"Thomas Sørensen" skrev d. 10-06-03 15:04 dette indlæg :
> Hejsa,
>
> Er der nogle der har en god opskrift på hjemmelavet chili mayonnaise?
>
> Mvh
> Thomas
>
> hej Thomas
Du skulle prøve min chilimayo:
1- ? fed hvidløg
1 nip salt
3 æggeblommer
4 1/2 dl olivenolie
Finthakkede Jala´peno eller frisk finthakket chili ( hvis du ikke
bruger chili,så brug lidt citronsaft )
Lidt kaffefløde
Tilberedning
Hak hvidløg fint og stød det i en morter med salt og rør æggeblommerne
i .
Tilsæt olien--først et par dråber , derefter i en tynd stråle, når
blandingen er begyndt at blive fin og blank og tyk.
Tilsæt Jalapeno eller finthakket chili efter smag, hvis man ønsker
konsistensen mindre solid ( stærk ), kommes lidt kaffefløde i.
velbekommen
mvh mcloud
--
Leveret af:
http://www.kandu.dk/
"Vejen til en hurtig løsning"