|
|
 | Koldtidsstegning - fødevareteknisk rapport~
Fra : Kasper Bergholt |
Dato : 21-11-07 22:15 |
|
Kære gruppe!
Jeg mindes at have læst en grundig fødevareteknisk rapport, som
gennemgik koldstegning/langtidsstegning af en række forskellige
kødtyper ved forskellige temperaturer -- men jeg kan ikke finde den.
Siger det nogen noget? Hvis ja - har I et link?
--
Mvh.
Kasper Bergholt
http://www.bergholt.net
| |
 Kim Schulz (21-11-2007)
| Kommentar
Fra : Kim Schulz |
Dato : 21-11-07 23:46 |
| | |
Kasper Bergholt (22-11-2007)
| Kommentar
Fra : Kasper Bergholt |
Dato : 22-11-07 21:58 |
|
On Wed, 21 Nov 2007 23:46:23 +0100, Kim Schulz <kim@schulz.dk> wrote:
>On Wed, 21 Nov 2007 22:14:34 +0100
>Kasper Bergholt <mxnxgx@tiscali.dk> wrote:
>
>> Siger det nogen noget? Hvis ja - har I et link?
>er det noget i denne stil du tænker på:
> www.foedevarestyrelsen.dk/FDir/Publications/2002001/Rapport.pdf
Lige præcis. Tak for hjælpen!
--
Med venlig hilsen
Kasper Bergholt
http://www.bergholt.net (Nye opskrifter: Ribbensteg med rodfrugter og
timiansky & Svesker i sød rasteau med kanelfløde og chokoladespåner)
| |
Emil (21-11-2007)
| Kommentar
Fra : Emil |
Dato : 21-11-07 23:53 |
| | |
Kasper Bergholt (22-11-2007)
| Kommentar
Fra : Kasper Bergholt |
Dato : 22-11-07 21:59 |
| | |
Martin Larsen (22-11-2007)
| Kommentar
Fra : Martin Larsen |
Dato : 22-11-07 15:09 |
|
Kasper Bergholt wrote:
> Jeg mindes at have læst en grundig fødevareteknisk rapport, som
> gennemgik koldstegning/langtidsstegning
Mener du ikke korttidsstegning?
Koldtidsstegning er vel enhver stegning i vinterhalvåret 
Martin
| |
Jens Bruun (22-11-2007)
| Kommentar
Fra : Jens Bruun |
Dato : 22-11-07 16:51 |
|
"Martin Larsen" <martin+spamfree+larsen@bigfoot.com> skrev i en
meddelelse news:47458d64$0$21926$157c6196@dreader1.cybercity.dk
> Koldtidsstegning er vel enhver stegning i vinterhalvåret
Den havde været en lille-bitte smule sjov, hvis der rent faktisk havde stået
"koldtidsstegning" i det oprindelige indlæg.
--
-Jens B.
D.e.f.f.e.s.
| |
 Martin Larsen (22-11-2007)
| Kommentar
Fra : Martin Larsen |
Dato : 22-11-07 16:54 |
|
Jens Bruun wrote:
>
> Den havde været en lille-bitte smule sjov, hvis der rent faktisk havde stået
> "koldtidsstegning" i det oprindelige indlæg.
Hvad der jo rent faktisk gjorde! 
Hilsen
Martin
| |
Jens Bruun (22-11-2007)
| Kommentar
Fra : Jens Bruun |
Dato : 22-11-07 17:42 |
|
"Martin Larsen" <martin+spamfree+larsen@bigfoot.com> skrev i en
meddelelse news:4745a62c$0$7609$157c6196@dreader2.cybercity.dk
> Hvad der jo rent faktisk gjorde!
Hvor?
--
-Jens B.
D.e.f.f.e.s.
| |
Max (22-11-2007)
| Kommentar
Fra : Max |
Dato : 22-11-07 17:47 |
|
> Hvor?
Subj.
--
Mvh Max
| |
Jens Bruun (22-11-2007)
| Kommentar
Fra : Jens Bruun |
Dato : 22-11-07 18:43 |
|
"Max" <Max_Jens@post9.tele.dk.invalid> skrev i en meddelelse
news:4745b276$0$15875$edfadb0f@dtext01.news.tele.dk
> Subj.
Øv.
--
-Jens B.
D.e.f.f.e.s.
| |
Kasper (22-11-2007)
| Kommentar
Fra : Kasper |
Dato : 22-11-07 21:58 |
|
On Thu, 22 Nov 2007 18:42:45 +0100, "Jens Bruun"
<bruun_jens@hotmail.com> wrote:
>"Max" <Max_Jens@post9.tele.dk.invalid> skrev i en meddelelse
>news:4745b276$0$15875$edfadb0f@dtext01.news.tele.dk
>
>> Subj.
>
>Øv.
Det siger jeg også!
--
/Kasper
http://www.bergholt.net
| |
Martin Larsen (23-11-2007)
| Kommentar
Fra : Martin Larsen |
Dato : 23-11-07 09:33 |
|
Max wrote:
>> Hvor?
>
> Subj.
Det stod såmænd også i brødteksten
Sikkert et tilfælde af copy/paste med et uheldigt udgangspunkt!
Martin
| |
Max (23-11-2007)
| Kommentar
Fra : Max |
Dato : 23-11-07 10:05 |
|
Hej Martin
> Det stod såmænd også i brødteksten
Nej.
> Sikkert et tilfælde af copy/paste med et uheldigt udgangspunkt!
Du læste hvad du tror der stod ikke hvad der rent faktisk stod i den
brødtekst. :)
--
Mvh Max
| |
Ebbe Kristensen (23-11-2007)
| Kommentar
Fra : Ebbe Kristensen |
Dato : 23-11-07 13:06 |
|
Max wrote:
> Hej Martin
>
>> Det stod såmænd også i brødteksten
>
> Nej.
Fra brødteksten i den oprindelige post:
"som gennemgik koldstegning/langtidsstegning"
> Du læste hvad du tror der stod ikke hvad der rent faktisk stod i den
> brødtekst. :)
Det gjorde du nemlig
Ebbe
| |
Max (23-11-2007)
| Kommentar
Fra : Max |
Dato : 23-11-07 13:43 |
|
Hej Ebbe
> "som gennemgik koldstegning/langtidsstegning"
>
>> Du læste hvad du tror der stod ikke hvad der rent faktisk stod i den
>> brødtekst. :)
>
> Det gjorde du nemlig
Hvor står der koldtidsstegning i brødteksetn ?
--
Mvh Max
| |
Ebbe Kristensen (23-11-2007)
| Kommentar
Fra : Ebbe Kristensen |
Dato : 23-11-07 14:45 |
|
Max wrote:
> Hej Ebbe
>
>> "som gennemgik koldstegning/langtidsstegning"
>>
>>> Du læste hvad du tror der stod ikke hvad der rent faktisk stod i den
>>> brødtekst. :)
>>
>> Det gjorde du nemlig
>
> Hvor står der koldtidsstegning i brødteksetn ?
Ahhh, en *rigtig* Pernittengryn
Her må jeg strække våben. Så meget detaljerytteri evner jeg ikke - selvom
jeg prøver
Go' weekend
Ebbe
| |
Max (23-11-2007)
| Kommentar
Fra : Max |
Dato : 23-11-07 15:06 |
|
Hej Ebbe
> Her må jeg strække våben. Så meget detaljerytteri evner jeg ikke -
> selvom jeg prøver
De er rart at se at du ved når du har tabt :)
--
Mvh Max
| |
Martin Larsen (23-11-2007)
| Kommentar
Fra : Martin Larsen |
Dato : 23-11-07 16:21 |
| | |
Martin Larsen (23-11-2007)
| Kommentar
Fra : Martin Larsen |
Dato : 23-11-07 16:34 |
|
Max wrote:
> De er rart at se at du ved når du har tabt :)
Ok, jeg giver mig også! Der står i brødteksten kun koldstegning, uden
tid
Men som du ved, kommer tid, kommer råd <g>
Martin
| |
Max (23-11-2007)
| Kommentar
Fra : Max |
Dato : 23-11-07 16:41 |
|
Hej Martin
> Ok, jeg giver mig også! Der står i brødteksten kun koldstegning, uden
> tid
Ok, og så kan man jo fantasere over hvordan man gør det :)
--
Mvh Max
| |
|
|