/ Forside / Interesser / Fritid / Madlavning / Nyhedsindlæg
Login
Glemt dit kodeord?
Brugernavn

Kodeord


Reklame
Top 10 brugere
Madlavning
#NavnPoint
Nordsted1 13396
frieda 10657
smuller54 10429
vagnr 9687
pifo 9117
piaskov 8417
ans 7901
mcloud 7316
HelleBirg.. 6846
10  dova 6027
Bitter 00?
Fra : MAndersen


Dato : 24-02-03 15:37

Jeg har her i weekenden lavet verdens bedste fastelavnsboller. Dejen blev
som rigtige fastelavnsboller, altså dejen som er sprød og lækker.
Jeg manglede dog lidt smag, og i opskriften var der mulighed for at bruge
noger masse indeholdende bitter 00 - hvad er det?

MA



 
 
Zarh (24-02-2003)
Kommentar
Fra : Zarh


Dato : 24-02-03 15:43


"MAndersen" <nospam@tdcadsl.dk> skrev i en meddelelse
news:3e5a2e0e$0$231$edfadb0f@dread15.news.tele.dk...
> Jeg har her i weekenden lavet verdens bedste fastelavnsboller. Dejen blev
> som rigtige fastelavnsboller, altså dejen som er sprød og lækker.
> Jeg manglede dog lidt smag, og i opskriften var der mulighed for at bruge
> noger masse indeholdende bitter 00 - hvad er det?
>
> MA


Kan man mon få opskriften, det lyder godt?



Anne Lindholt Ottose~ (24-02-2003)
Kommentar
Fra : Anne Lindholt Ottose~


Dato : 24-02-03 18:15

"MAndersen" <nospam@tdcadsl.dk> wrote in message
news:3e5a2e0e$0$231$edfadb0f@dread15.news.tele.dk...

> Jeg har her i weekenden lavet verdens bedste fastelavnsboller. Dejen blev
> som rigtige fastelavnsboller, altså dejen som er sprød og lækker.
> Jeg manglede dog lidt smag, og i opskriften var der mulighed for at bruge
> noger masse indeholdende bitter 00 - hvad er det?

Det lyder som marcipanmasse - i Metro kan man i hvert fald få en blok
marcipan med det navn. Jeg prøvede lige at finde noget på nettet, men det
lod sig ikke lige gøre.

Ellers ville www.specialkoebmanden.dk være det godt bud at finde det.

/Anne



Søren Brix (24-02-2003)
Kommentar
Fra : Søren Brix


Dato : 24-02-03 18:48


> > noger masse indeholdende bitter 00 - hvad er det?
>
--ellers kan du prøve din lokale håndværksbager(r)
de plejer at værre ret flinke til at sælge lidt...

Mvh

Søren (bager)



Vibeke & Michael (24-02-2003)
Kommentar
Fra : Vibeke & Michael


Dato : 24-02-03 21:39

Bitter 00 er en rest fra marcipanfremstillingen.

De fineste mandler bliver brugt til kransexx som bliver brugt til kransekage
mm.

Resterne uden skaller bliver brugt til bitter00 som bliver brugt til blandt
andet som du skriver kager, men også makroner mm.

Den sidste rest ved marcipanfremstilling (hovedsaglig skaller) bliver brugt
til Bitter brun. Dette bliver hovedsagligt brugt til at lave remonce (yldet
der er i bl.a. wienerbrød.

Mvh

Michael
"MAndersen" <nospam@tdcadsl.dk> wrote in message
news:3e5a2e0e$0$231$edfadb0f@dread15.news.tele.dk...
> Jeg har her i weekenden lavet verdens bedste fastelavnsboller. Dejen blev
> som rigtige fastelavnsboller, altså dejen som er sprød og lækker.
> Jeg manglede dog lidt smag, og i opskriften var der mulighed for at bruge
> noger masse indeholdende bitter 00 - hvad er det?
>
> MA
>
>



Søg
Reklame
Statistik
Spørgsmål : 177560
Tips : 31968
Nyheder : 719565
Indlæg : 6408942
Brugere : 218888

Månedens bedste
Årets bedste
Sidste års bedste