"Trine Kornum Christiansen" <news@trinekc.dk> skrev i en meddelelse
>
> Jeg har lige skrællet kartofler, noget der ikke sker så tit. Men de
> hersens kartofler har altså brune plamager, som ikke forsvinder ved
> første lags skrælning, men først ved andet eller tredje. Man kan ikke
> se noget før man har skrællet kartoflen.
>
> Nogen der ved hvad det er og om man bør fjerne alt det "misfarvede"?
Det kunne lyde som stødpletter pga for hård håndtering undervejs fra
marken - eller begyndende råd pga for fugtig og varm opbevaring (kondensvand
i plasticpose?) - evt. skimmel.
Ja, alt det misfarvede bør fjernes. Hvis der er mange pletter, bør
kartoflerne kasseres.
Hvis det er skimmel, smager og lugter de dårligt og er uspiselige.
- men alt det her er jo for sent for denne gang
Hilsen Inger