|
|
 | Lammesteak
Fra : Rikke Nielsen |
Dato : 23-06-04 10:34 |
|
Hej NG.
Jeg skal grille lammesteak til aften..... men hvad skal jeg servere
til???????
| |
 -V- (23-06-2004)
| Kommentar
Fra : -V- |
Dato : 23-06-04 10:49 |
|
Rikke Nielsen wrote:
> Jeg skal grille lammesteak til aften..... men hvad skal jeg servere
> til???????
Lav en kold sauce af creme fraiche, lidt fløde, en håndfuld reven peberrod,
et bundt finthakket ruccola, og masser af salt og peber.
Lav nogle træspyd med tørrede figner (som med fordel kan blødes lidt op
forinden), store stykker æble og stykker af mild chillipeber (ja, rigtig
chilli, ikke bare alm. pebre)
Det skal ikke kampgrilles, bare sådan at det får varme over et stykke tid,
og en lille smule farve.
Hvis æblerne får for meget falder de fra hinanden, så pas på.
Hvis du vil have noget mere substans er små kartofler, som er kogt halvt
igennem på forhånd, altid dejlige.
-V-
| |
alfaekko (23-06-2004)
| Kommentar
Fra : alfaekko |
Dato : 23-06-04 14:21 |
|
"Rikke Nielsen" <rikkenavneFJAERNDETTE@mail.dk> skrev i en meddelelse
news:40d94e4e$0$286$edfadb0f@dread12.news.tele.dk...
> Hej NG.
>
> Jeg skal grille lammesteak til aften..... men hvad skal jeg servere
> til???????
>
Små nye kartofler, kogt al dente, vendt i god olivenolie med hakkede friske
krydderurter( basilikum, bredbladet persille, kørvel, timian), citronskal i
julienne, finthakket hvidløg, salt og peber. Evt. Ruccola og pinjekerner i.
Anders
| |
|
|