/ Forside / Interesser / Fritid / Madlavning / Nyhedsindlæg
Login
Glemt dit kodeord?
Brugernavn

Kodeord


Reklame
Top 10 brugere
Madlavning
#NavnPoint
Nordsted1 13396
frieda 10657
smuller54 10429
vagnr 9687
pifo 9117
piaskov 8417
ans 7901
mcloud 7316
HelleBirg.. 6846
10  dova 6027
Skaldyrs suppe
Fra : Gert Knold


Dato : 04-07-03 19:53

Hej

Er der nogle der har erfaring med at lave skaldyrs suppe m. cream farise ?
Jeg var med min forlovede på Chit Chat i KBH, og siden da har jeg ville give
alt for at smage det igen, jeg bor i Jylland, hvor man ikke ved hvordan man
laver sådan noget :(

HJÆLP

Hilsen Gert



 
 
Bente Clairrissa (05-07-2003)
Kommentar
Fra : Bente Clairrissa


Dato : 05-07-03 21:16


"Gert Knold" <postmaster@gertk.dk> skrev i en meddelelse
news:be4idn$1pa3$1@news.cybercity.dk...
> Hej
>
> Er der nogle der har erfaring med at lave skaldyrs suppe m. cream farise ?
> Jeg var med min forlovede på Chit Chat i KBH, og siden da har jeg ville
give
> alt for at smage det igen, jeg bor i Jylland, hvor man ikke ved hvordan
man
> laver sådan noget :(
>
> HJÆLP
>
> Hilsen Gert
>
>
Hvorfor ringer du ikke til den pågældende kok og spørg om opskriften, evt.
på licens hvis du vil lade andre få den ligeså. Blot et forslag i din
længsel i det jyske.



rasmus carlsen (04-07-2003)
Kommentar
Fra : rasmus carlsen


Dato : 04-07-03 22:35


"Gert Knold" <postmaster@gertk.dk> skrev i en meddelelse
news:be4idn$1pa3$1@news.cybercity.dk...
> Hej
>
> Er der nogle der har erfaring med at lave skaldyrs suppe m. cream farise ?
> Jeg var med min forlovede på Chit Chat i KBH, og siden da har jeg ville
give
> alt for at smage det igen, jeg bor i Jylland, hvor man ikke ved hvordan
man
> laver sådan noget :(

- rigeligt med smør i bunden af en gryde .. smelte, smelte ... i med at
charlotteløg eller 2 ...svitse ... i med en skefuld mel og rør rumdt ... i
med en glad hvidvin, i med fiskefond (omkring en halv liter med mindre den
er meget kraftig) (køb det færdigt hos fiskehandleren eller lav det selv ...
f.eks af rejeskallerne og diverse urter og hvidvin) ... spæd til med
fløde/creme fraiche (og en anelse mælk måske) ... i med friske rejer, røgede
lakserester ... krabbekød (ikke det imiterede men det ægte ... smid to hele
krabbeklør i en gryde kogende vand i 15 minutter ... smadr skallen og pil
køddet ud) og evt. lidt andre skaldyr ... kog op og smag til med fløde,
mælk/vand hvis den er for fed, sat. pebber og meget vigtigt: et par tråde
safran ...

ras



Søg
Reklame
Statistik
Spørgsmål : 177552
Tips : 31968
Nyheder : 719565
Indlæg : 6408849
Brugere : 218887

Månedens bedste
Årets bedste
Sidste års bedste