/ Forside / Interesser / Fritid / Madlavning / Nyhedsindlæg
Login
Glemt dit kodeord?
Brugernavn

Kodeord


Reklame
Top 10 brugere
Madlavning
#NavnPoint
Nordsted1 13396
frieda 10657
smuller54 10429
vagnr 9687
pifo 9117
piaskov 8417
ans 7901
mcloud 7316
HelleBirg.. 6846
10  dova 6027
Problemer med jernet -Forsat-
Fra : Max


Dato : 23-06-08 21:30

Hej

For et stykke tid siden spurgte jeg omkring et
sådant jern

http://www.sandcastle.dk/Artikler/Jernet.jpg

bl.a. ville jeg gerne kende navnet på det og
så var en opskrift også et ønske. Jeg fik ikke
rigtig svar på de to ting. Det nærmeste jeg
kom et navn var at en kendte "kagerne" som
møllehjul.

Jeg har nu været på Stjernholm, et museum
i Nim ved Brædstrup.

http://www.nim-net.dk/museum.htm

Her er der nogle ældre damer der laver kager
med disse jern.

De kendte dog ikke noget rigtig navn på jernet,
men kalder de kager man laver med dem for
Stjernholmvafler.

Det lykkedes mig at få en opskrift, den blev så
med suces afprøvet her i aften, der blev gode
sprøde vafler ud af det, de smagte herligt med
flourmelis til noget vanillieis.

Hvis nogen er interesseret, ja så kommer
opskriften her:

Stjernholmvafler.

20-30 stk.

1 æg
1 tsk sukker
1 knivspids salt
knap 1 dl mel
knap 1 dl sødmælk

Rapsolie til kogning.

1. Pisk ægget med sukker og salt. Rør mel i skiftevis med mælk.
2. Varm olien op til 180 grader. Varm jernet i olien.
3. Dyp jernet ca. 3/4 ned i dejen og hold den ned i olien.
Skub forsigtig vaflen af jernet. Læg den på fedtsugende papir.


--
Mvh Max


 
 
Arne Jensen (24-06-2008)
Kommentar
Fra : Arne Jensen


Dato : 24-06-08 09:34

Jernet hedder et Struvorjern. Hvor navnet stammer fra ved jeg ikke men jeg
vil spørge i familien, vi fik altid struvor med flormelis og syltetøj på når
der var fødselsdag i flokken.

"Max" <Max_Jens@post9.tele.dk.invalid> skrev i en meddelelse
news:486007ba$0$15886$edfadb0f@dtext01.news.tele.dk...
> Hej
>
> For et stykke tid siden spurgte jeg omkring et
> sådant jern
>
> http://www.sandcastle.dk/Artikler/Jernet.jpg
>
> bl.a. ville jeg gerne kende navnet på det og
> så var en opskrift også et ønske. Jeg fik ikke
> rigtig svar på de to ting. Det nærmeste jeg
> kom et navn var at en kendte "kagerne" som
> møllehjul.
>
> Jeg har nu været på Stjernholm, et museum
> i Nim ved Brædstrup.
>
> http://www.nim-net.dk/museum.htm
>
> Her er der nogle ældre damer der laver kager
> med disse jern.
>
> De kendte dog ikke noget rigtig navn på jernet,
> men kalder de kager man laver med dem for
> Stjernholmvafler.
>
> Det lykkedes mig at få en opskrift, den blev så
> med suces afprøvet her i aften, der blev gode
> sprøde vafler ud af det, de smagte herligt med
> flourmelis til noget vanillieis.
>
> Hvis nogen er interesseret, ja så kommer
> opskriften her:
>
> Stjernholmvafler.
>
> 20-30 stk.
>
> 1 æg
> 1 tsk sukker
> 1 knivspids salt
> knap 1 dl mel
> knap 1 dl sødmælk
>
> Rapsolie til kogning.
>
> 1. Pisk ægget med sukker og salt. Rør mel i skiftevis med mælk.
> 2. Varm olien op til 180 grader. Varm jernet i olien.
> 3. Dyp jernet ca. 3/4 ned i dejen og hold den ned i olien.
> Skub forsigtig vaflen af jernet. Læg den på fedtsugende papir.
>
>
> --
> Mvh Max



Arne Jensen (24-06-2008)
Kommentar
Fra : Arne Jensen


Dato : 24-06-08 09:37

Så er der allerede bid Struvor og struvorjern stammer fra skåne, hvor man
stadig koger struvor ved festlige lejligheder
"Arne Jensen" <arne.jensen@newmail.dk> skrev i en meddelelse
news:4860b133$0$56793$edfadb0f@dtext02.news.tele.dk...
> Jernet hedder et Struvorjern. Hvor navnet stammer fra ved jeg ikke men jeg
> vil spørge i familien, vi fik altid struvor med flormelis og syltetøj på
> når der var fødselsdag i flokken.
>
> "Max" <Max_Jens@post9.tele.dk.invalid> skrev i en meddelelse
> news:486007ba$0$15886$edfadb0f@dtext01.news.tele.dk...
>> Hej
>>
>> For et stykke tid siden spurgte jeg omkring et
>> sådant jern
>>
>> http://www.sandcastle.dk/Artikler/Jernet.jpg
>>
>> bl.a. ville jeg gerne kende navnet på det og
>> så var en opskrift også et ønske. Jeg fik ikke
>> rigtig svar på de to ting. Det nærmeste jeg
>> kom et navn var at en kendte "kagerne" som
>> møllehjul.
>>
>> Jeg har nu været på Stjernholm, et museum
>> i Nim ved Brædstrup.
>>
>> http://www.nim-net.dk/museum.htm
>>
>> Her er der nogle ældre damer der laver kager
>> med disse jern.
>>
>> De kendte dog ikke noget rigtig navn på jernet,
>> men kalder de kager man laver med dem for
>> Stjernholmvafler.
>>
>> Det lykkedes mig at få en opskrift, den blev så
>> med suces afprøvet her i aften, der blev gode
>> sprøde vafler ud af det, de smagte herligt med
>> flourmelis til noget vanillieis.
>>
>> Hvis nogen er interesseret, ja så kommer
>> opskriften her:
>>
>> Stjernholmvafler.
>>
>> 20-30 stk.
>>
>> 1 æg
>> 1 tsk sukker
>> 1 knivspids salt
>> knap 1 dl mel
>> knap 1 dl sødmælk
>>
>> Rapsolie til kogning.
>>
>> 1. Pisk ægget med sukker og salt. Rør mel i skiftevis med mælk.
>> 2. Varm olien op til 180 grader. Varm jernet i olien.
>> 3. Dyp jernet ca. 3/4 ned i dejen og hold den ned i olien.
>> Skub forsigtig vaflen af jernet. Læg den på fedtsugende papir.
>>
>>
>> --
>> Mvh Max
>
>



Max (24-06-2008)
Kommentar
Fra : Max


Dato : 24-06-08 16:22

Hej Arne

> Jernet hedder et Struvorjern. Hvor navnet stammer fra ved jeg ikke

Det er så et svensk navn, ja kært barn har mange navne.

Det er faktisk nemmere ar finde oplysninger om det på udenlansk end
på dansk:

http://www.sugarcraft.com/catalog/cooky/rosette.htm
http://www.fantes.com/rosettes.html

Jeg skulle hilse fra de gamle koner og sige at den i aluminium, ja de
duer ikke.

--
Mvh Max


Herluf Holdt, 3140 (24-06-2008)
Kommentar
Fra : Herluf Holdt, 3140


Dato : 24-06-08 16:59

Arne Jensen skrev:

> Jernet hedder et Struvorjern.

Som allerede nævnt af andre, er struvor svensk/skånsk.

Her er hvad der står i Svensk-dansk Ordbog fra 1954:

Stru'va -an; -or (bagersprog) tør Kage kogt i Smør
eller Klaret, Kniplingskage, Tragtebakkelse.

--
Herluf :·)


Ralph Køster (25-06-2008)
Kommentar
Fra : Ralph Køster


Dato : 25-06-08 14:05

Jeg har ikke problemer med jernet.

Ellers er der jo altid Viagra.

Ralph.



Søg
Reklame
Statistik
Spørgsmål : 177552
Tips : 31968
Nyheder : 719565
Indlæg : 6408849
Brugere : 218887

Månedens bedste
Årets bedste
Sidste års bedste