/ Forside / Interesser / Fritid / Madlavning / Nyhedsindlæg
Login
Glemt dit kodeord?
Brugernavn

Kodeord


Reklame
Top 10 brugere
Madlavning
#NavnPoint
Nordsted1 13396
frieda 10657
smuller54 10429
vagnr 9687
pifo 9117
piaskov 8417
ans 7901
mcloud 7316
HelleBirg.. 6846
10  dova 6027
Grynet is fra ismaskine
Fra : Jensen


Dato : 20-05-04 16:14

Vi har købt en iwsmaskoine (Kenwood), men de første gange is har
ligesom skuffet, for isen bliver lidt grynet. Er der noget galt med
maskinen elller mede opskriften elller bliver hjemmelavet is altid
sådan?
Venloig hilsen Jørgen Jensen

 
 
Q (20-05-2004)
Kommentar
Fra : Q


Dato : 20-05-04 20:37


"Jensen" <ppanter@_NOSPAM_city.dk> skrev i en meddelelse
news:acgpa0d3r6q56d8uaskltnaviko4lt9cpn@4ax.com...
> Vi har købt en iwsmaskoine (Kenwood), men de første gange is har
> ligesom skuffet, for isen bliver lidt grynet. Er der noget galt med
> maskinen elller mede opskriften elller bliver hjemmelavet is altid
> sådan?
> Venloig hilsen Jørgen Jensen

Nu ved jeg ikke lige hvilken maskine og hvilken opskrift du har brugt, men
hvis det er iskrystaller du betegner som grynet er det muligt at du
simpelthen fryser for langsomt.. Jo hurtigere du fryser, jo mindre bliver
iskrystallerne fra vandet..

Hvis isen har fået en direkte "sandet" konsistens skal du kigge lidt på
opskriften, som sikkert skal "fortyndes" en smule med f.eks sødmælk..

/peter



Kim Jensen (21-05-2004)
Kommentar
Fra : Kim Jensen


Dato : 21-05-04 08:49

> Vi har købt en iwsmaskoine (Kenwood), men de første gange is har
> ligesom skuffet, for isen bliver lidt grynet. Er der noget galt med
> maskinen elller mede opskriften elller bliver hjemmelavet is altid
> sådan?

Som det allerede er nævnt, er det lettere at svare hvis du fortæller om
opskriften.
Min første indskydelse er, at hvis du har brugt en metode, hvor du blander
varm fløde og æggemasse, så kan du have blandet for hurtigt/vamrt og dermed
fået æggene til at "sætte sig" alt for meget.


--
mvh
Kim Jensen
// NewsCaster.dk // R2DVD.com // Port80.biz //



Kim Jensen (21-05-2004)
Kommentar
Fra : Kim Jensen


Dato : 21-05-04 08:51

> > Vi har købt en iwsmaskoine (Kenwood), men de første gange is har
> > ligesom skuffet, for isen bliver lidt grynet. Er der noget galt med
> > maskinen elller mede opskriften elller bliver hjemmelavet is altid
> > sådan?
> Som det allerede er nævnt, er det lettere at svare hvis du fortæller om
> opskriften.
> Min første indskydelse er, at hvis du har brugt en metode, hvor du blander
> varm fløde og æggemasse, så kan du have blandet for hurtigt/vamrt og
dermed
> fået æggene til at "sætte sig" alt for meget.


For eksemplets skyld, kan jeg da lige tilføje at jeg selv har en Kenwood
maskine, og bruger gerne denne opskrift:
http://www.augustenborgsopskriftsamling.dk/opskrifter/0483.htm

Det giver - hos mig, i hvert fald - en *særdeles* silkeblød
is-konsistens.

--
mvh
Kim Jensen
// NewsCaster.dk // R2DVD.com // Port80.biz //



Jensen (21-05-2004)
Kommentar
Fra : Jensen


Dato : 21-05-04 20:26


Kære "Q" og Kim. Tak for gode råd. Vil nu prøve at følge dem og
forsøge at hente et par gode opskrifter på den anviste URL.
Venligst Jørgen.

Søg
Reklame
Statistik
Spørgsmål : 177552
Tips : 31968
Nyheder : 719565
Indlæg : 6408849
Brugere : 218887

Månedens bedste
Årets bedste
Sidste års bedste