|
|
 | Ymer vs. Yoghurt ??.
Fra : B. |
Dato : 26-02-03 17:06 |
|
Hej !.
Hvad er forskellen på de 2 ovenstående produkter, eller er det en og samme
sag ?.
Helt konkret står jeg og skal lave Tzasiki, og har kun Ymer i køleren.
Kan det bruges ?.
/Brian
| |
 crema (26-02-2003)
| Kommentar
Fra : crema |
Dato : 26-02-03 17:55 |
|
Jeg er ikke helt sikker på forskellen, men måske kan det være med
forskellige bakteriekulturer tilsat.
Hvis du kan dræne ymeren igennem et kaffefilter og også dræne agurken efter
den er revet, så kan det vel bruges. Du bør smage tzasiki til med
olivenolie, hvidløg, og vineddike, salt og peber.
Henrik
"B." <b_denmark@NoNoHotmail.com> skrev i en meddelelse
news:3e5ce5cc$0$1776$ba624c82@nntp03.dk.telia.net...
> Hej !.
> Hvad er forskellen på de 2 ovenstående produkter, eller er det en og samme
> sag ?.
> Helt konkret står jeg og skal lave Tzasiki, og har kun Ymer i køleren.
> Kan det bruges ?.
>
> /Brian
>
>
| |
B. (26-02-2003)
| Kommentar
Fra : B. |
Dato : 26-02-03 19:48 |
|
> Hvis du kan dræne ymeren igennem et kaffefilter og også dræne
> agurken efterden er revet, så kan det vel bruges.
Jeg må prøve !.
>Du bør smage tzasiki til med olivenolie, hvidløg, og vineddike, salt og
peber.
OK, min opskrift siger ikke noget om vineddike, men det var måske værd at
prøve ?.
/Brian
| |
 Tina (27-02-2003)
| Kommentar
Fra : Tina |
Dato : 27-02-03 13:14 |
|
"B." <b_denmark@NoNoHotmail.com> skrev i
news:3e5d0bd3$0$1764$ba624c82@nntp03.dk.telia.net
> > Hvis du kan dræne ymeren igennem et kaffefilter og også dræne
> > agurken efterden er revet, så kan det vel bruges.
> Jeg må prøve !.
>
> >Du bør smage tzasiki til med olivenolie, hvidløg, og vineddike, salt og
> peber.
> OK, min opskrift siger ikke noget om vineddike, men det var måske værd at
> prøve ?.
Der er lige så store forskelle på tzasikiopskrifterne i Grækenland, som
vores frikadelleopskrifter er forskellig fra person til person.
Jeg lærte at lave tzasiki af en ældre, græsk husmor. Hendes opskrift var
helt enkel: Drænet yoghurt naturel, rørt sammen med groftrevet, drænet
agurk, masser af finthakket hvidløg, og en lille bitte smule salt. Og intet
andet. Det smager himmelsk. Ingen olivenolie, peber, vineddike, mynte, og
hvad det ellers er muligt at komme i.
Ymer og yoghurt naturel smager meget forskelligt. Ymer har en
gennemtrængende, syrlig smag, hvor yoghurt naturel er mindre syrlig og mere
"rund" i smagen.
Mvh
Tina
| |
Jan Bøgh (28-02-2003)
| Kommentar
Fra : Jan Bøgh |
Dato : 28-02-03 18:27 |
|
"Tina" <misstinadk@hotmail.com> wrote in message
news:3e5e00d3$0$230$edfadb0f@dread15.news.tele.dk...
> Jeg lærte at lave tzasiki af en ældre, græsk husmor. Hendes opskrift var
> helt enkel: Drænet yoghurt naturel, rørt sammen med groftrevet, drænet
> agurk, masser af finthakket hvidløg, og en lille bitte smule salt. Og
intet
> andet. Det smager himmelsk. Ingen olivenolie, peber, vineddike, mynte, og
> hvad det ellers er muligt at komme i.
Mon ikke olivenolien får sin betydning når man benytter en youghourt der er
mindre fed end den græske?
vh
Jan
| |
|
|