---

Hejsa

Jeg har i Vinterklar set at de lavede trøffelmasse som de lagde på marcipan
og overtrukket med chokolade.
Hvordan opbevare man dem og kan de holde sig til julaften??

--
Hilsen
Heidi B.

Ved mail fjern dekatten
Tjek min hjemmeside ud om mine katte og min
familie: http://www.mitzy.lir.dk

---

Heidi Bojsen wrote:
> Hejsa
>
> Jeg har i Vinterklar set at de lavede trøffelmasse som de lagde på
> marcipan og overtrukket med chokolade.
> Hvordan opbevare man dem og kan de holde sig til julaften??

Vær opmærksom på, at trøffelmasse i direkte kontakt med chokoladen (dvs uden
en beskyttende coating) er en perfekt opskrift på blooming.

Du skal nok sørge for at have et tyndt lag marcipan på hver side af
trøffelmassen, hvis du vil forhindre overtrækket i at blive fedtet og
kedelig.






-V-