---

Hejsa!

Er der nogen der ligger inde med en opskrift på en tærte med hakket
svinekød, jeg havde engang en rigtig god en med en masse forskellige
krydderier, men den er desværre forsvundet...

Alle forslag har interresse....gerne hurtigt da det var det jeg havde tænkt
mig vi skulle spise til aften...

Med venlig hilsen

Maria

---

Hej


Fyld 1:
Hakket gris blandes med 1-2 hakkede chillier - tag kernerne ud, hvis du ikke
vil have det for stærkt - eller en peberfrugt - en håndfuld hakket
persille - et fed hvidløg - et lille hakket løg - en reven gulerod - 1-2
æg - salt og peber

Fyld 2:
Hakket gris blandes med hakkede kyllingelevere - salt/peber/æg/rasp- lidt
mel - til fars - blandes med hakket persille - rigeligt - samt reven skal af
en citron - kan krydres med løg/hvidløg/paprika

De to gange fars må godt være lidt "fugtige" - ikke våde - låg af dej
henover - prik med gaffel, så dampen kan komme ud.

Jeg må tilstå, at jeg ikke holder mig for god til at tage en rest kogte ris
eller grønt af en eller anden art...og blande i min fars - særligt til
tærter synes jeg, farsen bliver for kompakt.
Evt kan man i stedet for tærtebund bruge kålblade til at fore formen med -
låget laves også af kålblade, der holdes nede med kødpinde - så blander jeg
gerne lidt revet muskat i kødet.