---

Er det en færdiglavet fiskesauce eller...hvem, hvad, hvor?

Benny Andersen

---

"Benny Andersen" <benny.andersen@post2.tele.dk> skrev i en meddelelse
news:3fba81fc$0$9775$edfadb0f@dread14.news.tele.dk...
> Er det en færdiglavet fiskesauce eller...hvem, hvad, hvor?
>

Hej Benny
Ja det er det, der ildelugtende fiskesauce (der er lavet på ansjoser), der
bruges til de fleste thailandske, kinesiske, japanske retter m.m. Den kan
købes overalt. Den er ret salt, så brug ikke for meget, det smager nu ok når
der ikke er for meget.

Dorte

---

On Tue, 18 Nov 2003 22:18:18 +0100, "Dorte Klerke"
<dorte@home2.gvdnet.dk> wrote:

>Ja det er det, der ildelugtende fiskesauce (der er lavet på ansjoser), der
>bruges til de fleste thailandske, kinesiske, japanske retter m.m. Den kan
>købes overalt. Den er ret salt, så brug ikke for meget, det smager nu ok når
>der ikke er for meget.

Jeps, fiskesauce bruges i mange asiatiske retter i stedet for salt.
Den bedste råd jeg kan give er at smage dig frem, da du sikkert ikke
ønsker en alt for kraftig smag af fisk.

--
Lars Ehlers, San Francisco
"Screw you guys I'm going home" (Eric Cartman)

---

"Lars Ehlers" <NOSPAMehlers@hotmail.com> wrote in message
news:qn4mrvsstosvt0os4k5h0ujup3mt70a655@4ax.com...
>
> Jeps, fiskesauce bruges i mange asiatiske retter i stedet for salt.
> Den bedste råd jeg kan give er at smage dig frem, da du sikkert ikke
> ønsker en alt for kraftig smag af fisk.
>

Nogen steder i Asien er det sådan at det kun er buddhister som anvender
soya, da de helst ikke spiser dyr.

Du kan bruge fiskesauce de steder hvor du ellers ville bruge soya (dog ikke
i den brune sovs).

Personligt får jeg meget hurtigt nok af fiskesauce, men der er da nogen
gange hvor det passer godt. Desuden giver det en autentisk smag til f.eks
Thai mad.

/Søren