/ Forside / Interesser / Fritid / Madlavning / Nyhedsindlæg
Login
Glemt dit kodeord?
Brugernavn

Kodeord


Reklame
Top 10 brugere
Madlavning
#NavnPoint
Nordsted1 13396
frieda 10657
smuller54 10429
vagnr 9687
pifo 9117
piaskov 8417
ans 7901
mcloud 7316
HelleBirg.. 6846
10  dova 6027
Fryseegnet???
Fra : Lars \(ArthurDent\)


Dato : 29-04-06 10:26

Hej NG

Vi har været så usmarte at købe en frossen oksemørbrad...som vi ville skære
ud til bøffer og fryse igen. Men - man må ikke genindfryse den og nu står vi
så og skal have lavet nogle fryseegnede retter.

Vi har opskriften på en Coconut currybeef, men er der nogen der ved, om
retter med kokosmælk er fryseegnede?

/Dorthe



 
 
Hauge (29-04-2006)
Kommentar
Fra : Hauge


Dato : 29-04-06 10:46

Hej
Lars (ArthurDent) wrote:
> Vi har været så usmarte at købe en frossen oksemørbrad...som vi ville
> skære ud til bøffer og fryse igen. Men - man må ikke genindfryse den
> og nu står vi så og skal have lavet nogle fryseegnede retter.

Du kunne evt. tø den ½ op i køleskabet, så den stadig er frossen men så
optøet at den kan skæres ud, så sker der intet ved at "genfryse" det.

Mvh Hauge



--
For at verificere afsenderen af dette indlæg kan du klikke her:
<http://newscheck.smart-tech.dk/20060429094601@smart-tech.dk>
På samme domæne som afsenderen af dette indlæg, ses headerne.

Max (29-04-2006)
Kommentar
Fra : Max


Dato : 29-04-06 10:51

Hej Lars

> Vi har været så usmarte at købe en frossen oksemørbrad...som vi ville
> skære ud til bøffer og fryse igen. Men - man må ikke genindfryse den

Næste gang saver du den frosne mørbrad i to dele og slipper
for de problemer.

Mvh Max



Steen Jakobsen (29-04-2006)
Kommentar
Fra : Steen Jakobsen


Dato : 29-04-06 10:51


"Lars (ArthurDent)" <arthurdent44@hotmail.com> skrev i en meddelelse
news:44533105$0$144$edfadb0f@dread11.news.tele.dk...
> Hej NG
>
> Vi har været så usmarte at købe en frossen oksemørbrad...som vi ville
skære
> ud til bøffer og fryse igen. Men - man må ikke genindfryse den og nu står
vi

Jeg er nu ikke så bange for at genfryse kød skåret af hele stykker. Jeg tør
det blot delvist op i køleskabet, skrærer det og fryser straks. Jeg har
aldrig været ude for at det blev dårligt.
Med hensyn til dit andet spørgsmål så mener jeg at jeg har frosset rendang
som også indeholder kokos med godt resultat.
Steen



Jens Bruun (29-04-2006)
Kommentar
Fra : Jens Bruun


Dato : 29-04-06 12:37

"Lars (ArthurDent)" <arthurdent44@hotmail.com> skrev i en meddelelse
news:44533105$0$144$edfadb0f@dread11.news.tele.dk

> Vi har været så usmarte at købe en frossen oksemørbrad...som vi ville
> skære ud til bøffer og fryse igen. Men - man må ikke genindfryse den

Hvorfor må "man" ikke det?

--
-Jens B.

D.e.f.f.e.s.



Lars \(ArthurDent\) (29-04-2006)
Kommentar
Fra : Lars \(ArthurDent\)


Dato : 29-04-06 13:52


"Jens Bruun" <bruun_jens@hotmail.com> wrote in message
news:TLGdnewGu4h60s7ZRVnyvQ@giganews.com...
> "Lars (ArthurDent)" <arthurdent44@hotmail.com> skrev i en meddelelse
> news:44533105$0$144$edfadb0f@dread11.news.tele.dk
>
>> Vi har været så usmarte at købe en frossen oksemørbrad...som vi ville
>> skære ud til bøffer og fryse igen. Men - man må ikke genindfryse den
>
> Hvorfor må "man" ikke det?
>
> --
> -Jens B.
>

Ja det ved jeg ikke - måske med fare for, at det bliver dårligt?

/Dorthe



Jens Bruun (29-04-2006)
Kommentar
Fra : Jens Bruun


Dato : 29-04-06 15:58

"Lars (ArthurDent)" <arthurdent44@hotmail.com> skrev i en meddelelse
news:44536173$0$146$edfadb0f@dread11.news.tele.dk

> Ja det ved jeg ikke - måske med fare for, at det bliver dårligt?

Kødet bliver ikke i sig selv dårligt af at blive (gen)indfrosset. Der er
intet problem forbundet med at genindfryse en oksemørbrad, hvis den har
været behandlet korrekt, mens den har været tøet op.

--
-Jens B.

D.e.f.f.e.s.



Christian Hansen (30-04-2006)
Kommentar
Fra : Christian Hansen


Dato : 30-04-06 19:40

Jens Bruun wrote:
> Kødet bliver ikke i sig selv dårligt af at blive (gen)indfrosset. Der er
> intet problem forbundet med at genindfryse en oksemørbrad, hvis den har
> været behandlet korrekt, mens den har været tøet op.
>

Er problemet ikke snarere, at indfrysning virker udtørrende og smadrer
kødets konsistens/kvalitet?

Mvh Christian

Jens Bruun (30-04-2006)
Kommentar
Fra : Jens Bruun


Dato : 30-04-06 20:04

"Christian Hansen" <chrsen@fundanemt.com> skrev i en meddelelse
news:44550463$0$191$edfadb0f@dread16.news.tele.dk

> Er problemet ikke snarere, at indfrysning virker udtørrende og smadrer
> kødets konsistens/kvalitet?

Jo.

--
-Jens B.

D.e.f.f.e.s.



Bo Warming (01-05-2006)
Kommentar
Fra : Bo Warming


Dato : 01-05-06 07:39

"Jens Bruun" <bruun_jens@hotmail.com> wrote in message
news:IJOdnaC3ILSPl8jZRVnytA@giganews.com...
> "Christian Hansen" <chrsen@fundanemt.com> skrev i en meddelelse
> news:44550463$0$191$edfadb0f@dread16.news.tele.dk
>
>> Er problemet ikke snarere, at indfrysning virker udtørrende og
>> smadrer
>> kødets konsistens/kvalitet?
>
> Jo.

De par promille af vandet, der mistes ved nedfrysning, kan næppe noget
blindet smagspanel fornemme manglen af.
Så skal det være råt, bøftartar - ihvertfald
Japanere kan mærke forskellen ved sushi, men er ret ligeglade.
"Smadre" er alt for dramatisk et ord.
Konsistens er en bittelille anelse ændret. Kvalitet? - sundhed og kemi
ændres ikke



Thomas Peter Bitsch (29-04-2006)
Kommentar
Fra : Thomas Peter Bitsch


Dato : 29-04-06 14:59

Jens Bruun <bruun_jens@hotmail.com> skrev:
>"Lars (ArthurDent)"
><arthurdent44@hotmail.com> skrev i
>en meddelelse
>news:44533105$0$144$edfadb0f@dread1
>1.news.tele.dk
>
>> Vi har været så usmarte at købe
>>en frossen oksemørbrad...som vi ville
>> skære ud til bøffer og fryse
>>igen. Men - man må ikke
>>genindfryse den
>
>Hvorfor må "man" ikke det?
>
>--
>-Jens B.


Prøv at skrive til Skare foods, de ved alt om kød.
I`m A Survivor


Henrik (30-04-2006)
Kommentar
Fra : Henrik


Dato : 30-04-06 18:10


"Thomas Peter Bitsch skrev i en meddelelse >
>
> Prøv at skrive til Skare foods, de ved alt om kød.

Ja, mere end de danske myndigheder ..
http://www.jp.dk/indland/artikel:aid=3700262/

Længe leve den danske folketro ...



Jørgen Hess (01-05-2006)
Kommentar
Fra : Jørgen Hess


Dato : 01-05-06 12:39


"Henrik" <hallo_derude@hotmail.comXX> skrev i en meddelelse
news:4454ef52$0$38665$edfadb0f@dread12.news.tele.dk...
>
> "Thomas Peter Bitsch skrev i en meddelelse >
>>
>> Prøv at skrive til Skare foods, de ved alt om kød.
>
> Ja, mere end de danske myndigheder ..
> http://www.jp.dk/indland/artikel:aid=3700262/
>
> Længe leve den danske folketro ...
>
>
Der var vel heller ingen der klagede over kød der var op til to år?? Mener
det var kød der var op til 10 år gammelt.

mvh
Jørgen



Jan Bøgh (01-05-2006)
Kommentar
Fra : Jan Bøgh


Dato : 01-05-06 13:49

Jørgen Hess skrev i 4455f349$0$27613$edfadb0f@dread11.news.tele.dk
dette:

> Der var vel heller ingen der klagede over kød der var op til to år??
> Mener det var kød der var op til 10 år gammelt.

....og sådan bidrager du til at fodre en vandrehistorie - en fjer, der bliver
til syv høns.
Jeg aner ikke hvordan forholdende er hos Skare - hvilket vi to
tilsyneladende har til fælles - men jeg synes det er betænkeligt at et firma
skal slagtes på rene gisninger og formodninger.
Og det med de 10 år, det har jeg ikke hørt noget om - og tvivler på at du
har?

Se http://domino.djh.dk/blog og rul ned til 2.artikel.

Bemærk også at Coop og Dansk Supermarked har valgt at droppe leverandøren
pga. mediestormen - ikke pga. af kvalitetsproblemer.

mvh
Jan

--
Jan Bøgh (j a n snabela b o e g h punktum net / http://jan.boegh.net )
FZ: "God made three big mistakes. The first mistake was called MAN,
the second mistake was called WO-MAN,
and the third mistake was the invention of THE POODLE."



Henrik (02-05-2006)
Kommentar
Fra : Henrik


Dato : 02-05-06 15:47


"Jørgen Hess" skrev i en meddelelse
>
> Der var vel heller ingen der klagede over kød der var op til to år?? Mener
> det var kød der var op til 10 år gammelt.
>

Grunden til at jeg reagerede var at Thomas Bitch begynder at fyre en halv
løgn / dårlig vits af eller bare ikke havde forstået hvad historien om Skare
drejer sig om ...

Skare sagen drejede sig om to ting:

1. deres datomærkning af kød, blev underkendt af en enkelt (tidligere)
medarbejder Fødevareregion Syd i Esbjerg
(Skare har siden fået medhold fra Førevarestyrelsen, i form af at
styrelsen har ændret reglerne)
2. ommærkning af kød - så f.eks. polsk kød blev dansk
a. historierne blev fremsat af tidligere medarbejdere og en enkelt
chaufør
b. samme historier blev ugen efter modsagt af nuværende medarbejdere
(foran rullende kameraer fra TV-Syd)

Punkt 1 er blevet manet til jorden og punkt 2 fuser sikkert også ud, når
først anklagerne er blevet kontrolleret af Førevareregionen/styrelsen -
faktisk har Metro i dag meddelt at de lægger Skare produkter på hylden igen,
efter at have gennemgået papirer fra firmaet. Så mon ikke Coop og
DanskSupermarked gør det samme, når de har gjort deres research?

Hele den storm i et glas vand (omkring Skare) er så typisk dansk som den kan
være ... Medierne bringer historier, læserne fryder sig og blander historier
sammen (f.eks. den med det 10 år gamle kød) og sandheden fortaber sig ud i
det mørke.

Egentlig er det tankevækkende, det er kun kort tid siden at vi med
forfærdelse og hovedrysten så muslimer verden rundt, går til angreb på alt
hvad der var dansk - på grund en blanding af fakta, misinformation og
direkte dumhed. Burde vi ikke have lært af den historie?

Henrik





Lasse Hoelgaard (29-04-2006)
Kommentar
Fra : Lasse Hoelgaard


Dato : 29-04-06 17:43

> Vi har opskriften på en Coconut currybeef, men er der nogen der ved,
> om retter med kokosmælk er fryseegnede?

Jeg laver tit min specielle "ris i kokosmælk med kylling og rosiner". Det
eneste der sker ved at fryse det ned, er lidt kedelige ris, men det tror jeg
nu ikke er kokosmælkens skyld

-Lasse



Anders Truelsen [824~ (30-04-2006)
Kommentar
Fra : Anders Truelsen [824~


Dato : 30-04-06 13:00

Lars (ArthurDent) wrote:
> Hej NG
>
[snip-snip]
>
> Vi har opskriften på en Coconut currybeef, men er der nogen der ved, om
> retter med kokosmælk er fryseegnede?

Frys du bare den, jeg oplever igen problemer ved at fryse thai mad.

/anders

Gamle (30-04-2006)
Kommentar
Fra : Gamle


Dato : 30-04-06 19:21


"Anders Truelsen [8240]" <anders.truelsen@BLAH-BLAHtretommervej.dk> skrev i
en meddelelse news:4454a69d$0$67258$157c6196@dreader2.cybercity.dk...
> Frys du bare den, jeg oplever igen problemer ved at fryse thai mad.



*G*
Hvorfor bliver du så ved?

Mvh.
Torben



Anders Truelsen [824~ (01-05-2006)
Kommentar
Fra : Anders Truelsen [824~


Dato : 01-05-06 08:50

Gamle wrote:
> "Anders Truelsen [8240]" <anders.truelsen@BLAH-BLAHtretommervej.dk> skrev i
>
>>Frys du bare den, jeg oplever igen problemer ved at fryse thai mad.
>
> *G*
> Hvorfor bliver du så ved?

*GRRRR*


/anders

Søg
Reklame
Statistik
Spørgsmål : 177552
Tips : 31968
Nyheder : 719565
Indlæg : 6408849
Brugere : 218887

Månedens bedste
Årets bedste
Sidste års bedste