/ Forside / Interesser / Fritid / Madlavning / Nyhedsindlæg
Login
Glemt dit kodeord?
Brugernavn

Kodeord


Reklame
Top 10 brugere
Madlavning
#NavnPoint
Nordsted1 13396
frieda 10657
smuller54 10429
vagnr 9687
pifo 9117
piaskov 8417
ans 7901
mcloud 7316
HelleBirg.. 6846
10  dova 6027
Valnøddesnaps, opbevaring
Fra : Trine Kornum Christi~


Dato : 08-08-05 19:22

Hej

Hvordan skal valnøddesnaps trække? Vi har lidt en diskusion om det.
Hvad er bedst, et patentglas med eller uden ringen?

Mvh Trine

--
Hyggelig lejlighed med plads til fire personer udlejes i Nordjylland.
Butik med udendørs-keramik, hundekurve, kattehuler, kurve, juleting mm.

http://www.triane.dk - I Biersted, nord for Aalborg

 
 
Benedikte Brisson (08-08-2005)
Kommentar
Fra : Benedikte Brisson


Dato : 08-08-05 19:39


"Trine Kornum Christiansen" <news@trinekc.dk> skrev i en meddelelse
news:u1x54jnkq.fsf@trinekc.dk...
> Hej
>
> Hvordan skal valnøddesnaps trække? Vi har lidt en diskusion om det.
> Hvad er bedst, et patentglas med eller uden ringen?

Det er nemmest i en flaske, synes jeg. Nødderne skæres jo i kvarte, og så
kan de godt mases ned i en flaske. Men hvis du absolut skal have snapsen i
et patentglas, skal det være MED ring, for ellers fordamper alkoholen jo


Venlig hilsen Dikte


--
Jeg beskyttes af den gratis SPAMfighter til privatbrugere.
Den har indtil videre sparet mig for at få 505 spam-mails.
Betalende brugere får ikke denne besked i deres e-mails.
Hent gratis SPAMfighter her: www.spamfighter.dk



Kurt Hansen (08-08-2005)
Kommentar
Fra : Kurt Hansen


Dato : 08-08-05 22:42

Den Mon, 8 Aug 2005 20:39:11 +0200, skrev Benedikte Brisson:

>"Trine Kornum Christiansen" <news@trinekc.dk> skrev i en meddelelse
>news:u1x54jnkq.fsf@trinekc.dk...
>> Hej
>>
>> Hvordan skal valnøddesnaps trække? Vi har lidt en diskusion om det.
>> Hvad er bedst, et patentglas med eller uden ringen?
>
>Det er nemmest i en flaske, synes jeg. Nødderne skæres jo i kvarte, og så
>kan de godt mases ned i en flaske. Men hvis du absolut skal have snapsen i
>et patentglas, skal det være MED ring, for ellers fordamper alkoholen jo
>

Vores erfaring er, at valnød næsten ikke kan ødelægges. Vi har f.eks.
en portion der var trukket på valnødder der var blevet lagt i
fryseren. Vi glemte dem derefter næsten et helt år, men i forbindelse
med flytning op deraf følgende frysertømning, kom de for dagens lys.
De blev tøet op, skåret i kvarte og overhældt med snaps, transporteret
til det nye sted og derefter totalt glemt igen. Efter atter et år, kom
vi til at rode inde bagved i skabet og den famøse flaske dukkede op.
Det plumrede fluidum blev siet og jeg kan hilse at sige, at det er den
bedste valnøddesnaps vi nogensinde har lavet.

Vi har koncentrater 8 årgange tilbage. Hver årgang har sin egen
historie: Enten har der været panik på fordi nødderne var ved at
passere idealtidspunktet (grønne), eller år hvor vi ikke kunne skaffe
nødder og hvor det først lykkedes at mobilisere venners venners
bekendte der havde set et billede af et valnøddetræ et fjernt sted i
landet.

Vi har lavet så rigelige mængder, at der har været "råd til" at lave
små brugsfortyndinger af alle årgange. De er faktiske meget
forskellige, men et fælles træk er, at de vinder ved langtidslagring,
hvilket litteraturen da også tilsiger (læs f.eks. P. V. Glob). De
første 10-12 år bliver koncentratet bare bedre og bedre, men hvad der
sker efter den tid, svæver i det uvisse. Om 4+ år skal jeg gerne
skrive om vore erfaringer desangående i dette forum

Iøvrigt kan man sagtens lave en hurtig og acceptabel julevalnøddesnaps
af valnøddekærner fra Brugsen. Start den en måneds tid før og
illusionen om valnøddesnaps er slet ikke at kimse ad.

Venlig hilsen
Kurt Hansen

Smiley (26-08-2005)
Kommentar
Fra : Smiley


Dato : 26-08-05 00:20


"Kurt Hansen" <kurt@nospamtowle.dk> skrev i en meddelelse
news:kmjff15tgcg4rfbaiujkqpuhakdm0da7sj@4ax.com...
> Vores erfaring er, at valnød næsten ikke kan ødelægges. Vi har f.eks.
> en portion der var trukket på valnødder der var blevet lagt i
> fryseren. Vi glemte dem derefter næsten et helt år, men i forbindelse
> med flytning op deraf følgende frysertømning, kom de for dagens lys.
> De blev tøet op, skåret i kvarte og overhældt med snaps, transporteret
> til det nye sted og derefter totalt glemt igen. Efter atter et år, kom
> vi til at rode inde bagved i skabet og den famøse flaske dukkede op.
> Det plumrede fluidum blev siet og jeg kan hilse at sige, at det er den
> bedste valnøddesnaps vi nogensinde har lavet.
>
> Vi har koncentrater 8 årgange tilbage. Hver årgang har sin egen
> historie: Enten har der været panik på fordi nødderne var ved at
> passere idealtidspunktet (grønne), eller år hvor vi ikke kunne skaffe
> nødder og hvor det først lykkedes at mobilisere venners venners
> bekendte der havde set et billede af et valnøddetræ et fjernt sted i
> landet.
>
> Vi har lavet så rigelige mængder, at der har været "råd til" at lave
> små brugsfortyndinger af alle årgange. De er faktiske meget
> forskellige, men et fælles træk er, at de vinder ved langtidslagring,
> hvilket litteraturen da også tilsiger (læs f.eks. P. V. Glob). De
> første 10-12 år bliver koncentratet bare bedre og bedre, men hvad der
> sker efter den tid, svæver i det uvisse. Om 4+ år skal jeg gerne
> skrive om vore erfaringer desangående i dette forum
>

> Venlig hilsen
> Kurt Hansen

Hej Kurt!
Det morede mig at læse om dine erfaringer med valnøddesnaps.
Jeg har erfaret lignende med porse. Både blade og mindre kviste samt
rakler
kan sagtens dybfryses i flere måneder og derefter give en dejlig snaps.
Jeg
har også erfaret, at
tørret porse kan give en bismag af "halm" til snapsen. I det hele taget
synes vi, at dybfrosne grønne
krydderurter er meget, meget bedre end tørrede.
Smiley




Søg
Reklame
Statistik
Spørgsmål : 177552
Tips : 31968
Nyheder : 719565
Indlæg : 6408849
Brugere : 218887

Månedens bedste
Årets bedste
Sidste års bedste