/ Forside / Interesser / Fritid / Madlavning / Nyhedsindlæg
Login
Glemt dit kodeord?
Brugernavn

Kodeord


Reklame
Top 10 brugere
Madlavning
#NavnPoint
Nordsted1 13396
frieda 10657
smuller54 10429
vagnr 9687
pifo 9117
piaskov 8417
ans 7901
mcloud 7316
HelleBirg.. 6846
10  dova 6027
Mangler opskrift på "Jalapenos"
Fra : Tummes


Dato : 18-05-06 23:29

Hej

Jeg kunne godt tænke mig at lave mine egne syltede chilli'er
(Jalapenos), er der en der har en god opskrift...?

De skal helst smage som dem man kan købe, de er nemlig rigtig
lækre...!

Hvor kan man købe friske chilli'er billigt...?

Mange Tak


 
 
mcloud (19-05-2006)
Kommentar
Fra : mcloud


Dato : 19-05-06 12:26

Hej Tummes

Jeg køber grønne chilier hos min lokale Etniske grønthandler eller beder ham
tage en hel kasse med hjem fra der hvor han handler.

Først nipper jeg alle chilierne og skyller dem og prikker derefter hver
enkelt med en gaffel nogle gange.

Så laver jeg en lage alt efter hvor mange chilier jeg skal lave.

Vand ,salt, hele peberkorn ,frisk rosmarin,laurbærblade,vineddike ,honning
som sødemiddel og hele hvidløg er mine foretrukne krydderier (prøv dig frem
til din egen smag og opskrift )

½-3/4 liter lage til et 2 liters glas som selvfølgelig er skoldet og
rengjort og skyllet med atamon.

Jeg koger lige alle chilierne med i lagen 3-5 minutter og kommer derefter
chilierne på glas og hælder den varme lage over.

Luk glassene når det er blevet næsten kolde og stil dem væk i 3 uger´s tid
og smag så på dem--her kan du så efter søde eller komme mere vineddike på .

God fornøjelse og velbekommen


--
Mvh
Kim Rasmussen
www.leChef.dk




Søg
Reklame
Statistik
Spørgsmål : 177558
Tips : 31968
Nyheder : 719565
Indlæg : 6408929
Brugere : 218888

Månedens bedste
Årets bedste
Sidste års bedste