---

Hej i gruppen

Er der ikke noget om, at man ikke kan lave flødekartofler af nye kartofler?
Fløden forbliver tynd.

Mvh Margit

---

"Sv. Aage Jensen" <saaj@esenet.dk> skrev i en meddelelse
news:3ef9d0d9$0$24693$edfadb0f@dread14.news.tele.dk...
> Hej i gruppen
>
> Er der ikke noget om, at man ikke kan lave flødekartofler af nye
kartofler?
> Fløden forbliver tynd.
>
> Mvh Margit
>
Jeg forestiller mig at det er det samme som med varm kartoffelsalat, der
skal man også bruge gamle kartofler. Det har sikkert noget at gøre med
stivelsesindholdet.

Hilsen Steen.

---

> Er der ikke noget om, at man ikke kan lave flødekartofler af nye
kartofler?
> Fløden forbliver tynd.

*uden jeg ved det* Ville jeg gætte på at det er fordi der ikke er så meget
stivelse i nye kartofler som i "gamle" Det er vist heller ikke godt at lave
kartoffelmos af nye kartofler (selv om det såvidt jeg husker adligevel blev
godt dengang vi gjore det adligevel)

---

"peet_dk" <peet at peet dot denmark> skrev i en meddelelse
news:3ef9e319$0$83068$edfadb0f@dtext01.news.tele.dk...

> *uden jeg ved det* Ville jeg gætte på at det er fordi der ikke er så meget
> stivelse i nye kartofler som i "gamle"

- det er helt rigtigt ... men for mig er det nu et helt andet argument: Det
er synd for de nye karofler! De skal spises med en klat smør og salt (eller
hvad man nu fortrækker). "gamle" og udenlandske kartofler kan jo fås hele
året ...

ras