rød bolchefarve og citronolie. De blev perfekte.
Anden gang efter en ny opskrift uden æggehvider, men med meget husblas, gul
bolchefarve, bananaroma og citronsyre. De splattede meget ud og blev ikke
særlig lugtige.
Så tredje gang gik jeg tilbage til opskriften med pasturiserede
æggehviderne, denne gang med gul bolchefarve, bananaroma og en smule
citronsyre. Denne gang ville massen heller ikke rigtig stivne og blive
cremet. Det gik dog ikke lige så slemt som med dem uden æggehvide.

Hvad går der galt? Er det citronsyren, de pasturiserede æggehvider eller???

Inger D.