/ Forside / Interesser / Fritid / Madlavning / Nyhedsindlæg
Login
Glemt dit kodeord?
Brugernavn

Kodeord


Reklame
Top 10 brugere
Madlavning
#NavnPoint
Nordsted1 13396
frieda 10657
smuller54 10429
vagnr 9687
pifo 9117
piaskov 8417
ans 7901
mcloud 7316
HelleBirg.. 6846
10  dova 6027
Piskefløde
Fra : Ingrid


Dato : 04-02-03 15:48

Måske en lidt mærkeligt spørgsmål. Men jeg skal lave en ostekage med meget
pisket piskefløde i. Der hvor jeg kommer fra (Holland) kan man købe små
poser med pulver som skal piskes sammen med piskefløde, som sorger for at
piskefløde bliver stiv i flere dager, sådan at det ikke bliver snasket.

Kan man købe et eller andet lignede i Danmark ?

Hilsen
Ingrid



 
 
Hauge (04-02-2003)
Kommentar
Fra : Hauge


Dato : 04-02-03 16:08

Hejsa

"Ingrid" <kysbruden@NOSPAMgmx.net> wrote in message
news:NoQ%9.3740$ZO4.1184@news.get2net.dk...
> Måske en lidt mærkeligt spørgsmål. Men jeg skal lave en ostekage med meget
> pisket piskefløde i. Der hvor jeg kommer fra (Holland) kan man købe små
> poser med pulver som skal piskes sammen med piskefløde, som sorger for at
> piskefløde bliver stiv i flere dager, sådan at det ikke bliver snasket.

Det er vel ikke bare gelatine (husblas) ? Det har jeg selv brugt til at
holde flødeskum stift i længere tid, fx. i ris alamande.

Mvh Hauge



Jette Mogensen (04-02-2003)
Kommentar
Fra : Jette Mogensen


Dato : 04-02-03 16:31


"Hauge" <hauge@CUTtrutter.dk> skrev i en meddelelse
news:3e3fd6ff$0$124$edfadb0f@dread16.news.tele.dk...
> Hejsa
>
> "Ingrid" <kysbruden@NOSPAMgmx.net> wrote in message
> news:NoQ%9.3740$ZO4.1184@news.get2net.dk...
> > Måske en lidt mærkeligt spørgsmål. Men jeg skal lave en ostekage med
meget
> > pisket piskefløde i. Der hvor jeg kommer fra (Holland) kan man købe små
> > poser med pulver som skal piskes sammen med piskefløde, som sorger for
at
> > piskefløde bliver stiv i flere dager, sådan at det ikke bliver snasket.
>
> Det er vel ikke bare gelatine (husblas) ? Det har jeg selv brugt til at
> holde flødeskum stift i længere tid, fx. i ris alamande.
>
> Mvh Hauge
>
>
Jeg sidder med en pakke indkøbt i Tyskland.

Dr. Oetker -Sahnesteif

Ingredienser:Zucker,modificierte Staerke,trennmittel (E341)

Jeg har aldrig set det i Danamark. Mon ikke du kan bruge sukker og gelatine
i stedet.

mvh Jette



Rene' Hjorth (04-02-2003)
Kommentar
Fra : Rene' Hjorth


Dato : 04-02-03 18:16

[Ingrid | Tue, 4 Feb 2003 15:48:14 +0100]

Herj Ingrid,

>Måske en lidt mærkeligt spørgsmål. Men jeg skal lave en ostekage med meget
>pisket piskefløde i. Der hvor jeg kommer fra (Holland) kan man købe små
>poser med pulver som skal piskes sammen med piskefløde, som sorger for at
>piskefløde bliver stiv i flere dager, sådan at det ikke bliver snasket.
>Kan man købe et eller andet lignede i Danmark ?

Nej, ikke i Danmark. Jeg kender udemærket produktet, købte det før i
tiden når jeg var i tyskland.

Alternativt kan du (f.eks. i Metro) købe piskefløde med tilsat
johannesbrødkærnemel, der har samme virkning - alternativ kan du opbløde
lidt husblas, smelte det og tilsætte under piskningen.

Reelt set kan du også i diverse "andre" steder, f.eks.
www.det-sode-liv.dk købe modificeret stivelse, der jo er det "vigtige" i
dette produkt, og tilsætte en anelse af det?

René
www.rene.hjorth.com
& www.lowcarb.dk

Scorpmoon (05-02-2003)
Kommentar
Fra : Scorpmoon


Dato : 05-02-03 00:25

> Reelt set kan du også i diverse "andre" steder, f.eks.
> www.det-sode-liv.dk købe modificeret stivelse, der jo er det "vigtige" i
> dette produkt, og tilsætte en anelse af det?

Jeg forstår ikke hvorfor det skal være modificeret? modificeret stivelse er
meget meget usundt.

Kan man ikke bruge alm. maizena majs stivelse?



Rene' Hjorth (05-02-2003)
Kommentar
Fra : Rene' Hjorth


Dato : 05-02-03 10:13

[Scorpmoon | Wed, 5 Feb 2003 00:25:15 +0100]

>Jeg forstår ikke hvorfor det skal være modificeret? modificeret stivelse er
>meget meget usundt.
>Kan man ikke bruge alm. maizena majs stivelse?

Fidusen, hvis man kan sige at der er en fidus, er at almindelig stivelse
skal opvarmes for at have en effekt; modificeret stivelse er mere
"højpotent" og kan således også virke uden opvarmning.

Det er til gengæld noget sludder du siger med at det er "meget meget
usundt" - det er ét af de mest anvendte klassiske fortykkelsesmidler; og
ingen seriøse kilder har påvist at det er usundt eller blot antydet
det...

René
www.rene.hjorth.com
& www.lowcarb.dk

Ingrid (05-02-2003)
Kommentar
Fra : Ingrid


Dato : 05-02-03 09:25

Tak for svarene alle sammen ! Jeg prøver med lidt gelatine denne gang, og
køber et par poser af det omtalte stof næste gang jeg er i Holland !

Hilsen
Ingrid


"Ingrid" <kysbruden@NOSPAMgmx.net> wrote in message
news:NoQ%9.3740$ZO4.1184@news.get2net.dk...
> Måske en lidt mærkeligt spørgsmål. Men jeg skal lave en ostekage med meget
> pisket piskefløde i. Der hvor jeg kommer fra (Holland) kan man købe små
> poser med pulver som skal piskes sammen med piskefløde, som sorger for at
> piskefløde bliver stiv i flere dager, sådan at det ikke bliver snasket.
>
> Kan man købe et eller andet lignede i Danmark ?
>
> Hilsen
> Ingrid
>
>



Søg
Reklame
Statistik
Spørgsmål : 177554
Tips : 31968
Nyheder : 719565
Indlæg : 6408852
Brugere : 218888

Månedens bedste
Årets bedste
Sidste års bedste