/ Forside / Interesser / Fritid / Madlavning / Nyhedsindlæg
Login
Glemt dit kodeord?
Brugernavn

Kodeord


Reklame
Top 10 brugere
Madlavning
#NavnPoint
Nordsted1 13396
frieda 10657
smuller54 10429
vagnr 9687
pifo 9117
piaskov 8417
ans 7901
mcloud 7316
HelleBirg.. 6846
10  dova 6027
Koldstegning
Fra : Daniel W Johansen


Dato : 07-06-04 20:36

Nu har jeg set flere skrive en smule om koldstegning her i gruppen, og
vil gerne vide lidt mere om det, bedste forklaring jeg har set på det er
denne.

Et alternativ er "koldstegning" hvor stegen først brunes kortvarigt
på pande, og derefter får 2-3 døgn ved den ønskede kernetemperatur.
Det skulle være en fantastisk oplevelse

Det siger jo nærmest det hele, eller.. den ønsket kernetemperatur på
f.eks en culotte (et topic om okseculotte den blev skrevet til) må vel
være de 60 stykker.. skal den så virkelig ligge og simere ved 60grader i
2-3døgn?

evt. nogle der har prøvet det vil jeg gerne høre fra.

På forhånd tak.

 
 
Søg
Reklame
Statistik
Spørgsmål : 177560
Tips : 31968
Nyheder : 719565
Indlæg : 6408946
Brugere : 218888

Månedens bedste
Årets bedste
Sidste års bedste