/ Forside / Interesser / Fritid / Madlavning / Nyhedsindlæg
Login
Glemt dit kodeord?
Brugernavn

Kodeord


Reklame
Top 10 brugere
Madlavning
#NavnPoint
Nordsted1 13396
frieda 10657
smuller54 10429
vagnr 9687
pifo 9117
piaskov 8417
ans 7901
mcloud 7316
HelleBirg.. 6846
10  dova 6027
Indianerbøf - eller ej
Fra : Ralph


Dato : 16-11-05 17:51

.... efter at have søgt google i både grupper og opskriftssamlinger må jeg
erkende at jeg IKKE kan hjælpe min kone -

Hun mener helt bestemt at have fået kartoffelmos med bløde løg, måske brun
sovs og en hakkebøf - dette skulle hedde Indianerbøf i den lokale pølsevogn.

Men pølsevognen er solgt, jeg kender ikke "retten", google kommer med en
gang kødsovs - kartoflerne ER skrællet, bøfferne formet HJÆLP............

Hun snakker også lidt om noget Relish noget, så det vil jeg ud at lave
nu......

--
venligst
Ralph



 
 
Kim Schulz (16-11-2005)
Kommentar
Fra : Kim Schulz


Dato : 16-11-05 18:35

On Wed, 16 Nov 2005 17:50:51 +0100
"Ralph" <rwr@post6.tele.dk> wrote:

> ... efter at have søgt google i både grupper og opskriftssamlinger må
> jeg erkende at jeg IKKE kan hjælpe min kone -
>
> Hun mener helt bestemt at have fået kartoffelmos med bløde løg, måske
> brun sovs og en hakkebøf - dette skulle hedde Indianerbøf i den
> lokale pølsevogn.
>
> Men pølsevognen er solgt, jeg kender ikke "retten", google kommer med
> en gang kødsovs - kartoflerne ER skrællet, bøfferne formet
> HJÆLP............
>
> Hun snakker også lidt om noget Relish noget, så det vil jeg ud at
> lave nu......
>

Jeg har et par gange fået noget der kaldes plankebøf hvor man får en
stor flad hakkebøf med en rand af kartoffelmod rundt langs kanten af
bøffen (altså ovenpå bøffen) og så sovs+bløde løg i hullet denne
kartoffelmos skaber.
Er det noget i den stil du tænker på ?

Ralph (17-11-2005)
Kommentar
Fra : Ralph


Dato : 17-11-05 21:54

"Kim Schulz" <kim@schulz.dk> skrev i en meddelelse
news:20051116183502.0771b35b@laptopia...

Jeg har et par gange fået noget der kaldes plankebøf hvor man får en
stor flad hakkebøf med en rand af kartoffelmod rundt langs kanten af
bøffen (altså ovenpå bøffen) og så sovs+bløde løg i hullet denne
kartoffelmos skaber.
Er det noget i den stil du tænker på ?

NIX, jeg har nu snakket med den pensionerede pølseforhandler (det stod han
faktisk registreret som på Krak) og Indianerbøf (på Mors) er:

Kartoffelmos med en hakkebøf ovenpå, garneret med agurkerelish, bacontern,
og enten brun sovs eller hvidløgsdressing.

Iflg. ham selv en selvkomponeret ret, derfor manglende opskrifter via
Google.


Plankebøf her på Mors (måske hele Jylland) er en udefinerbar "bøf" - sikkert
skinkeschnitzel - med salat, bearnaisesovs og pommes (et eller andet -
frites, skiver)

--
venligst
Ralph



Jens Bruun (18-11-2005)
Kommentar
Fra : Jens Bruun


Dato : 18-11-05 14:35

"Ralph" <rwr@post6.tele.dk> skrev i en meddelelse
news:437cedd5$0$105$edfadb0f@dread16.news.tele.dk

> Plankebøf her på Mors (måske hele Jylland) er en udefinerbar "bøf" -
> sikkert skinkeschnitzel - med salat, bearnaisesovs og pommes (et
> eller andet - frites, skiver)

Hmm. Jeg har fået massevis af plankebøf i hele Jylland, og kendetegnet ved
jysk (og anden) plankebøf har netop været randen af kartoffelmos rundt om
planken.

--
-Jens B.
http://www.fotolog.dk - My photo diary (Last updated 11/06/05)
http://gallery.bruun.com/index.php?cat=10003 - My photo gallery



Søg
Reklame
Statistik
Spørgsmål : 177559
Tips : 31968
Nyheder : 719565
Indlæg : 6408929
Brugere : 218888

Månedens bedste
Årets bedste
Sidste års bedste