[Jakob | Mon, 01 Mar 2004 21:17:22 +0100]
>Hvordan det? Er vitaminindholdet i kogt blomkål (og kogte
>grøntsager generelt) lavere end hvis man spiser dem rå? Hm...
Ja, tildels - en del af de vandopløselige vitaminer forsvinder
naturligvis/desværre ud i kogevandet.
>Ville hade at skulle til at spise rå blomkål.. -eller broccoli
Well, broccoli der er dampet ganske ganske kort tid, helst alt for kort,
sætter jeg stor pris på - men min yndlingsgrøntsag/tilberedning over dem
alle er: "rå blomkål" (og den SKAL være fuldstændig rå).
Uhm :)
René
www.rene.hjorth.com
&
www.lowcarb.dk