Din opskrift lyder skøn, men du kunne jo forny den med 1 dåse kokosmælk. Her
i huset er vi lidt vilde med kalkungryde med masser af karry og kokosmælk og
hvad der nu lige er i huset af grønsager.
--
Connie
"Sabina Hertzum" <sabina@SPAMmandezonen.dk> skrev i en meddelelse
news:Y%%5a.92979$Hl6.8953838@news010.worldonline.dk...
> Claus nielsen wrote:
> > Sabina..
> >
> > Lad os også få opskruften på din lækre kalkungryde
>
> årh pis, hvorfor har jeg sådan en fornemmelse af at den ikke er så god
hvis
> den bliver nævnt herinde*G*
> nå pyt ;) i får dne alligevel, men bemærk der mængderne er ca betegnelser
da
> den 100% er lavet på fingerspidsfornemmelse*G*
>
> retten rækker til ca 3-4 personer afhængig af hvor sulten man er ;)
>
> kalkun i tern (ca 4-500 g)
> ½ rød peberfrugt
> ½ grøn peberfrugt
> ½ gul peberfrugt
> 3-4 gulerødder
> 1 stort løg
>
> skæres/hakkes i så små stykker som foretrækkes..... selv foretrækker jeg
> feks gulerødderne som små stave med lidt "bid" i.... løget finthakkes her
i
> huset, og peberfrugterne i mellemstore tern..... man må gerne kunne smage
at
> de er der ihvertfald :)
>
> det hele svitses og krydres med karry og all-round krydderi, salt og
> peber.....
> når alt er svitset (det kan være en fordel at svitse det i "etaper" og så
> kyle det hele i gryden igen bagefter) fyldes vand på (behøver ikke dække
> 100%, afhænger af hvor mange der spiser med) og det småsimrer til kødet er
> kogt og grøntsagerne møre..
> hvis det ønskes, kan man tilsætte en boullionterning eller fond, men det
er
> ikke altid nødvendigt, kommer an på hvor "vandede" grøntsagerne er......
>
> jævnes med maizena, og tilsæt eventuelt kulør hvis det ønskes... smages
til,
> krydderier tilsættes efter ønske og behov :)
>
> serveres med ris og eventuelt andre grøntsager efter ønske....
>
> den lyder jo ikke af meget, men her i huset er den et hit ;) det sparsomme
> udvalg af grøntsager i retten, skyldes primært kræsne beboere :)
> ofte har jeg nemlig også lyst til at tilsætte en masse andre ting, men ved
> det bare vil resultere i at de sidder og hakker i maden :(
> --
> Knus Sabina
>
>
www.MandeZonen.dk
> Danmarks førende mandeportal.
>
>