/ Forside / Interesser / Fritid / Madlavning / Nyhedsindlæg
Login
Glemt dit kodeord?
Brugernavn

Kodeord


Reklame
Top 10 brugere
Madlavning
#NavnPoint
Nordsted1 13396
frieda 10657
smuller54 10429
vagnr 9687
pifo 9117
piaskov 8417
ans 7901
mcloud 7316
HelleBirg.. 6846
10  dova 6027
Crab Cake
Fra : Jens Nielsen


Dato : 27-05-01 08:13

Jeg har netop været en tur til USA, hvor jeg på en restaurant fik en "crab
cake" - er der nogen, der ved hvordan disse laves?

mvh
Jens



 
 
Klaus Alexander Seis~ (27-05-2001)
Kommentar
Fra : Klaus Alexander Seis~


Dato : 27-05-01 08:59

Jens Nielsen skrev:

> Jeg har netop været en tur til USA, hvor jeg på en restaurant
> fik en "crab cake" - er der nogen, der ved hvordan disse laves?

Der er vist lisså mange måder at lave det på som der er folk der kan
lide crab cake. Jeg har hverken smagt det eller lavet det selv, men
jeg har disse opskrifter (fra news:rec.food.recipes) liggende:

Baltimore Crab Cakes ................................................ 9840
Collection (2) Crab Cakes ........................................... 1681
Collection (3) Deviled Crab Cakes ................................... 1918
Collection (4) Crab Cakes ........................................... 1624
Collection (4) Crab Cakes with Sauce ................................ 2136
Crab Cakes .......................................................... 4696
Crab Cakes (3) Collection ........................................... 4273
Crab Cakes With Remoulade Sauce ..................................... 1298
Crab Cakes for the Summer (5) Collection ............................ 6653
Crabby Crab Cakes ................................................... 1451
Down Home Crab Cakes ................................................ 1565
Maryland Crab Cakes ................................................. 6408
Oriental Crab Cakes ................................................ 10478
The Jones' Old Bay Crab Cakes ....................................... 7943
Thomas Point Crab Cakes ............................................. 1841

Hvis du giver mig de numre du vil ha', og en brugbar mailadresse, skal
jeg flux sende dem til dig.

Jeg har i øvrigt planer om at skrive et XML-RPC¹-interface til samlingen
af opskifter, så folk selv kan lede efter de opskrifter de har brug for.
Er det noget der er stemning for, eller er I ligeglade?


// Klaus

¹) http://www.xmlrpc.com/
--
><>°

Ralph (27-05-2001)
Kommentar
Fra : Ralph


Dato : 27-05-01 09:36

Klaus Alexander Seistrup wrote:

> Jeg har i øvrigt planer om at skrive et XML-RPC¹-interface til samlingen
> af opskifter, så folk selv kan lede efter de opskrifter de har brug for.
> Er det noget der er stemning for, eller er I ligeglade?

Al ære værd, men jeg tror tiden er løbet fra dig. En enkelt søgning på
google.com gav ca. 100 crabcake opskrifter. Så jeg tror markedet ER mættet,
men selvfølgelig kun hvis man kan bruge forsk. søgemaskiner, men så igen, hvis
man IKKE kan, så kan man heller ikke finde din site
--
venligst
Ralph
----------------
Op med armen, op med armen, op med armen: Kykelikyyy
(Niels Hausgaard)



Klaus Alexander Seis~ (27-05-2001)
Kommentar
Fra : Klaus Alexander Seis~


Dato : 27-05-01 10:24

Ralph skrev:

> hvis man IKKE kan [bruge forsk. søgemaskiner], så kan man heller
> ikke finde din site

Du har ret.


// Klaus

--
><>°

Jens Axel Søgaard (27-05-2001)
Kommentar
Fra : Jens Axel Søgaard


Dato : 27-05-01 10:59

kas@magnetic-ink.dk (Klaus Alexander Seistrup) writes:

> Ralph skrev:
>
> > hvis man IKKE kan [bruge forsk. søgemaskiner], så kan man heller
> > ikke finde din site
>
> Du har ret.

Men der er jo også en del arbejde i udvalget. Nu ved jeg godt, at du
har programmer, der henter opskrifter fra nyhedsgrupperne automatisk,
men alligevel.

Der er måske også danske opskrifter i blandt?

--
Jens Axel Søgaard -- http://www.jasoegaard.dk

A Mathematician is a machine for turning coffee into theorems.
- Paul Erdös

Klaus Alexander Seis~ (27-05-2001)
Kommentar
Fra : Klaus Alexander Seis~


Dato : 27-05-01 11:18

Jens Axel Søgaard skrev:

> Der er måske også danske opskrifter i blandt?

Nej, de er udelukkende hentet fra news:rec.food.recipes (har et
python-script der leacher gruppen for nye opskrifter hver nat),
så det er kun engelsksprogede opskrifter.

Det er den eneste gruppe jeg kender, hvor der udelukkende postes
opskrifter - dvs. ingen diskussion(er) - så der skal ikke skrives
filtre el.lign. for at kun få fat i opskrifterne. Er der andre
lignende grupper?


// Klaus

--
><>°

Carsten Sørensen (27-05-2001)
Kommentar
Fra : Carsten Sørensen


Dato : 27-05-01 13:07

kas@magnetic-ink.dk (Klaus Alexander Seistrup) wrote in
news:slrn9h1cuu.k89.kas@zigzag.magnetic-ink.dk:
> Jeg har i øvrigt planer om at skrive et XML-RPC¹-interface til
> samlingen af opskifter, så folk selv kan lede efter de opskrifter
> de har brug for. Er det noget der er stemning for, eller er I
> ligeglade?
>
> ¹) http://www.xmlrpc.com/

Spændende, XML-RPC ligner noget som jeg kunne bruge i det arbejde jeg
sidder og laver for tiden. Meget endda. Jeg er dog lidt interesseret i
hvordan du havde tænkt dig at bruge det i forbindelse med
opskriftssamlingen? Er det et rent programmør-interface så man fra egne
programmer kan hive opskrifter ud af din database? Ikke fordi jeg
konkret ville komme til at bruge databasen, jeg er mere interesseret i
hvordan du havde tænkt dig det skulle hænge sammen.

Jeg har sat FUT til dk.edb.programmering


Carsten Sørensen

Marianne Høyen (27-05-2001)
Kommentar
Fra : Marianne Høyen


Dato : 27-05-01 14:40

> Jeg har i øvrigt planer om at skrive et XML-RPC¹-interface til samlingen
> af opskifter, så folk selv kan lede efter de opskrifter de har brug for.
> Er det noget der er stemning for, eller er I ligeglade?

Bestemt stemning!

mvh
Marianne



Jens Olsen (27-05-2001)
Kommentar
Fra : Jens Olsen


Dato : 27-05-01 18:51

| Jeg har i øvrigt planer om at skrive et XML-RPC¹-interface til
samlingen
| af opskifter, så folk selv kan lede efter de opskrifter de har brug
for.
| Er det noget der er stemning for, eller er I ligeglade?


Øh ... Det lyder da godt, men hvad er XML ... etc?

M.v.h.
jens olsen



Klaus Alexander Seis~ (27-05-2001)
Kommentar
Fra : Klaus Alexander Seis~


Dato : 27-05-01 19:07

Jens Olsen skrev:

> hvad er XML ... etc?

Kig på det link jeg også angav i indlægget.


// Klaus

--
><>°

Peter W. Bosse (28-05-2001)
Kommentar
Fra : Peter W. Bosse


Dato : 28-05-01 07:43

"Jens Nielsen" <jensnielsen@mail.tele.dk> skrev i meddelandet:
> Jeg har netop været en tur til USA, hvor jeg på en restaurant fik en
> "crab cake" - er der nogen, der ved hvordan disse laves?

One and only from the famous Morten's Recipe Collection:
http://www.sol.dk/dk/io/mortens_opskrifter_uk/index.html


Chesapeake Bay Crab Cakes: (Chesapeake Bay; town and bay in USA)

Ingredients (4 servings)

1 ts Sharp prepared mustard
1 tb Freshly squeezed lemon juice
6 tb Olive oil, divided
1/2 ts Salt
1/2 ts Freshly ground black pepper
1 lb Lump crabmeat, picked clean
1/2 c Dry, unflavored bread crumbs
1 pn Of cayenne pepper
4 tb Butter

Instructions:
Chesapeake Bay Crab Cakes

Parsley, lemon wedges, tartar sauce as desired
Using an electric blender or wire whisk, beat together mustard, lemon
juice and egg until thoroughly combined. While beating vigorously,
gradually pour 4 Tbs of olive oil into the egg mixture in a thin stream.
When smooth and creamy, stir in salt and pepper.
Gently fold in crabmeat, then bread crumbs and cayenne pepper. Shape
into 8 patties, each about a half-inch thick. They will want to fall
apart, but that's the idea of a good crab cake. You want only enough
non-crab stuff to just barely bind them.
Melt butter together with 2 Tbs of olive oil in skillet over medium
heat. When butter sizzles (but before it burns!) gently ease the crab
cakes into the skillet to cook. When well browned (2 to 3 minutes),
gently turn and cook other side. Drain on paper towels. Serve
immediately.
Makes 4 main-course servings, 8 appetizers
From: Captain's Galley, Main St., Chrisfield, Md.
Cheryl


--
Mvh.
Peter W. Bosse

It is with great pride that we can now officially confirm the concert
with the world-famous Danish jazz violinist Svend Asmussen. The concert
will take place on Sunday July 15 in the old Circus Building.
By letting Svend Asmussen be our main artist on the last day of the
festival, it is guaranteed that the Copenhagen Jazz Festival 2001 will
finish in style. - www.billetnet.dk (both Denmark and from abroad)



Søg
Reklame
Statistik
Spørgsmål : 177557
Tips : 31968
Nyheder : 719565
Indlæg : 6408879
Brugere : 218888

Månedens bedste
Årets bedste
Sidste års bedste