/ Forside / Interesser / Fritid / Madlavning / Nyhedsindlæg
Login
Glemt dit kodeord?
Brugernavn

Kodeord


Reklame
Top 10 brugere
Madlavning
#NavnPoint
Nordsted1 13396
frieda 10657
smuller54 10429
vagnr 9687
pifo 9117
piaskov 8417
ans 7901
mcloud 7316
HelleBirg.. 6846
10  dova 6027
erstatte smør i kage
Fra : Christina S


Dato : 09-01-05 18:56

Hej gruppe,
jeg skal bage en kage til i morgen, men har ikke nok smør (og heller ikke
magarine) til det. kan jeg bare erstatte de 300g smeltet smør med 300g olie?

Christina



 
 
Inger Pedersen (09-01-2005)
Kommentar
Fra : Inger Pedersen


Dato : 09-01-05 21:22


"Christina S" <christina-g@nospam.dk.invalid> skrev i en meddelelse

> jeg skal bage en kage til i morgen, men har ikke nok smør (og heller ikke
> magarine) til det. kan jeg bare erstatte de 300g smeltet smør med 300g
> olie?

15% af smørret er vand, så der skal lidt mindre olie til.

Hilsen Inger



Tomas Christiansen (09-01-2005)
Kommentar
Fra : Tomas Christiansen


Dato : 09-01-05 23:43

Inger Pedersen skrev:
> 15% af smørret er vand, så der skal lidt mindre olie til.

Kan det også passe at olie (f.eks. vindruekerne) har en bedre evne til at
holde på bagværkets fugtighed efter bagningen end smør har?

-------
Tomas


Klaus Alexander Seis~ (10-01-2005)
Kommentar
Fra : Klaus Alexander Seis~


Dato : 10-01-05 00:34

Tomas Christiansen skrev:

>> 15% af smørret er vand, så der skal lidt mindre olie til.
>
> Kan det også passe at olie (f.eks. vindruekerne) har en bedre
> evne til at holde på bagværkets fugtighed efter bagningen end
> smør har?

De færreste planteolier størkner ved stuetemperatur, og det kan
vel osse indvirke på konsistensen?

--
Klaus Alexander Seistrup
SubZeroNet, Copenhagen, Denmark

Peter Westh (10-01-2005)
Kommentar
Fra : Peter Westh


Dato : 10-01-05 19:02

"Christina S" <christina-g@nospam.dk.invalid> skrev i en meddelelse
news:41e1702c$0$51245$14726298@news.sunsite.dk...
> Hej gruppe,
> jeg skal bage en kage til i morgen, men har ikke nok smør (og heller ikke
> magarine) til det. kan jeg bare erstatte de 300g smeltet smør med 300g
olie?

Det afhænger af kagen, men hvis det er en røredej, så kan det godt lade sig
gøre. Om det smager godt afhænger af, hvor vigtig smørsmagen er for det
endelige resultat - en pundskage er dødkedelig med olie, en krydder- eller
gulerodskage kan være fin nok. Brug ca. 250 g olie. og evt. lidt mere
vædske. Og husk lidt salt, det indeholder olie, modsat smør, jo ikke.

MVH

Peter




Søg
Reklame
Statistik
Spørgsmål : 177559
Tips : 31968
Nyheder : 719565
Indlæg : 6408935
Brugere : 218888

Månedens bedste
Årets bedste
Sidste års bedste