Hans-Henrik Skall wrote in dk.kultur.mad+drikke:
>
> Hej Alle
>
> Vi var ude at spise her den anden dag efter middagen fik vi noget som
> tjeneren
> kaldte for grønlænder kaffe .
> Den minder om irsk kaffe.
> Er der en der kan hjælpe med en opskrift.
Yeps - grønlænder kaffe som jeg fik den serveret på Grønland:
Du skal bruge: kaffe, flødeskum, Kahlua, Whisky (samme slags som du vil have
puttet i irsk kaffe) og Grand Manaier
Du tager et glas af samme model som du vile have brugt til irsk kaffe.
2 cl Whisky
2 cl Grand Manier
hælder kaffe op så der er ca. en tommelfingersbredde tilbage af glasset.
Hælder flødeskum på.
Tager en ske, og "vender den på hovedet" således at når du hælder Kahlua'en
ud over så breder det sig ud over flødeskummet.
Til sidst sætter du ild til Kahlua'en (det kan godt være lidt svært de
første par gange, for man skal være ret hurtigt :)) og serverer.
> Hans-H Skall
--
Med Venlig Hilsen: Henrik Bøgh ||
http://henrik.boegh.net/geek/usenet.html
"You hurt me - i hurt you. Expect i'm a lot more effecient"
-- Eliza Dushku as Faith in 'Buffy the Vampire Slayer'