/ Forside / Interesser / Fritid / Madlavning / Nyhedsindlæg
Login
Glemt dit kodeord?
Brugernavn

Kodeord


Reklame
Top 10 brugere
Madlavning
#NavnPoint
Nordsted1 13396
frieda 10657
smuller54 10429
vagnr 9687
pifo 9117
piaskov 8417
ans 7901
mcloud 7316
HelleBirg.. 6846
10  dova 6027
Definition på en Scampi?
Fra : Torben


Dato : 01-01-06 13:54

Hej,

hvad er lige definitionen på en Scampi? Jeg har læst at det er en
varmtvandsreje, men er dette korrekt?

Jeg kunne ligeledes godt tænke mig at vide, hvad forskellen (udover
vandtemperaturen naturligvis) er imellem koldtvandsrejer og
varmtvandsrejer?

mvh
Torben


 
 
Brian S (01-01-2006)
Kommentar
Fra : Brian S


Dato : 01-01-06 16:48

Det er såmænd en jomfruhummer: Nephrops norvegicus (norsk hummer).
Den kan derfor næppe kaldes en varmtvandsreje.

Jeg kender ikke noget til sondringen mellem koldtvandsrejer og
varmtvandsrejer.

Brian


Margrete Johansen (01-01-2006)
Kommentar
Fra : Margrete Johansen


Dato : 01-01-06 19:46


"Brian S" <brian_skryder@yahoo.dk> wrote in message
news:1136130480.576510.239600@o13g2000cwo.googlegroups.com...
Det er såmænd en jomfruhummer: Nephrops norvegicus (norsk hummer).
Den kan derfor næppe kaldes en varmtvandsreje.

Jeg kender ikke noget til sondringen mellem koldtvandsrejer og
varmtvandsrejer.

Brian

Nu vi er ved det: Kan man opdrætte jomfruhummere? Og hvor kommer de der
discountkrebsehaler fra, som man kan finde i enhver frysedisk?

Margrete



Jens Bruun (01-01-2006)
Kommentar
Fra : Jens Bruun


Dato : 01-01-06 20:13

"Margrete Johansen" <mamajohsFJERN@worldonline.dk> skrev i en
meddelelse news:43b8233e$0$38683$edfadb0f@dread12.news.tele.dk

> Nu vi er ved det: Kan man opdrætte jomfruhummere?

Jeg tvivler.

> Og hvor kommer de
> der discountkrebsehaler fra, som man kan finde i enhver frysedisk?

De fleste fra Tyrkiet, tror jeg.

--
-Jens B.
http://www.fotolog.dk - My photo diary (Last updated 11/19/05)
http://gallery.bruun.com/index.php?cat=10003 - My photo gallery



Erling Hansen (03-01-2006)
Kommentar
Fra : Erling Hansen


Dato : 03-01-06 11:28

Jens Bruun <bruun_jens@hotmail.com> wrote:

> "Margrete Johansen" <mamajohsFJERN@worldonline.dk> skrev i en
> meddelelse news:43b8233e$0$38683$edfadb0f@dread12.news.tele.dk
>
> > Nu vi er ved det: Kan man opdrætte jomfruhummere?
>
> Jeg tvivler.
>

En kibbutz jeg besøgte i Israel havde stort opdræt af jomfruhummere, som
for flertallets vedkommende blev solgt til Italien.
Mvh
Erling


Henrik (02-01-2006)
Kommentar
Fra : Henrik


Dato : 02-01-06 13:24


"Margrete Johansen" skrev i en meddelelse
>
> Og hvor kommer de der discountkrebsehaler fra, som man kan finde i enhver
> frysedisk?
>

Chile, Kina står som leverandører af mange af de fisk du finder i fryseren
hos supermarkedskæderne.



Monty (01-01-2006)
Kommentar
Fra : Monty


Dato : 01-01-06 21:20

Måske har du ret og samtlige restauranter i Rom tager fejl.
Scampi er efter min bedste overbevising en varmvandsreje, herunder
Black Tiger ....

Forskellen paa varmvands og koldvands rejer er baade størrelsen og smagen.

mvh. René

"Brian S" <brian_skryder@yahoo.dk> skrev i en meddelelse
news:1136130480.576510.239600@o13g2000cwo.googlegroups.com...
Det er såmænd en jomfruhummer: Nephrops norvegicus (norsk hummer).
Den kan derfor næppe kaldes en varmtvandsreje.

Jeg kender ikke noget til sondringen mellem koldtvandsrejer og
varmtvandsrejer.

Brian



Brian S (01-01-2006)
Kommentar
Fra : Brian S


Dato : 01-01-06 21:58

"Måske har du ret og samtlige restauranter i Rom tager fejl.
Scampi er efter min bedste overbevising en varmvandsreje, herunder
Black Tiger .... "

Nyt for samtlige restauranter i Rom:
http://en.wikipedia.org/wiki/Scampi

"Forskellen paa varmvands og koldvands rejer er baade størrelsen og
smagen."

Arh, det er for beskedent. Øs af din viden...Jeg vil gerne være
klogere.

Brian

Brian


Max (01-01-2006)
Kommentar
Fra : Max


Dato : 01-01-06 22:18

Hej

>Nyt for samtlige restauranter i Rom:
>http://en.wikipedia.org/wiki/Scampi

Og selv om det hedder en norsk hummer, ja så lever
jomfruhummeren også i middelhavet og derfor må den
jo også være kendt i italien.

http://www.norden.org/faktaof/text/31jomfru.htm

Mvh Max



Mrs Krabappel (02-01-2006)
Kommentar
Fra : Mrs Krabappel


Dato : 02-01-06 13:22

http://www.cookaround.com/cucina/scampi/ hvis man ikke har wikipedia i
køkkenet eller på restauranten i Rom kan man tro at det er tigerrejer. De
fleste "scampi" man få serveret både i DK og IT er tigerrejer, selv om den
"rigtige" scampi er en hummer og ikke en reje (grov simplicificering, men
bare for at give billedet, som denne her...
http://www.pesca.ismea.it/SchedaPrd.asp?CdPrd=70&IdScheda=109)

Sandra



Monty (02-01-2006)
Kommentar
Fra : Monty


Dato : 02-01-06 15:57

Naar jeg siger alle, er det selvfølgelig overdrivelse for at fremme
forstaaelsen.

Paa de steder jeg spiser (læs: spiste) i Rom var Scampi altid rejer i still
med
Black Tiger og Langustine var jomfruhummer - saadan er der saa meget.

til Brian:

Koldtvandsrejer har langsom vækst og er mellem 5-6 aar gamle ved fangst.
De bliver mellem 10 og 12 cm lange. Koldtvandsrejer er vilde. De lever paa
dybt vand. De er faste i konsistensen, spises ofte kolde. Der fanges ca. 3
mio tons.

Varmtvandsrejer har en hurtig vækst, de er mellem 1-2 ved fangst og bliver
mellem 18-20 cm. De lever tæt ved overfladen og er for det meste "farmede"
De varierer i konsistens. Der fanges ca. 4 mio tons om aaret.

Saa ved jeg ikke mere

"Brian S" <brian_skryder@yahoo.dk> skrev i en meddelelse
news:1136149072.413357.30330@g43g2000cwa.googlegroups.com...
"Måske har du ret og samtlige restauranter i Rom tager fejl.
Scampi er efter min bedste overbevising en varmvandsreje, herunder
Black Tiger .... "

Nyt for samtlige restauranter i Rom:
http://en.wikipedia.org/wiki/Scampi

"Forskellen paa varmvands og koldvands rejer er baade størrelsen og
smagen."

Arh, det er for beskedent. Øs af din viden...Jeg vil gerne være
klogere.

Brian

Brian



Brian S (02-01-2006)
Kommentar
Fra : Brian S


Dato : 02-01-06 16:08

"Naar jeg siger alle, er det selvfølgelig overdrivelse for at fremme
forstaaelsen. "

Tja, i dette tilfælde fremmede overdrivelsen ikke forståelsen, den
fik dig blot til at fremstå som uvidende.


Monty (02-01-2006)
Kommentar
Fra : Monty


Dato : 02-01-06 22:05


"Brian S" <brian_skryder@yahoo.dk> skrev i en meddelelse
news:1136214506.228557.103920@z14g2000cwz.googlegroups.com...
"Naar jeg siger alle, er det selvfølgelig overdrivelse for at fremme
forstaaelsen. "

Tja, i dette tilfælde fremmede overdrivelsen ikke forståelsen, den
fik dig blot til at fremstå som uvidende.

.... uvidende ? Ja, du konkludere selvfølgelig som du evner ... ha' en god
dag.



Søg
Reklame
Statistik
Spørgsmål : 177553
Tips : 31968
Nyheder : 719565
Indlæg : 6408849
Brugere : 218888

Månedens bedste
Årets bedste
Sidste års bedste