/ Forside / Interesser / Fritid / Madlavning / Nyhedsindlæg
Login
Glemt dit kodeord?
Brugernavn

Kodeord


Reklame
Top 10 brugere
Madlavning
#NavnPoint
Nordsted1 13396
frieda 10657
smuller54 10429
vagnr 9687
pifo 9117
piaskov 8417
ans 7901
mcloud 7316
HelleBirg.. 6846
10  dova 6027
rababersaft
Fra : Lars Lyngby Nielsen


Dato : 29-05-01 13:53

er der nogle der har en god opskrift (da vi er ved at drukne i
rababerplanter!).

Også andre gode opskrifter med rababer søges...

mvh.

Annette&Lars



 
 
Peter W. Bosse (30-05-2001)
Kommentar
Fra : Peter W. Bosse


Dato : 30-05-01 07:47

"Lars Lyngby Nielsen" <lln@dde.dk> skrev i meddelandet...
> er der nogle der har en god opskrift (da vi er ved at drukne i
> rababerplanter!).
>
> Også andre gode opskrifter med rababer søges...

Fra...ehh "Den Grønne Syltebog" - (enhver husmoders drøm!)...

Kogt rabarbersaft:
(ca. 1 liter)

2 kg rabarber, 2 dl vand

Til hver liter siet saft. 350-500 g sukker
¼ tsk Atamonpulver el. ½ tsk flydende atamon

De vaskede, ituskårne rabarber og vandet bringes langsomt i kog under
låg
og koges ved svag varme, til saften er kogt ud. Mosen hænges til
afdrypning. Saften måles, koges op og tilsættes sukkeret. Den gives et
hurtigt opkog, skummes, tilsættes Atamon og fyldes i Atamonskyllede
flasker , der lukkes.

-oo-

Rabarber-limonade:
(ca. 1½ liter)

1 kg rabarber, ½ liter vand, 2 tsk *Non-Oxal (kalciumklorid), 35 g
citronsyre, 750 g sukker, ½ tsk Atamonpulver el. 1 tsk flydende Atamon

De skyllede, snittede rabarberstilke koges med vand, Non-Oxal og
citronsyre under låg, ca. 10 min. Saften sies fra og bringes i kog.
Sukkeret drysses i og gives et opkog i saften, der skummes, blandes med
Atamon og fyldes i atamonskyllede flasker, der lukkes. Limonaden
fortyndes med isvand.

* Rabarber indeholder oxalsyre. Denne syre kan neutraliseres med fx 2
tsk Non-Oxal (kalciumklorid) pr. kilo rabarber.

Go' fornøjelse!


PS: I denne "Den Grønne Syltebog" findes masser af opskrifter på/med
rabarber o.a.
Hurtigt og nemt - evt. bestil den her, kun kr. 30,00:
www.toersleff.dk/4_husmoder/index_4.htm

--
Mvh.
Peter W. Bosse

I'm not afraid to die. I just don't want to be there when it happens.
- Woody Allen



Søg
Reklame
Statistik
Spørgsmål : 177557
Tips : 31968
Nyheder : 719565
Indlæg : 6408879
Brugere : 218888

Månedens bedste
Årets bedste
Sidste års bedste