---

Hej,

Jeg søger en rigtig lækker opskrift på valnøddetærte, er der mon nogen, der
ligger inde med sådan én?

/Henrik

---

"Henrik Berner" <henrik_berner@stofanet.dk> skrev i en meddelelse
news:41d15f82$0$23074$ba624c82@nntp05.dk.telia.net...
> Hej,
>
> Jeg søger en rigtig lækker opskrift på valnøddetærte, er der mon nogen,
der
> ligger inde med sådan én?

Den her er god, kan jeg bevidne. Den er fra Erwin Lauterbachs bog "Smukt og
Enkelt"

Bund:
125 g smør
165 g mel
1 tsk sukker
1 æg
evt en anelse mælk

Lav og bag en tærtebund af mørdej efter ovenstående opskrift (går ud fra du
ved hvordan). Pas på den ikke bliver for mørk i kanten.

Fyld:
50 gram sukker karamelliseres på panden.
200 gram grofthakkede valnøddekerner vendes i karamellen.
Tag panden af varmen og rør 70 gram honning og 1 dl creme fraice 18% i.

Bred den lune masse ud i den forbagte bund, og sæt tærten i ovnen i 20 min
på 175 grader.

Serveres lunken eller kold med en klat creme fraice eller vanillieis
(hjemmerørt eller meeeeeget god købeis).

MVH

Peter