/ Forside / Interesser / Fritid / Madlavning / Nyhedsindlæg
Login
Glemt dit kodeord?
Brugernavn

Kodeord


Reklame
Top 10 brugere
Madlavning
#NavnPoint
Nordsted1 13396
frieda 10657
smuller54 10429
vagnr 9687
pifo 9117
piaskov 8417
ans 7901
mcloud 7316
HelleBirg.. 6846
10  dova 6027
Claus Meyers berømte brød???
Fra : Rikke & Per


Dato : 11-07-05 23:29

Hej.

Har lige set en udsendelse "En dag i haven", hvor Signe Wenneberg besøger
Claus Meyer (en genudsendelse fra 2004). I slutningen af udsendelsen, spises
der (selvfølgelig) mad i Claus Meyers have - bl.a. et brød, som Signe
Wenneberg omtaler som ".....dit berømte brød". Efter omtalen, handler det
åbenbart om et brød, hvor man tager lidt dej fra til basis for næste dags
portion.

Kender nogen denne opskrift og/eller ved hvor den kan findes??

m.v.h.
Per



 
 
Giraf (12-07-2005)
Kommentar
Fra : Giraf


Dato : 12-07-05 01:32

Rikke & Per <>>prikke@newmail.dk< wrote:
> Hej.
>
> Har lige set en udsendelse "En dag i haven", hvor Signe Wenneberg besøger
> Claus Meyer (en genudsendelse fra 2004). I slutningen af udsendelsen, spises
> der (selvfølgelig) mad i Claus Meyers have - bl.a. et brød, som Signe
> Wenneberg omtaler som ".....dit berømte brød". Efter omtalen, handler det
> åbenbart om et brød, hvor man tager lidt dej fra til basis for næste dags
> portion.
>
> Kender nogen denne opskrift og/eller ved hvor den kan findes??
>
> m.v.h.
> Per

Surdejs brød ? Mine forældre laver sådan noget rugbrød, og det smager
SINDSYGT godt i forhold til det rugbrød man kan få i diverse
supermarkeder. Kan godt fixe en opskrift frem hvis det er det du mener.

Rikke & Per (12-07-2005)
Kommentar
Fra : Rikke & Per


Dato : 12-07-05 08:34


"Giraf" <jss@iee.dk> skrev i en meddelelse
news:42d30e5b$0$18641$14726298@news.sunsite.dk...
> Rikke & Per <>>prikke@newmail.dk< wrote:
>> Hej.
>>
>> Har lige set en udsendelse "En dag i haven", hvor Signe Wenneberg besøger
>> Claus Meyer (en genudsendelse fra 2004). I slutningen af udsendelsen,
>> spises der (selvfølgelig) mad i Claus Meyers have - bl.a. et brød, som
>> Signe Wenneberg omtaler som ".....dit berømte brød". Efter omtalen,
>> handler det åbenbart om et brød, hvor man tager lidt dej fra til basis
>> for næste dags portion.
>>
>> Kender nogen denne opskrift og/eller ved hvor den kan findes??
>>
>> m.v.h.
>> Per
>
> Surdejs brød ? Mine forældre laver sådan noget rugbrød, og det smager
> SINDSYGT godt i forhold til det rugbrød man kan få i diverse
> supermarkeder. Kan godt fixe en opskrift frem hvis det er det du mener.

Jeg tror ikke, at der er tale om egentlig rugbrøb, men snarere et groft
brød, da man i udsendelsen så, at de brækkede brødet i stykker og spiste det
til salat m.m.

m.v.h.
Per



Rene' Hjorth (12-07-2005)
Kommentar
Fra : Rene' Hjorth


Dato : 12-07-05 14:00

["Rikke & Per" <>>prikke@newmail.dk<<> | Tue, 12 Jul 2005 00:28:46 +0200]

>Har lige set en udsendelse "En dag i haven", hvor Signe Wenneberg besøger
>Claus Meyer (en genudsendelse fra 2004). I slutningen af udsendelsen, spises
>der (selvfølgelig) mad i Claus Meyers have - bl.a. et brød, som Signe
>Wenneberg omtaler som ".....dit berømte brød". Efter omtalen, handler det
>åbenbart om et brød, hvor man tager lidt dej fra til basis for næste dags
>portion.

Det lyder som hans "hvedebrød uden gær", hvor han arbejder med en surdej der
genanvendes:

http://fadl.dk/studmed/nr84meyer.shtml#sur

René
www.rene.hjorth.com
www.lowcarb.dk

Søg
Reklame
Statistik
Spørgsmål : 177560
Tips : 31968
Nyheder : 719565
Indlæg : 6408946
Brugere : 218888

Månedens bedste
Årets bedste
Sidste års bedste