---

Hej med jer

I går har jeg haft en ribbensteg i ovnen, og i aften vil vi gerne spise
resten.
Hvordan opvarmes sådan en fætter
bedst? Kan den blive lige så god igen (jeg tænker på sværen)?
Hvor varm skal ovnen være for at den ikke bliver for tør?

Håber i kan hjælpe mig med et tip eller to.


--
Hilsen Jakob

---

"Jakob Griffel" <NOPEgriffel@NOPENOPEprivat.dk> skrev i en meddelelse
news:47f347e5$0$90275$14726298@news.sunsite.dk

> Håber i kan hjælpe mig med et tip eller to.

Sprød svær igen kan du godt glemme. Smid stegen i ovnen ved ca. 80 grader i
en times tid eller to, så er den nogenlunde fin igen.

--
-Jens B.

D.e.f.f.e.s.

---

> bedst? Kan den blive lige så god igen (jeg tænker på sværen)?
> Hvor varm skal ovnen være for at den ikke bliver for tør?> --
> Hilsen Jakob
>kender ikke fidusen til sprød svær ved genopvarmning,
jeg plejer at skære sværen af og gemme den særskilt i bagepapir/madpapir,
sådan gemmer du en lækker kold svær.

---

> jeg plejer at skære sværen af og gemme den særskilt i bagepapir/madpapir,
> sådan gemmer du en lækker kold svær.

Hmm, det må jeg jo så huske næste gang. Det er lidt sent nu...
Men tak for tippet - det er jo sværen der er det bedste...

--
Hilsen Jakob

---

Hejsa
Jakob Griffel wrote:
> Hvordan opvarmes sådan en fætter
> bedst? Kan den blive lige så god igen (jeg tænker på sværen)?
> Hvor varm skal ovnen være for at den ikke bliver for tør?

Jeg plejer at skære stegen i skiver, og svagt-stege den på panden, så synes
jeg den bliver bedst. Sværen tager jeg af og steger i olie på panden, inden
jeg steger kødet. Så er der også sprøde svær.

Mvh Hauge

---

"Jakob Griffel" <NOPEgriffel@NOPENOPEprivat.dk> skrev i en meddelelse
news:47f347e5$0$90275$14726298@news.sunsite.dk...
> Hej med jer
>
> I går har jeg haft en ribbensteg i ovnen, og i aften vil vi gerne spise
> resten.
> Hvordan opvarmes sådan en fætter
> bedst? Kan den blive lige så god igen (jeg tænker på sværen)?
> Hvor varm skal ovnen være for at den ikke bliver for tør?
>

Hej

Hvis ikke det er for sent

Så ville jeg varme stegen i mikroovnen ved svag effekt, men i længere tid,
du kan måle temperaturen med stegetermometer. På den måde undgår du
udtørring, som er problemet med alm. ovn, da den skal varmes i meget lang
tid inden den er varm inden i.
Til slut giver du den varme steg en gang grill, dette tror jeg får sværen
til at boble op på ny!

Velbekomme.

--
Langgaard
www.megapixels.dk

---

> bedst? Kan den blive lige så god igen (jeg tænker på sværen)?

Du kan få sværen sprød hvis du varmer den nogle minutter i
mikrobølgeovnen. Den bliver helt sprød, men jeg synes ikke den bliver så
god, som når den nystegt.

-Steen Hansen, Aalborg