On Thu, 5 Aug 2004 18:40:53 +0200, "peet_dk" <no@spam.com> wrote:
>Evt. nogle gode ENKLE opskrifter med linser og andre billige råvare, da det
>skal kunne lave på to kogeplader og ikke andet
(trinette)
Her er en rigtig god linsesuppe. Jeg kan ikke huske hvor jeg har
opskriften fra - tror nok det var en tv-kok:
Til 2 personer (som hovedret)
100 g røget bacon
2 stilke bladselleri
2 gulerødder
2 løg
9 dl bouillon (grøntsags el. hønse)
175 g linser (fx 100 g puy og 75 g røde)
1 dl piskefløde
Grøntsagsbouillon:
Kog 9 dl vand i et times med eksempelvis:
løg, laurbær, persillerod/pastinak, gulerødder, hele fed hvidløg,
ingefær, chili. eller hvad der nu er tilovers.
Suppe:
Skær bacon og grøntsager i små tern. Varm olie og steg bacon til den
får farve.
Tilsæt grøntsager og steg i 8 minutter. Tilsæt linser og bouillon og
kog under låg i 45 minutter.
Tilsæt fløde og evt. lidt smør. Drys med peber og persille.
Jesper.