/ Forside / Interesser / Fritid / Madlavning / Nyhedsindlæg
Login
Glemt dit kodeord?
Brugernavn

Kodeord


Reklame
Top 10 brugere
Madlavning
#NavnPoint
Nordsted1 13396
frieda 10657
smuller54 10429
vagnr 9687
pifo 9117
piaskov 8417
ans 7901
mcloud 7316
HelleBirg.. 6846
10  dova 6027
Pølsemandens pølser?
Fra : JS


Dato : 29-10-03 09:55

Mit første indlæg om ovenstående havnede i et andet pølseindlæg hvor
OE-brugere næppe ser det...

Mit spørgsmål gik på:
Jeg ved at der er noget særligt ved pølsemandens pølser og at de ikke kan
købes af menigmand. De er iflg. producenterne meget dyrere at fremstille end
de pølser vi finder i supermarkedet.

Men hvad er forskellen?



 
 
Frank Løkkegaard (29-10-2003)
Kommentar
Fra : Frank Løkkegaard


Dato : 29-10-03 10:16

"JS" <js_539@hotmail.com> writes:
>Jeg ved at der er noget særligt ved pølsemandens pølser og at de ikke kan
>købes af menigmand. De er iflg. producenterne meget dyrere at fremstille
>end
>de pølser vi finder i supermarkedet.

Det er nu ikke altid rigtigt - jeg har da flere gange set koldingensiske
pølsemænd på indkøb i Føtex
>
>Men hvad er forskellen?

Såvidt jeg er orienteret handler det blandt andet om kødmængden


--
Frank Løkkegaard
Et hus uden bøger er fattigt, også når skønne tæpper dækker dets gulve og
kostbare tapeter og billeder væggene. Hermann Hesse




kelds snabela ofir d~ (29-10-2003)
Kommentar
Fra : kelds snabela ofir d~


Dato : 29-10-03 12:58

On Wed, 29 Oct 2003 10:15:49 +0100, "Frank Løkkegaard"
<fl@net.dialog.dk> wrote:

>"JS" <js_539@hotmail.com> writes:
>>Jeg ved at der er noget særligt ved pølsemandens pølser og at de ikke kan
>>købes af menigmand. De er iflg. producenterne meget dyrere at fremstille
>>end
>>de pølser vi finder i supermarkedet.
>
>Det er nu ikke altid rigtigt - jeg har da flere gange set koldingensiske
>pølsemænd på indkøb i Føtex
>>
>>Men hvad er forskellen?
>
>Såvidt jeg er orienteret handler det blandt andet om kødmængden

Og så er der vist også noget om, at pølsemanden ikke har så mange
andre steder at vaske hænder, efter han har været ude at tisse.....

Emil (29-10-2003)
Kommentar
Fra : Emil


Dato : 29-10-03 13:59

kelds snabela ofir dot dk skrev:

>Og så er der vist også noget om, at pølsemanden ikke har så mange
>andre steder at vaske hænder, efter han har været ude at tisse.....


Går han ud for at tisse?

m.v.h. Emil

Ukendt (29-10-2003)
Kommentar
Fra : Ukendt


Dato : 29-10-03 15:23

kelds snabela ofir dot dk wrote:
> On Wed, 29 Oct 2003 10:15:49 +0100, "Frank Løkkegaard"
> <fl@net.dialog.dk> wrote:
>
>> "JS" <js_539@hotmail.com> writes:
>>> Jeg ved at der er noget særligt ved pølsemandens pølser og at de
>>> ikke kan købes af menigmand. De er iflg. producenterne meget dyrere
>>> at fremstille end
>>> de pølser vi finder i supermarkedet.
>>
>> Det er nu ikke altid rigtigt - jeg har da flere gange set
>> koldingensiske pølsemænd på indkøb i Føtex
>>>
>>> Men hvad er forskellen?
>>
>> Såvidt jeg er orienteret handler det blandt andet om kødmængden
>
> Og så er der vist også noget om, at pølsemanden ikke har så mange
> andre steder at vaske hænder, efter han har været ude at tisse.....

Nej, det er en sejlivet skrøne! Alle pølsevogne har adgang til toilet med
håndvask, og alle pølsevogne har både en lille håndvask og sæbe, der bliver
benyttet som levnedsmiddelkontrollen kræver det.

Tina

--
Besøg os på http://wunjo.webbyen.dk



-V- (29-10-2003)
Kommentar
Fra : -V-


Dato : 29-10-03 15:50

Tina wrote:
>> Og så er der vist også noget om, at pølsemanden ikke har så mange
>> andre steder at vaske hænder, efter han har været ude at tisse.....
>
> Nej, det er en sejlivet skrøne! Alle pølsevogne har adgang til toilet
> med håndvask, og alle pølsevogne har både en lille håndvask og sæbe,
> der bliver benyttet som levnedsmiddelkontrollen kræver det.


Har du selv en pølsevogn, eller kender nogen der har?



-V-



Ukendt (29-10-2003)
Kommentar
Fra : Ukendt


Dato : 29-10-03 16:36

-V- wrote:
> Tina wrote:
>>> Og så er der vist også noget om, at pølsemanden ikke har så mange
>>> andre steder at vaske hænder, efter han har været ude at tisse.....
>>
>> Nej, det er en sejlivet skrøne! Alle pølsevogne har adgang til toilet
>> med håndvask, og alle pølsevogne har både en lille håndvask og sæbe,
>> der bliver benyttet som levnedsmiddelkontrollen kræver det.
>
>
> Har du selv en pølsevogn, eller kender nogen der har?

Vi havde fat i emnet (og skønerne), da jeg i sin tid gik på
levnedsmiddellinien (Teknisk Skole).

Tina

--
Besøg os på http://wunjo.webbyen.dk



-V- (29-10-2003)
Kommentar
Fra : -V-


Dato : 29-10-03 16:53

Tina wrote:
> -V- wrote:
>>> Nej, det er en sejlivet skrøne! Alle pølsevogne har adgang til
>>> toilet med håndvask, og alle pølsevogne har både en lille håndvask
>>> og sæbe, der bliver benyttet som levnedsmiddelkontrollen kræver det.
>>
>> Har du selv en pølsevogn, eller kender nogen der har?
>
> Vi havde fat i emnet (og skønerne), da jeg i sin tid gik på
> levnedsmiddellinien (Teknisk Skole).

Nu vil jeg absolut ikke forklejne din uddannelse og teknisk skole, men så
har du ikke oplevet ret mange pølsemænd i virkeligheden.

Jeg er selv indenfor levnedsmiddelbranchen, og jeg har, som privatperson,
kendskab til to pølsevogne.
Den ene forpagtes af min nabo og befinder sig på en større københavnsk
S-togs- og -metrostation.
Med min viden om hans generelle hygiejne og holdning dertil, og hvad jeg har
set ham bedrive tiden med i vognen kommer jeg aldrig nogensinde til at spise
dér.

Den anden står på en større københavnsk runddel tæt på et københavnsk 'hus
for unge'.
Jeg har flere gange observeret mistænkelige ting fra den kvindelige ejer,
men det værste var da hun skulle gøre sine ketchup- og sennepflasker rene:
det foregik ved at tørre studserne af med et viskestykke, og da indtørret
ketchup sidder ret godt fast blødgører man det da ved at sutte på studsen.
Jo, det gør man da.

Levnedsmiddelkontrollen 'har ikke tid', sikkert pga. nedskæringer.





-V-




Frank Løkkegaard (29-10-2003)
Kommentar
Fra : Frank Løkkegaard


Dato : 29-10-03 17:26

kelds snabela ofir dot dk <kelds@ofir.dk> writes:
>Og så er der vist også noget om, at pølsemanden ikke har så mange
>andre steder at vaske hænder, efter han har været ude at tisse.....

Den skrøne har jeg også hørt - men tror nu ikke på den.

Men i forhold til kogevandet ved jeg at der er mange der med held kan
tilsætten en halv pilsner. Andre bruger en skvat eddike og atter andre
hælder lidt porter i. Jeg bruger selv en halv almindelig bajer i
kogevandet. Det gør noget utroligt godt ved pølserne.

Skal de steges er det vigtig at give sig rigtig god tid, det bliver de
bedst af

--
Frank Løkkegaard
Et hus uden bøger er fattigt, også når skønne tæpper dækker dets gulve og
kostbare tapeter og billeder væggene. Hermann Hesse




3140 Bagdad Bob (29-10-2003)
Kommentar
Fra : 3140 Bagdad Bob


Dato : 29-10-03 21:38

"JS" <js_539@hotmail.com> skrev i en meddelelse
news:3f9f806b$0$7163$ba624c82@nntp05.dk.telia.net...
> Mit første indlæg om ovenstående havnede i et andet pølseindlæg hvor
> OE-brugere næppe ser det...
>
> Mit spørgsmål gik på:
> Jeg ved at der er noget særligt ved pølsemandens pølser og at de ikke kan
> købes af menigmand. De er iflg. producenterne meget dyrere at fremstille
end
> de pølser vi finder i supermarkedet.
>
> Men hvad er forskellen?
>

Efter hvad jeg har hørt drejer det sig om skindet. De skulle have et ekstra
"knæk"



Thïngmand (30-10-2003)
Kommentar
Fra : Thïngmand


Dato : 30-10-03 09:16

> Men hvad er forskellen?

Du kan godt få ordentlige pølser i mange supermarkeder, men som hovedregel
er pølsemandens pølse mere kødfyldte, en rigtig tarm med knæk i og så er de
røgede. Din slagter kan helt sikkert skaffe pølser af denne kvalitet...

Regn med 40-50 kr./kg.

--
Thïngmand
www.thingmand.dk




Søg
Reklame
Statistik
Spørgsmål : 177554
Tips : 31968
Nyheder : 719565
Indlæg : 6408852
Brugere : 218888

Månedens bedste
Årets bedste
Sidste års bedste