"Jan Nielsen" <jv@nielsen.tdcadsl.dk> skrev i en meddelelse
news:3e7eaf9a$0$32031$edfadb0f@dread12.news.tele.dk...
> Hej
>
> Jeg har en kammerat der har fået en cappuchino-maskine
> men har ikke den originale opskrift på cappuchino
> Er der en venlig sjæl der vil skrive hvordan man laver den rigtige?
> Håndtering mål osv.
>
> På forhånd tak
>
> Jan
En Cappucino er blot en espresso tilsat dampet mælk. Mælken skal dampes så
den bliver til flydende mikroskum, og ikke det stive hvide stads man får på
de fleste cafeer. Mælken bør ikke blive over 70 grader varm, når man damper
den.
Både espresso og mælkeskum kræver øvelse og håndelag at lave korrekt.
Anders.
Der er masser af kaffeviden på
www.coffeegeek.com