"Ghita" <mammasine@bonbon.net> skrev i en meddelelse...
> I news:rLVxb.825$kr2.427@news.get2net.dk griflede Peter W. Bosse:
> > Se evt. kaffesorter med forskellig smag, ..plus dem der forhandler det..
> >
www.espressos.dk/kaffer.html
>
> Vil nærstudere den.
> Kan ikke umiddelbart se at de har noget jeg kan bruge i denne
> sammenhæng.
Er det mon mig som misforstår? - Spørger du ikke om kaffe som smager
af fx chokolade, orange, mint eller andet ?
Vedr. kaffesorter m. smag, - prøv evt. ovenstående link igen - eller se
eksempler herunder..
Ascot:
Ascot er en blanding af 2 typer Arabica bønner fra Brasilien og 3 typer bønner
fra Centralamerika. Det er en rund, meget aromatisk kaffe med god krop.
Kaffen har en vis smag af ristet brød og *chokolade*, og har en god balance
mellem syrelighed, krop og aroma. En delikat, direkte, lidt sødelig kaffe uden
hentydning af bitterhed.
Guatemala Antigua San Sebastian:
Siden 1903 har familien Falla været indehaver af San Sebastian plantagen,
som er placeret i det bedste kaffeområde i Guatemala. Kaffen her vokser
lige ved Agua og Acatenango-vulkanen. I koppen træder kaffen frem med
en duft af melaza tydeligt henimod *mørk chokolade*. En meget livlig,
krydret aroma.
Costa Rica Caracolilló Tarrazú Zeledón:
Måske den mest sjældne form for kaffe fra Costa Rica. Kaffen er produceret
i Santa Fé plantagen, i byen San Pablo de Leon Cortés som ligger i hjertet
af Tarrazú, 1550 til 1750 meter over havet. Denne bønne er ekstrem velegnet
til ristning, hvormed kaffen gives en kraftig og elegant frugtsmag i koppen,
samt en eftersmag af *lys chokolade*.
UCC Blue Mountain Coffee, Craigton Estate:
På Craigton houses jorder, som blev bygget i 1805 som et sommerhus for
øens overhovede. I dag, er kendt som "det store hus" og er af
regeringen blevet tildelt titlen som en vigtig kulturel bygning. Ejendommen
dækker 33 hektar i alt, eksklusive de områder der er dækket af have og små
indhegninger, sektionen er beplantet med kaffe træer (ca. 37.000) regnes for
ca. 19 hektar. Craigton Estate stræber konstant efter at indføre nye teknikker
som dryp vanding, som ikke findes andre steder på Blue Mountain Estates.
Kaffen besidder en medium høj, krop og syre med en meget lang eftersmag
og smagsnuancer som ristet brød, krydret, *mørk chokolade*, *karamel* og
moden frugt.
India Mysore Bababudangiri:
En kaffe der stammer fra Bababudangiri bjergerne. Plantagen ligger i en
højde mellem 1200 til 1500 meter over havet. En håndplukket kaffe som
er tørret i solen. Den har en blødt aromatisk smag af *ristede hasselnødder*.
Panama Volcán Barú “La Torcaza”:
Plantagen ligger I den nordlige del af Panama ved kanten af Barú vulkanen
og er ejet af Hanson familien. Der bliver dyrket 120 hektar kaffe i 4500 fods
højde. Al kaffen bliver håndplukket af de lokale indianere der i gennemsnit får
det dobbelte af Panamas minimum løn, plus læge og medicin.
Plantagen har en miljøvenlig profil og for at beskytte miljøet bliver alle rester
fra kaffeproduktionen genbrugt i plantagen. En unik kaffe af 100% arabica
med en elegant syrlighed, god krop og dejlig cremet. Nuancer af *citrus*,
*appelsin*, *chokolade* og blomster.
> > Apropos.
> > Netto forhandler pt. kaffe-aroma stænger med forsk. smag, fx appelsin,
> > chokolade, hasselnødder og mint i en pakning til 20 kr. (set igår i
> > butikken v. Vesterport S-Station Kbh.)
>
> Jeg har prøvet det, og det smager bare ikke som det skal.
Er dette mon noget? ..
Netto har i denne uge tilbud på Millstone Flavored kaffe, højkvallitets
arabica kaffer med smag. Fås i flere varianter fx chocolade, mandel,
kahlua, vanille, hasselnød, irish cream eller kanel. (50 g kun 5 kr.)
Mvh. Peter W. Bosse
Skuden er begyndt at rulle! -
Nåh, så må vi hellere ta' pandekager end æbleskiver.
- Storm-P