Hej Dikte ....
Uden at vide det 100% kunne det tænkes det var fordi
de huller Kødhakkeren havde på det tidspunkt var for
store og derfor blev farsen for grov ....
Jeg har hakket både okse og svinekød de sidste 30 år
og har aldrig hakket det mere ind en gang ....
Det er også muligt at Frikadeller fra den tid gerne
måtte være mere finhakket ind nu om dage - det tror
jeg bla. min Mormors var - men måske er der andre
der har en anden løsning ...
Jeg har hørt om ældre bestille det hakket 2 gange
ved slagteren men ikke selv brugt det ....
Med venlig hilsen
Keld
--
Keld Gydum
Stenbakkevej 37 2.th.
DK-9900 Frederikshavn
Foto & Hjemmeside:
http://www.sitecenter.dk/bangsbo