---

Jeg vil forsøge at lave subj. Men hvordan gør man med blomsterklaserne:
er det HELE klasen, der skal bruges - eller skal man plukke hver enkelt
blomsterstand af, så der bliver så lidt stilk med som muligt ??
Og dernæst: nogen, der har en super-opskrift ??
Jeg har Den grønne Syltebog, men der skal bruges "Tawana citronsyre og saft
af 1 citrus nekta plastic-citron" - og kan det overhovedet købes mere ??

På forhånd mange tak.

---

pusmand ytrede sig i <J_vBc.17$NJ7.12@news.get2net.dk> med dette:

>Jeg vil forsøge at lave subj. Men hvordan gør man med blomsterklaserne:
>er det HELE klasen, der skal bruges - eller skal man plukke hver enkelt
>blomsterstand af, så der bliver så lidt stilk med som muligt ??
>Og dernæst: nogen, der har en super-opskrift ??
>Jeg har Den grønne Syltebog, men der skal bruges "Tawana citronsyre og saft
>af 1 citrus nekta plastic-citron" - og kan det overhovedet købes mere ??

Ja, du skal fjerne stilkene, men det er ret nemt at skære
blomsterstandene af med en skarp kniv.

I den version af Den grønne Syltebog jeg har (67. oplag) står der blot
nævnt 25g citronsyre (2 spsk.) og saft af 1 citron, så glem du blot alt
om bestemte mærker.

Mht. andre opskrifter er Google din ven
<http://www.google.com/search?q=hyldeblomstdrik&btnG=Google+Search>

Jeg har selv planer om at prøve nogle forskellige opskrifter i år, men
kan desværre ikke anbefale nogen bestemt endnu.
--
Mvh
Allan Stig Kiilerich Frederiksen

---

"ASKF" <nospam@askf.dk> skrev i en meddelelse
news:d58dd098areldps25pn60kqg1imna41350@4ax.com...
>
> I den version af Den grønne Syltebog jeg har (67. oplag) står der blot
> nævnt 25g citronsyre (2 spsk.) og saft af 1 citron, så glem du blot alt
> om bestemte mærker.


Måske jeg skal investere i en ny Syltebog ...... Kan se, at min er 56. oplag
!!

Har forsøgt Google - men ville jo gerne lave drikken efter en gennemprøvet
opskrift

Mange tak for svaret

---

Den Mon, 21 Jun 2004 11:10:47 +0200, skrev pusmand:

>"ASKF" <nospam@askf.dk> skrev i en meddelelse
>news:d58dd098areldps25pn60kqg1imna41350@4ax.com...
>>
>> I den version af Den grønne Syltebog jeg har (67. oplag) står der blot
>> nævnt 25g citronsyre (2 spsk.) og saft af 1 citron, så glem du blot alt
>> om bestemte mærker.
>
>Måske jeg skal investere i en ny Syltebog ...... Kan se, at min er 56. oplag

Jeg har ikke lige min syltebog ved hånden, men jeg tvivler på at der
er sket ændringer fra 56. til 67. oplag. Noget helt andet er hvis der
står noget om hvilken (reviderede) udgave det er.

Venlig hilsen
Kurt Hansen
kurt/snabel-a/towle/punktum/dk
"Jeg ønsker at sove stille ind, ligesom min bedstefar
- ikke skrige i panik, ligesom de passagerer han kørte med!"

---

Kurt Hansen ytrede sig i <bhged0h63hrpfo10meai2bt7vl5tu8g91d@4ax.com>
med dette:

>Den Mon, 21 Jun 2004 11:10:47 +0200, skrev pusmand:
>
>>"ASKF" <nospam@askf.dk> skrev i en meddelelse
>>news:d58dd098areldps25pn60kqg1imna41350@4ax.com...
>>>
>>> I den version af Den grønne Syltebog jeg har (67. oplag) står der blot
>>> nævnt 25g citronsyre (2 spsk.) og saft af 1 citron, så glem du blot alt
>>> om bestemte mærker.
>>
>>Måske jeg skal investere i en ny Syltebog ...... Kan se, at min er 56. oplag
>
>Jeg har ikke lige min syltebog ved hånden, men jeg tvivler på at der
>er sket ændringer fra 56. til 67. oplag. Noget helt andet er hvis der
>står noget om hvilken (reviderede) udgave det er.

Jeg benyttede en del tid på at finde de normale oplysninger om
revidering og årstal, men desværre er det en ret mangelfuld kolofon.
Udfra en søgning på bibliotek.dk kan jeg se at ingen af de tidligere
udgaver har medtaget oplysninger om revidering, da det ellers ville være
medtaget i de detaljerede oplysninger.
--
Mvh
Allan Stig Kiilerich Frederiksen

---

pusmand skrev:

>"ASKF" skrev:
>> I den version af Den grønne Syltebog jeg har (67. oplag) står der blot
>> nævnt 25g citronsyre (2 spsk.) og saft af 1 citron, så glem du blot alt
>> om bestemte mærker.


>Måske jeg skal investere i en ny Syltebog ...... Kan se, at min er 56. oplag
>!!

Den 79. udgave kom i 2003!
Her står der: 20 hyldeblomstklaser uden stilke, 25 gram
citron-/vinsyre, saft af 2-3 citroner, 500 gram sukker (eller
farin), 1 liter kogende vand og 1 tsk. flydende Atamon.
Det giver 1,75 liter koncentreret saft. Fortyndes med isvand.


>Har forsøgt Google - men ville jo gerne lave drikken efter en gennemprøvet
>opskrift

Så simpel er verden ikke. Kig lidt her for tips & tricks:
http://makeashorterlink.com/?W39F25D98

Jeg vil lige tilføje, at den rensede/økologiske skal af
citronerne skal med i skoldningen, for at give optimal smag til
drikken.


m.v.h. Emil

---

On Mon, 21 Jun 2004 09:20:08 +0200, pusmand <pusmand@ofir.dk> wrote:

> Jeg vil forsøge at lave subj. Men hvordan gør man med blomsterklaserne:
> er det HELE klasen, der skal bruges - eller skal man plukke hver enkelt
> blomsterstand af, så der bliver så lidt stilk med som muligt ??
> Og dernæst: nogen, der har en super-opskrift ??
> Jeg har Den grønne Syltebog, men der skal bruges "Tawana citronsyre og
> saft
> af 1 citrus nekta plastic-citron" - og kan det overhovedet købes mere ??
>
> På forhånd mange tak.

Jeg plejer at bruge 1 kg sukker for hver liter vand og så så mange
blomsterskærme (med så lidt stilke som muligt), som der kan være i
beholderen. Brug brun farin for noget af sukkeret (op til en 1/3), og 20
gram citronsyre + tre ubehandlede citroner i skiver. Gang op til den
mængde, du har lyst til.
Jeg får knap fem liter færdig saftkoncentrat ud af tre liter vand og tre
kg. sukker.

Mht. plasticcitronen, så lever den stadig, og indholdet smager stadig ikke
af citron

held og lykke

Ole S

---

Tag stilkene fra, og prøv så vidt mulig kun at få blomserne med.
Hold dig for guds skyld fra "plastikcitroner".

Jeg plejer at gøre flg.:

Pluk blomster af hyldeblomsterne
Lav en sukkerlage af st. melis og vand.
Bland hyldeblomster med citron i skiver (med skal - det giver en
forfriskende bitterhed efter et par dage) Overhæld blandingen med den
(næsten) kogende sukkerlage. Dæk til med det samme.
Lad det trække 1-2 døgn i køleskab. Smag til med sukker og citron hvis det
er nødvendigt.

Drik det med velbehag og isterninger - evt. fortyndet med vodka for en
behagelig plimmelim

P.S Trods påstand om det modsatte så sørg for kun at bruge ganske
almindeligt hvid sukker, og hold dig fra alle forslag om brun farin,
rørsukker, demeraresukker, sirup etc - det tager bare opmærksomheden fra den
pikante hyldeblomstsmag.

-Christian

"pusmand" <pusmand@ofir.dk> wrote in message
news:J_vBc.17$NJ7.12@news.get2net.dk...
> Jeg vil forsøge at lave subj. Men hvordan gør man med blomsterklaserne:
> er det HELE klasen, der skal bruges - eller skal man plukke hver enkelt
> blomsterstand af, så der bliver så lidt stilk med som muligt ??
> Og dernæst: nogen, der har en super-opskrift ??
> Jeg har Den grønne Syltebog, men der skal bruges "Tawana citronsyre og
saft
> af 1 citrus nekta plastic-citron" - og kan det overhovedet købes mere ??
>
> På forhånd mange tak.
>
>

---

Christian ytrede sig i <IxIBc.7858$Yh.2246@news.get2net.dk> med dette:

>Tag stilkene fra, og prøv så vidt mulig kun at få blomserne med.
>Hold dig for guds skyld fra "plastikcitroner".
>
>Jeg plejer at gøre flg.:
>
>Pluk blomster af hyldeblomsterne
>Lav en sukkerlage af st. melis og vand.
>Bland hyldeblomster med citron i skiver (med skal - det giver en
>forfriskende bitterhed efter et par dage) Overhæld blandingen med den
>(næsten) kogende sukkerlage. Dæk til med det samme.
>Lad det trække 1-2 døgn i køleskab. Smag til med sukker og citron hvis det
>er nødvendigt.
[snip]

De fleste opskrifter siger 4-5 døgns trækketid, er det ved
eksperimentering du har nået frem til at 1-2 døgn er nok?

PS. Dit vodka forslag er helt sikkert noget jeg vil prøve
--
Mvh
Allan Stig Kiilerich Frederiksen